1.544 ideas publicadas y 104 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hace algo más de tres años descubrí una nueva afición en mi vida, la cocina. Desde entonces he ido recopilando recetas tanto en familia, como a través de Internet y poco a poco he ido redactando un pequeño recetario que me gustaría compartir con todos los amantes de la cocina en el blog www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com
Hace algunas semanas que no os pongo ninguna receta de empanadillas, así que aquí os dejo un par de ellas con uno de mis productos favoritos, el queso.CALABACÍN Y QUESO:Ingredientes:- 1 pack de obleas.- 1 calabacín.- Media cebolla.- Un trozo de queso tierno.- Sal.- Aceite de oliva virgen extra. - Huevo (en caso de hacerla ...
Parece que esta semana la cosa va de dulce, hoy os traigo un rico postre casero que se come sobre todo en la zona de Cantabria, la quesada. Aunque parezca mentira por el nombre, este postre no se hace con queso, así que para aquellos que no les gusta este producto es un dulce ideal. Antiguamente se elaboraba con el cuajo que es un producto que hoy en día en el norte todavía se emplea para hacer la ...
Hoy os traigo una receta muy sencilla, pero seguro que vais a sorprender a conocidos y amigos. Yo se los dí a probar a los míos y fue todo un éxito, eso sí hacedlos cuando tengáis algún evento especial, porque con lo ricos que están seguro que no paráis de comer y engordáis unos kilos de más. Ingredientes:- Tableta de chocolate con leche.- Nocilla.- Un poquito de azúcar. ...
Antes de que llegue el frío del crudo invierno y como hay que perder los kilos que hemos cogido este verano, aquí os dejo esta rica ensalada fría de arroz. Si os acordáis hace unos meses ya os puse otra ensalada de este tipo, aunque la verdad es que a mi me ha gustado más ésta, pero como os digo muchas veces para gustos los colores.Ingredientes:- 150 gramos de arroz blanco.- 100 ...
Hace unas semanas os puse la receta del pollo escabechado y aunque era muy sencilla como he visto que a muchos de vosotros os ha gustado, he decidido en este caso hacer unos ricos champiñones en escabeche, que se pueden tomar como un rico aperitivo. Ingredientes:- 500 gramos de champiñones.- Media cebolla grande.- 3 dientes de ajo.- 1 cucharadita de pimienta neg ...
Seguro que todavía tenéis productos del huerto, por eso os traigo esta rica receta que seguro que os sorprenderá. Me la ha dado mi suegro y es de un pueblo alcarreño que se llama Henche, así que espero que os guste.Ingredientes:- 600 gramos de calabacín.- 200 gramos de patata.- 2 dientes de ajo.- Un poco de pan duro.- Aceite de oliva virgen extra.- ...
Como parece que ya nos queda poco tiempo para seguir disfrutando del verano, hoy os pongo un plato fresquito que todavía apetece. Por supuesto, si alguno de los ingredientes no os gustan lo podéis modificar.Ingredientes:- 2 tomates medianos o grandes.- Un cuenco de arroz cocido.- Media lata de maíz.- Una lata de atún en aceite.- 150 gramos de queso crem ...
Tenía ganas de ponerme manos a la obra y realizar diferentes panes para ver cuál es el que más me gusta. Comencé con el de cebolla frita, ya que éste es uno de los productos que me gusta utilizar en la cocina. La realidad es que el pan estaba bueno, pero es mejor que lo utilicéis como aperitivo, para alguna salsa o con una rica ensalada, ya que es un pan que tiene bastante sabor.Ingredientes:- ...
Hace algunas semanas os puse la receta de buñuelos con leche, sin embargo hay gente que le gusta más este tipo de dulce seco, así que aquí os dejo una nueva receta.Ingredientes:- 3 claras de huevos.- 3 cucharadas de harina.- Aceite de oliva.- Azúcar glass.- Crema pastelera:o 500 mililitros de leche.o 200 gramos de azúcar.o 60 gramos de ...
Hoy de nuevo os traigo una receta de mi madre, sin embargo como a mí era un plato que no me gustaba mucho en este caso os la cuenta mi hermana.Ingredientes:- 500 gramos de carne de ternera.- 1 pimiento.- 1 cebolla.- 2 ajos.- 100 mililitros de vino blanco.- Un chorro de coñac.- Pimentón. - Harina.Elaboración:1. Se ...
Una de las tapas más famosas que existe en los bares españoles son las patatas alioli, la verdad es que a mi me encantan y aquí os traigo una receta que seguro que os encantará.Ingredientes:- 4 patatas medianas.- Sal.- Perejil- Salsa alioli:o 300 mililitros de aceite de girasol.o 1 huevo.o Medio diente de ajoo Medio limón.o Sal. ...
Hoy mi hermana os trae de nuevo una quicheya os puse una hace unos meses, pero el de hoy es de champiñones, ella lo ha hecho con champiñones de lata, pero por supuesto vosotros podéis utilizar de los naturales, teniendo en cuenta que llega el otoño y seguro que a más de uno le gusta ir a coger este tipo de hongos al campo. Ingredientes:- 4 huevos.- Un brick de nata líquida.- ...
Antes de que acabe el verano, os voy a poner algunos platos más fresquitos, que ya habrá tiempo durante el invierno de poner recetas de guisos y platos cocinados al horno para calentar toda la casa.Ingredientes:- 600 gramos de tomate.- 500 gramos de sandía limpia.- 40 gramos de pimiento verde.- 35 gramos de cebolla.- 1 diente de ajo.- 1 cuchara ...
Este es un plato muy sencillo, pero que está riquísimo así que no he podido resistirme y aquí os dejo la receta. Por supuesto, que en vez de con gulas se puede realizar con otros productos como jamón, pero las gulas son uno de mis platos favoritos y no las suelo utilizar mucho, ya que la mayoría de las veces me las como al ajillo, porque están riquísimas.Ingredientes:- 3 patatas medianas. ...
Hacía unos cuantos días que no ponía ninguna receta de pescado, por lo que aquí va una que ha escrito mi hermana Virginia. Además, es una receta veraniega, así que la podéis cocinar antes de que llegue el frío.Ingredientes:- 500 gramos de atún rojo.- 1 tomate.- Media cebolla.- Medio bote de alcaparras.- Mostaza.- Vinagre.- Limón. ...