Tapitas y postres

En uno de mis paseos por la red, me encontré la receta de esta crema en el blog La Tentación de los Santos. El la denomina "crema de avellanas al estilo de la nocilla blanca", un nombre muy largo, la verdad, pero al prepararla a mi me ha resultado mucho más cercana en sabor a la crema que tienen las chocolatinas kinder en su interior, así que la he rebautizado (con permiso de su autor) ...

¡Ahora si! le tenía ganas a esta receta que hice este verano y de la que no salí muy convencida. Pero el reto del grupo de Thermomix me ha recordado que tenía que repetirla para mejorarla. Esta semana tocaba comida mejicana, la que más nos gustase, y yo he querido hacer de nuevo estos nachos que no salieron a mi gusto. En aquella ocasión hice los nachos al horno, según la receta que había encontr ...

He hecho una pequeña selección de los dulces navideños más representativos de la gastronomía navideña. Todos son deliciosos y muy calóricos para qué engañarnos, pero la Navidad es una época del año que se caracteriza por la abundancia y variedad de platos que podemos degustar en una sola comida, y los dulces son el colofón final a una celebración familiar Os he elegido unos cuantos, aunque hay muc ...

Mi amiga Inma del blog Entre tres fogones es una persona que no puede estarse quieta. Lleva su blog, su página de facebook, un grupo de cocina, su casa, sus niños, participa en todos los retos blogueros que se le ponen por delante... en resumen un terremoto jejeje El viernes por la noche, me dice: - Oye, ¿conoces la receta de los mejillones tigre? - Si -contesto yo- pero no los he hecho nunca. -E ...

Un nuevo reto en el grupo Juego de Blogueros. Como cada mes, se proponen ingredientes y el que es mas votado debe formar parte de la receta del reto. Este mes el ingrediente eran las mandarinas. Yo solo llevo un par de meses participando con ellos pero este mes , el ingrediente es de los que me encantan. Las mandarinas son una de mis frutas favoritas, y además las que han sido utilizadas en la r ...

No recuerdo cuando fue la ultima vez que probé este sandwich. Si hago memoria, han pasado al menos quince años. Y no es porque no me guste, que me encanta, sino que sin motivo aparente hay platos que no se te vienen a la memoria. Ahora van los chicos del grupo Cocinar con Thermomix y nos piden que hagamos el famoso sandwich francés para el reto de la semana. Porque me imagino que sabéis que esta d ...

¡Que ya está aquí la Navidad! Bueno aún faltan algunas semanas pero el alumbrado ya alegra nuestras calles, el anuncio de la lotería ha vuelto a emocionarnos y en los supermercados ya hace tiempo que se venden productos navideños. Por eso, llegando estas fechas empiezo a preparar dulces y platos navideños como ensayos para los días de fiesta. Y lo primero que hago son siempre los postres, porque a ...

No recuerdo cuando comenzó mi afición por los guisos. Mi madre cuenta que de pequeña era una auténtica tortura conseguir que comiera en condiciones. Con el tiempo se me han ido quitando esas tonterías y ahora como en exceso jajaja Los guisos y potajes nunca fueron mi plato favorito, pero con la edad me he aficionado a ellos, no hay nada mejor para los días frescos y lluviosos que un buen plato ...

¿A quién no le gusta un rebozado? Esa capa crujiente que envuelve a algunos alimentos y que hace que nos volvamos locos por comer una y otra vez... Seguro que alguien me dirá, a mi no me gustan, o, eso engorda mucho...pues si, tiene que haber de todo en la viña del Señor, pero lo cierto es que a la mayoría de las personas nos encantan los alimentos rebozados, sean los que sean, porque esa es una v ...

Llegando estas fechas comienzo a "ensayar" los posibles platos que prepararé en Navidad. Normalmente nos repartimos los días de fiesta entre las casas de mi madre y mis hermanos. A mi me gusta cambiar cada año el menú, o al menos algunos platos. Por eso, los meses previos comienzo a preparar cosas que sean parte de esos menús. Al ser Navidad, no pueden faltar los dulces tradicionales. y ...

Esta semana me he decidido a hacer un arroz distinto a los que suelo hacer. En mi casa solo gusta el arroz con pollo. Mi niños son así... Pero el reto del grupo Cocinar con Thermomix era un arroz con sepia y su tinta. Ya sabéis que las recetas de estos retos son del blog Velocidad Cuchara pero eso de hacer arroz negro...como que no nos molaba a ninguno. Asi que he hecho arroz con sepia, pero sin t ...

Hoy os dejo un postre que encantará a los niños y a los mayores y que os puede servir para acabar una comida de celebración o de fiesta. Es muy sencillo, se puede preparar (se debe) el día antes y tendremos la posibilidad de tener el postre listo y no preocuparnos más que de decorarlo y servirlo. Encontré la receta en el blog Velocidad Cuchara y Rosa los llama Dalkys porque ese es el nombre comerc ...

Ahora que se acercan las fiestas navideñas, empezamos a pensar y planificar nuestros menús. Con tantos días de fiesta es más que probable que algún día nos toque a nosotros ser los anfitriones y en esa ocasión, no podemos pasarnos la mañana en la cocina y no disfrutar de los invitados. Por eso, se agradecen las ideas que nos permiten elaborar los platos con antelación y dedicarnos ese día a disfr ...

Para celebrar el cumple sorpresa de mi hermana, le preparé esta tarta. Una tarta muy cremosa y algo contundente, por lo que una porción razonable es mas que suficiente por persona. Eso hace que cunda mucho, de hecho esta cundió para 13 personas y sobró un trozo, asi que ya os hareis una idea de como es. La hice en un molde grande ( de 26 cm), personalmente me gustan las tartas bien altas, pero rec ...

En casa no son de sabores exóticos. la verdad es que es una lucha diaria hacer que los menús sean mas variados, porque, mis hijos, aunque ya son mayores son aún muy delicados para comer. Pero el mayor de ellos, con eso de que le gusta viajar (¡y viaja!) parece que está abriendo su paladar a nuevos sabores menos tradicionales. Las albóndigas se suelen tomar con tomate y frito y nada más, por eso n ...