La rosquilla de la tía Laura

Sorprendida, muy sorprendida de lo que llego a usar la calabaza en la cocina. Era un ingrediente al que le mostraba bastante indiferencia, pero una vez empecé a experimentar con ella no he parado. De la única manera que no me gusta es la plancha, peró en puré o cremas me encanta y en postres es alucinante. Bizcochos, magdalenas o esta deliciosa pannacotta que os traigo hoy. Es suave y cremosa, con ...

Esta receta tendría que haber sido la primera de setiembre después del verano, pero las circunstancias han hecho que se retrasara y publiquemos esta bebida fresquita de verano en tiempos otoñales que más tocarían cremitas ya calientes. Pero independientemente está deliciosa, así que no dejéis de probarla. Mi gran y buena amiga Leny del blog Cocina de Muerte Lenta ha hecho la versión más tradicion ...

Soy una persona que por mi carácter necesito tener mi mente bien ordenada, planificar las cosas con antelación y entenderlo todo para seguir hacia delante. No va conmigo lo de improvisar y las sorpresas. Ahora mismo estoy completamente desconcertada y perdida. Mi padre se ha ido este verano sin avisarme y sin tiempo prácticamente a encajar las piezas necesarias para sino entenderlo, asimilarlo. Ya ...

Yo tan feliz para arriba y para abajo y ha de ser mi madre la que me diga que todavía no he colgado el cartel de vacaciones... y no os penséis que no estoy activa eh!! De entre los 1000 libros que tengo ya he seleccionado varias recetas para enseñaros en setiembre!! Más alguna que ya tengo hecha...fotografiada y comida!!! Jejeje Pues lo dicho, os deseo unas felices vacaciones y que descanséis much ...

Esta entrada se la dedico a Cati, mi madrina. Vive en Mallorca, y si algo echo de menos es poderla tener cerca para poder hablar, abrazarla y darle besos cuando me apetece. Siempre ha sido una persona especial, alguien a la que acudir cuando tienes un problema porque sabes que te va a decir exactamente lo que más te conviene y lo que sea mejor para tí. Desde que ví como preparaba esta ensalada par ...

Llegado el verano y estos calores infernales estaréis de acuerdo conmigo que da una pereza terrible cocinar, y mucho más encender el horno. Voy a la busqueda y captura de platos rápidos y que se puedan comer frios. Recurro mucho a todo tipo de ensaladas (la semana que viene publicaré mi preferida) como la típica esqueixada catalana, ensalada de pasta o este rico guacamole que está bueno solo o com ...

Desde que tengo el blog he descubierto mundos desconocidos para mí, técnicas culinarias, ingredientes de alrededor del mundo...pero sobretodo he aprendido a elaborar muchos productos por mí misma y a decir que no a muchos alimentos preparados de los supermercados. Sé apreciar un buen pan o un buen corte de carne y evito al máximo locales de comida basura a menos que no tenga más remedio, en tal ca ...

Que agonía de calor! ha venido de repente sin darme la oportunidad de lucir mis chaquetas de entretiempo. Pero ya empieza lo bueno, playitas, terracitas hasta bien entrada la madrugada, tapitas y cervecitas...me encanta! Voy a intentar no poner ninguna receta que necesite horno hasta que vuelva de vacaciones, así que hasta el mes de julio disfrutaremos de ensaladas, polos y platos fríos rápidos y ...

MAMA?que haríamos sin ella? Lo es todo para nosotros, nuestras compañeras incansables y a quien deberíamos dedicarles todos nuestros triunfos en la vida. La mía sigue de cerca el blog, me comenta y me llama corriendo eufórica cuando llego a un número redondo de visitantes. Hoy es su cumpleaños, así que le mando millones de besos cibernéticos porque los reales se los daré mañana. Aquí una foto que ...

Para los que no la conozcáis (no creo que muchos) ella es, como dice Alex, la luz. Margot, del blog Margot cosas de la vida es blancura, simpatía y sonrisa. Ya me dio esa sensación cuando entablé relación por Instagram y por Facebook, pero lo corroboré cuando la conocí en la presentación del libro la Mesa del Pecado de Larousse que sacó junto a otros blogueros. De vez en cuando prepara unas súpe ...

Quién dice que el pan de molde ha de ser rectangular? Pues toma trenza?suave, tierna y esponjosa. Día 5, encuentro virtual con mi amiga Leny de Cocina de muerte lenta y nuestro reto mensual Recet-a2. Pan de molde, ella en la versión más típica y yo integral y con pipas. La receta es de la Escuela Hofmann, donde hago un curso de pastelería los sábados por la mañana. Hicimos el pan clásico y éste, a ...

Confiáis en mí? Comprad, pesad y hornead...no os arrepentiréis! Hacía tiempo que la buscaba, la receta de brownie perfecta. No me acuerdo las veces que he probado recetas diferentes intentando encontrar ese punto que a mí me gustaba. A menudo repito el brownie de galletas oreo porque es muy resultón, pero quería llegar más allá. Lleva una cantidad importante de harina, pero compensa con la manteq ...

Ya iba siendo hora de traeros algo dulce, que últimamente estoy demasiado animada con los platos salados. Y para compensar, algo que sabe y huele divinamente. La mezcla de miel y limón es mundialmente conocida y usada en varias elaboraciones por lo bien que casan juntos. Unas magdalenas elaboradas con harina de espelta y almendra, endulzadas con miel, aromatizadas con limón y empapadas con un alm ...

Cuando mi compi bloguera Mon, de April?s Kitch y yo recorrimos todo el pabellón de vinos dando vueltas buscando la bodega Marques de Vizhoja no nos esperábamos semejante bienvenida. No sólo pudimos degustar sus vinos acompañados de un plato de marisco, sino que además nos obsequiaron con una cajita de sus gotas del Marqués, unos sobrecitos en tamaño individual de diferentes orujos para el café?o ...

Me encantan este tipo de guisos, de los que te haría falta una barra de pan para ti sola. Cuando Leny de Cocina de muerte lenta me propuso cocinarlo para el recet-a2 de mayo me pareció una idea excelente. No hacía mucho había comprado pimentón de matanzas y me ha hecho un buen uso. Ella ha hecho un goulash vegano, una receta que no os podéis perder nadie y con más razón los que no coméis carne. ...