La rosquilla de la tía Laura

216 ideas publicadas y 995 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Marina Balaguer

(España)

Adoro cocinar...hornear un rico bizcocho o pasarme horas buscando recetas en los muchos libros de cocina que colecciono...os invito a mi cocina!!!

larosquilladelatialaura.blogspot.com.es/

La rosquilla de la tía Laura

general bizcochos cakes y bundts

La adoro, es simplemente perfecta. Julia Child como ya sabéis ocupa el puesto número uno de los chefs en mi hacer en la cocina. Es meticulosa, cuidadosa, fina y perfeccionista?y sus recetas salen todas y cada una bien. Adoro el toque del sabor de la mantequilla en los platos, bien es verdad que no es lo más sano pero me encanta. En la cocina francesa abunda este ingrediente, y de vez en cuando pre ...

general primeros y segundos platos

Hacía muchísimo tiempo que no preparaba este plato, con lo que a mí me gustan los calamares así. Sabéis que soy de publicar recetas bastante rápidas y sin muchas complicaciones. Pues bien, este es el plato estrella de estas características. Se hace todo junto y a la vez, lo más pesado es pelar todas las cebollas y cortar todos los calamares. Y algo muy bueno, es súper sano. Esta receta me la dio m ...

bizcochos cakes y bundts general
BUNDT CAKE DE NUTELLA

Cero coma. Esto es lo que tardé en preparar este bundt desde que las chicas de I love bundt cake lo publicaron. Y he de decir que es maravilloso, fantástico y magnífico?lo llevé a una comida familiar y literalmente voló en 10 minutos. Es suave, nada empalagoso y ese topping de nutella le da un toque muy pero que muy rico. He de confesaros que cada vez que he de preparar butermilk casero arrugo la ...

entrantes crema crema de guisantes ...
CREMA DE GUISANTES CON MENTA (Cooking the chef)

Os confieso que Samantha Vallejo-Nájera al principio no me convencía mucho, por no deciros que evitaba mirar su programa de cocina. Con el tiempo me acostumbré a ella, y he de deciros que creo que es mejor chef de lo que aparenta por televisión, lo que pasa es que has de hacerte a sus bailes y cantos mientras cocina. Hace tiempo miré por curiosidad su carrera profesional, y poca broma con todos lo ...

recetas postres dulces y postres de cuchara

No es ningún secreto mi amor por el blog Kanela y Limón. Fue el primer blog de cocina que miré en su dia para buscar una receta y el que me inspiró cuando abrí el mío. Han pasado varios años desde entonces, y hoy puedo decir que tras esas maravillosas fotos y esas recetas que siempre salen bien se esconde Cristina, alguien que se ha convertido en parte importante de mi vida, alguien a quién corro ...

recetas postres gastronomÍa mallorquina

Los rubiols son unos dulces típicos de las Islas Baleares que suelen hacerse por Semana Santa. Una masa dulce en forma de media luna pequeña con diversos rellenos como pueden ser mermeladas caseras, cabello de ángel o brossat (requesón). Ya sabéis que en estos casos por 100 familias existen 100 recetas, ya que en cada casa la hacen a su manera. Esta es la de mi bisabuela Francisca, y al igual que ...

bollerÍa dulces y postres de cuchara torrijas ...

Me encantan las torrijas, aunque os confieso que es uno de esos platos que como sólo en esa época especial del año como los roscos de anís para Navidad o el frit mallorquín también para Semana Santa. Estas las traigo para el reto Receta2 con mi amiga Leny de Cocina de Muerte Lenta, ella trae su versión tradicional pero vegana :) Esta receta se la debo a mi hermano Gabriel que fue quién me dio la ...

gastronomÍa mallorquina cocarrois recetas de primeros

Por lo que he podido ver buscando por la red hay múltiples variedades de esta receta. Yo tengo más de una familiar, pero al final me he decidido por la de mi tía Elvira con alguna variante de mi abuelo. Se puede hacer con cerveza o agua, incluso también se añade una bola del tamaño de una nuez de manteca de cerdo derretida, todas quedan muy ricas. Para este tipo de masas mallorquinas me gusta usar ...

aperitivos entrantes langostinos ...

Trasladamos el día de publicación del reto Receta2 para el día 15 y así abrir las puertas a la nueva iniciativa que mis compis blogueras Mon de April"s Kitch y Aisha de La cocina de Aisha han puesto en marcha. Se trata de Cooking the Chef, un reto donde cada mes se propondrá un chef y cada uno ha de realizar alguna de sus recetas o basadas en él. Para saber más sólo debéis ir a su blog y allí ...

cheesecake cheesecake salada tarta de queso ...

Os traigo 8 recetas de cheeseckes para morir del gusto. A mí personalmente me pirran. El queso es un ingrediente muy versátil con el que se pueden hacer verdaderas delicias, entre las que están las tartas con o sin horno, dulces o saladas. Estar atentos y disfrutar!! 1- NEW YORK CHEESE CAKE, del blog La rosquilla de la tia Laura, para mí la receta infalible http://larosquilladelatialaura.blogspot. ...

pasteles y tartas tarta brownie crema de naranja ...

Por fin algo dulce para alegrarnos la vida y arrancarnos una sonrisa! Que ya llevaba demasiado tiempo sin publicar una. Algo tan simple como mezclar dos ingredientes que para mi gusto se quieren mucho, naranja y chocolate. Rebusqué entre las recetas de la tia Laura y encontré esta rica crema de naranja, que acompañada de mi browniesupremo?bomba de placer para el paladar! INGREDIENTES (molde de 20c ...

primeros y segundos platos tallarines tallarines de calabacín ...
TALLARINES DE CALABACIN A LA SICILIANA {Reto recetas sanas}

Los Reyes Magos me trajeron una mandolina, y os podréis imaginar...estoy como una niña pequeña con juguete nuevo. Pruebo de todo! No hace mucho vi los nuevos episodios del programa de cocina de Rachel Khoo en Canal Cocina e hizo unos tallarines de calabacín. La verdad es que es una alternativa muy sana y apta para los intolerantes al gluten, además de estar deliciosos ya que quedan crujientes. Hac ...

entrantes carpaccio de ternera vinagreta de mango ...
CARPACCIO DE TERNERA CON VINAGRETA DE MANGO Y PISTACHOS

Llevo varias saladas...en contra de mis principios! Pero es que intento evitar la llamada del mal y cuidarme un poco. Así que traigo una propuesta para el día de los enamorados, una cenita romántica de dos con este rico plato. El secreto porsupuesto está en la calidad de la carne, el grosor depende del gusto de cada cual. Para acompañarla una rica vinagreta, una versión de la de frambuesas del blo ...

aperitivos bombones salados gorgonzola ...

Pistoletazo de salida a la semana del amor!!! Parece un slogan del Corte Inglés... :) Se acerca San Valentín, y que mejor regalo que estos corazones? cremosos...suaves...un aperitivo genial! Los he hecho con el molde que Lekué nos regalo a todos los bloggers asistentes al encuentro de las meriendas de Margot de hace una semana. Quedan unos corazones redonditos la mar de monos. Si los servís indiv ...

acompaÑamientos entrantes hummus ...

Pues volvemos con el reto Receta2. Este mes algo sencillo, pero no por eso menos rico. Este plato es bueno solo o como acompañamiento de gran variedad de platos, por ejemplo las berenjenas asadas con limón, ajo y granadaque publiqué hace unas semanas. Se hace en un momento y para mi gusto está mejor con un tiempo de reposo. Así que animaros, si tenéis alguna cena este fin de semana os dejo la rece ...