Blog de LolitaLaPastelera

119 ideas publicadas y 21 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Noelia Ortiz Encina

(España)

Mi nombre es Noelia, una loca del chocolate, amante de lo dulce y una enamorada de la repostería. En este blog os quiero mostrar todo lo que la vida me va enseñando.

https://www.lolitalapastelera.com
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Helados Chocolate Nata

Toc, Toc… ¿Hay alguien por aquí con ganas de un helado casero? Si, genial, pues entonces vamos a ponernos manos a la masa y preparar este sándwich helado de galletas americanas y nata. I R R E S I S T I B L E. Adoro el verano, el calor, la playita y sobre todo los helados. ¡Menuda invención!, para mí, no hay verano sin helados, me pongo las botas, pero eso sí, me gusta hacerlos yo misma porq ...

Helados Café Verano

¡Menudo calor hace este verano!  ¡Pero aquí está la parte buena del verano! Los helados! Recetas fáciles y frescas que se hacen en un plis plas y en poco tiempo podemos estar degustando nuestros helados caseros, como yo que ya estoy disfrutando de este helado de café y galletas Oreo. Es cierto que soy una fan incondicional de los helados (eso si, solo cuando hace calorcito), pero hasta ahora me pa ...

Varias

Tarta de queso con solo 3 ingredientes, sí, sí, lo has leído bien. Esta semana nos apetecía algo fresco y ligero, pero teníamos poca cosa en casa, porque nos gusta ir a comprar antes del fin de semana, así que rebuscando en la nevera encontré 3 ingredientes con los que hacer esta deliciosa tarta. Aquí tenemos también escasez de aceites, aunque si os digo la verdad solo uso el de girasol o colza ( ...

Bizcochos Vainilla

Por fin es de nuevo San Valentín y este año en casa lo celebraremos con este bizcocho esponjoso de vainilla. ¿No os parece precioso? Si os soy sincera, en casa no solemos celebrar mucho San Valentín, porque nuestro día especial son todos los viernes del año. Nos preparamos una buena fondue de queso con verduritas, algún postre rico (suele ser muchas veces tiramisú) y compramos flores. Pero es ci ...

cupcakes varias nata

Empezamos la cuenta atrás para San Valentín con estos bonitos cupcakes de nata y fresa, que sin duda van a enamorar a vuestro crush. Estos cupcakes tenía muchas ganas de hacerlos y es que desde que hice el bizcocho de nata, amo ese sabor y esa textura. Sé que puede sonar a un bizcocho pesado, pero en realidad es un bizcocho con mucho sabor pero para nada empalagoso. Este mes estoy bastante descone ...

Bizcochos

Toc, toc, toc… ¿Hay alguien por aquí que quiera unos mini bizcochos con chips de chocolate? ¡Espero que sí! Empezamos el año (lo sé, un poco tarde para empezarlo), con una deliciosa receta que estoy segura de que os va a enamorar. Y es que después de unas merecidas vacaciones y después de entregar el trabajo final del máster de pastelería de ESAH, vuelvo a la carga con ideas chulas y fácile ...

Tradicionales Navidad

¡¡Ains, que ya están las navidades a la vuelta de la esquina!! Que ganas le tenía a esta receta y es que por aquí no se puede conseguir el turrón blando de Jijona fácilmente y la verdad, para mí unas navidades sin turrón, no son navidades. El año pasado mi madre me mandó una caja repletita de dulces navideños, y entre ellos varias tabletas de turrón blando, pero este año he decidido hacerlo yo mis ...

Tradicionales Navidad

¡Que ganas les tenía a estos polvorones de aceite de oliva y canela! No os lo podéis ni imaginar. Llevo años buscando unos buenos polvorones que no lleven manteca, pues en casa somos vegetarianos y todos o prácticamente todos los polvorones comerciales llevan manteca de cerdo. Había probado otras recetas pero no había conseguido el resultado que esperaba por eso no os lo había compartido antes, ...

Galletas Vainilla

Con estas galletas de almendra y vainilla, conocidas como vanillekipferl, doy por inaugurada oficialmente la temporada de recetas navideñas. Aunque tengo que reconocer que desde el 1 de noviembre tengo el árbol montado. No lo puedo evitar, amo las navidades y creo firmemente que son demasiado cortas. El pasado fin de semana, vinieron unos amigos a casa e hicimos galletas de mantequilla decoradas ...

Bizcochos Calabaza Chocolate

Con este tiempo tan otoñal, me apetecía hacer alguna receta con calabaza y aquí estoy, con este espectacular bizcocho de calabaza y chocolate con efecto marmolado, ¿enamora verdad? Aquí en Alemania (como en muchas partes de España), el otoño es realmente mágico. Los bosques y calles se vuelven amarillas, rojas y verdes a la vez. Vas andando y todo son hojas crujiendo bajo los pies y… mucho f ...

Tartas Vainilla

Con todos ustedes… el pastel inteligente mágico de vainilla. He pensado que este pastel se merece una presentación a modo de persona VIP, y es que eso de que sea inteligente, me tiene un poco mosca, jejeje. Hoy os traigo una de las recetas más sorprendentes que he hecho hasta el momento y es que el hecho que de una sola mezcla, esta tarta por sí sola, en el horno haga magia y se convierta e ...

Tartas Halloween

No puedo esconder mi amor profundo por los rollos de canela, lo siento. Me encantan de todas las formas y una prueba más de ello, son estos cinnamon rolls para Halloween.  Este año no estoy mucho de hacer recetas para Halloween, porque estoy estudiando un máster de pastelería y además me estoy centrando ya en las recetas de Navidad, que son las que realmente me gustan.  Pero el otro día hablando c ...

Galletas Almendra

¿Conocéis las galletas moscovitas? Yo hasta hace bien poquito no las conocía, sí que las había visto, pero la verdad es que nunca me había animado a hacerlas. Pero esta semana ha sido mi cumple y se ha juntado con que ha venido la familia de Sidney de España una semana a visitarnos y no tenía mucho tiempo de hacer elaboraciones muy complejas, así que se me vinieron a la mente estas galletas mosco ...

Saludables Zanahoria

Después de la supertarta de chocolate, moca y merengue de la semana pasada, Sidney me pedía algo saludable, así que intenté recrear su bizcocho de zanahoria favorito, en unas carrot cake cookies saludables. Y el resultado ha sido mucho mejor de lo esperado, lo reconozco. Los que me conocéis, sabéis que no soy mucho de las recetas saludables, no por nada en particular, sino porque para mi un dulc ...

Blog hojaldre

Hoy os voy a hablar de la maravillosa y deliciosa masa de hojaldre casera.  Cómo sabréis estoy formándome con un máster de pastelería en la escuela ESAH, y en uno de los temas de los que consta el máster, en particular en el tema de panadería salada, el trabajo final era elaborar una masa de hojaldre casera.  No era la primera vez que la hacía, pero después de estudiar todo el tema, entendí muchas ...