La rosquilla de la tía Laura

Pocos libros hay que haciendo varias recetas todas salgan bien, pero con Tea with Bea ocurre. Tengo varias recetas publicadas como el Lemon Curd, Cookies, el bizcocho Victoria Sponge de la tarta de lemoncurd y cereza? y prácticamente sin cambios, al pie de la letra.Este bizcocho es otro ejemplo, y está realmente delicioso, ideal para tomar con una taza de té o café recién hecho. INGREDIENTES240gr ...

Bienvenido 2014, un año que empezamos con muchos cambios e ilusiones personales? piso nuevo y trabajo nuevo. Y como no podía ser de otra manera el blog es un reflejo de su dueña, así que lo hemos puesto guapo. El merito lo tiene Paula, una diseñadora encantadora que se encarga entre otras cosas de darles una nueva imagen a los blogs. Desde aquí quería darle las gracias por su gran trabajo?me en ...

Pues otro año termina...y esta vez empieza uno con muchos cambios. Trabajo nuevo, piso nuevo...y muchas ilusiones. Sólo quiero enviaros mis mejores deseos para este año que ya asoma la cabeza, y os hago un pequeño resumen de las 5 recetas más vistas del año, que con mucho orgullo puedo decir que la mayoria son mallorquinas y elaboradas con recetas familiares. Todo un tesoro!! 1...En primer lugar, ...

Con esta entrada quiero desearos a todos de corazón un feliz Navidad!! Espero que paséis una nochebuena genial con todos los vuestros!! Os dejo con una receta corta, fácil y rápida. INGREDIENTES1litro de leche250gr de chocolate negro rallado200gr de azúcar8 yemas de huevo150ml de licor a escoger (whisky, ron...) ELABORACIÓN Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema. Llevamos a ebulli ...

Que ganas tenía de probar esta receta y compartirla con vosotros! Es de mi abuelo, y como siempre sale bien. Los crespells son unas pastas secas que normalmente se comen en Mallorca por Semana Santa pero en casa de mi padre siempre los hace Julia para Navidad, así que yo los asocio a estas fechas.Amasé a mano y con estas cantidades cuesta integrar toda la harina, pero una vez conseguido vale much ...

Sí, me ha dado por las especias. Pero es que su olor me recuerda a Navidad y me encanta. Hacía tiempo que le daba vueltas a un licor que se hiciera de manera rápida y que se pudiera tomar a partir de los 15 días de reposo. Este verano estuve de viaje por Asturias y dormí en una casa rural 100% recomendable, Casa Encarna. El trato y la comida lo hicieron digna de recordar. Yolanda nos sirvió p ...

He tenido la gran suerte de poder viajar bastante en estos últimos años, y cuando lo hago a ciudades europeas me gusta hacerlo en los días antes de Navidad para poder disfrutar de las ferias típicas locales y de la comida callejera calentita. El año pasado pasé unos días en Munich, y el olor de estas galletas inundaba la ciudad a todas horas. En la feria de la plaza principal había casetas sólo d ...

Me pareció una iniciativa genial desde que Orsolya del blog Kuiristo me lo propuso. Un grupo de bloggers nos repartíamos diferentes cereales para realizar diferentes recetas?y empezaríamos con pan. Me pareció interesante estudiar el mundo de los cereales y sus propiedades, porque en este aspecto andaba un poco pez y a la vez también serviría para que vosotros pudierais averiguar más sobre ellos. N ...

Al menos aquí en Barcelona ha llegado el frío polar de golpe, sin colores de otoño ni tiempo a ponerte las monísimas chaquetas de entretiempo. Y encima ha estado 5 días lloviendo sin tregua?arrrrggggg En fin, hay varias maneras de combatir el mal tiempo y entre ellas está comer cremas y sopas a todas horas. Esta del libro de Lorraine Pascal es un opción perfecta, de sabor intenso y algo diferente. ...

? 15 de Noviembre, oficialmente nombrado National Bundt Cake o Día internacional del Bundt!! Estos bizcochos deben su nombre al tipo de molde usado para hornearlos, y la palabra propiamente dicha está registrada por la marca Nordic Ware. Tengo la suerte de poder contar con varios en mi cocina que he recopilado en cumples y Navidades, y siendo sincera os digo que son los mejores moldes que he us ...

Pues empezamos la semana con sabor asturiano. Un plato sencillo y rápido para una comida de fin de semana. Conocéis el blog La cucharina mágica? Es el blog de Noelia, una chica asturiana que sigo hace tiempo ya que tiene entre otras cosas muchos platos de cuchara típicos de esos lares que tanto me gustaron en el viaje que hice este verano. Tiene en marcha un concurso de recetas que recuerden a Ast ...

Siendo sincera hubo un tiempo no muy lejano en que me decían calabaza y arrugaba la nariz. Ese dulzor que tiene no acababa de gustarme. Con el tiempo empecé a probarla en cremas, purés e incluso a la plancha. Pero nunca la había probado en un dulce. El año pasado ya lo hice en buñuelos y me gustó, así que como me tocaba la receta personalizada en el reto mensual de Recet-a2 de la archiconocida Car ...

Es todo un honor para mí poder participar otra vez en el reto de Tía Alia. Encuentro que su fin es tan entrañable como las recetas que se presentan.Cuando cocino alguna de sus recetas es como si cocinara las de mi Tía Laura, así que las disfruto de una manera especial e intento elaborarlas de manera manu, sin batidores eléctricos y demás artilugios modernos. Y esta vez, el resultado han sido estas ...

El praline es una golosina proveniente de la ciudad francesa de Montargis, una almendra cubierta de azúcar caramelizado. Normalmente se confunde el praliné, que es una crema hecha con el aceite que suelta el fruto seco cubierto de azúcar caramelizado al triturarse durante mucho tiempo (se usa mucho como relleno de bombones). Bien, el praline es similar a lo que aquí llamamos garapiñadas. Y como mi ...

Calabaza:alimento antioxidante y rica en vitaminas. Va muy bien para la próstata, la salud de los ojos y la tensión. Setas:son un alimento muy ligero ya que contienen una gran cantidad de agua, ricas en potasio y con un alto contenido en fibra. Bajo nivel de grasa, pero ricas en vitaminas y minerales. Castañas:ingrediente muy energético por su alto contenido en hidratos de carbono **Información de ...