Tapitas y postres

¿Conocéis el efecto "Culo veo, culo quiero"? es una expresión coloquial para definir el deseo irrefrenable de tener algo que tiene otro. Y no se refiere a envidia, bueno un poco si, sino de conseguir algo que se ha convertido en una obsesión. Pues algo así ha pasado con esta tarta. Se trata de uno de los postres que tiene en su carta el restaurante La Viña de San Sebastian y que debe hab ...

Este es uno de esos postres de toda la vida que se preparaban en casa. En mi casa, no se hacía y yo lo probé por primera vez en un restaurante, hace unos años, y me pregunto como he podido vivir tanto tiempo sin conocerlo... El caso es que ya probé en una ocasión a hacerlo en casa y no me salió muy bien. No sé que ocurrió pero no tenía la consistencia adecuada, aunque de sabor estaba buenísimo. Pe ...

Esta semana el reto del grupo Cocinar con Thermomix eran unos estupendos puerros gratinados. Pero en esta ocasión, la receta de Velocidad Cuchara no es nada light, porque lleva una deliciosa bechamel de bacon. Claro que si queremos cuidarnos un poquito, podemos prescindir del bacon, pero el sabor ahumado que le da a la bechamel, merece saltarse la dieta por un día. Yo he hecho algunos cambios, com ...

Las batatas son un producto típico de otoño. En mi casa, gustan mucho las batatas asadas. Forman parte de esos dulces de antaño que se elaboraban en muchos hogares. Cuando éramos pequeños, las batatas se asaban en los hornos de gas o se compraban en las panaderías del barrio. Los fines de semana se juntaban varias vecinas en casa de alguna para preparar roscos de huevo o empanadillas de batata. Lo ...

Hacía tiempo que había visto esta receta de Frabisa y nunca había tenido ocasión de hacerla. La receta es de la chef Lorraine Pascale, famosa por sus programas de cocina con recetas fáciles y muy vistosas. Esta semana el reto del grupo Cocinar con Thermomix es precisamente el pan. Nos dan libertad para elegir la receta que queramos y yo he aprovechado para hacer este riquisimo pan pero en versión ...

Esta entrada es algo especial. Me he unido a un grupo de blogueros cocineros que cada mes, deciden elaborar una receta con un ingrediente elegido entre todos. Yo me he incorporado tarde y el ingrediente ya estaba elegido. Hinojo o uvas. De verdad que mi primera intención era hacer algo con hinojo, pero no lo he encontrado en ningún sitio. Puede parecer extraño, pero ha sido así. De manera que solo ...

Mi hijo mayor siempre que tiene ocasión viaja. El lugar casi le da igual, tiene amigos dispuestos a acompañarles y se meten en sitios que a mi me daría susto jejeje. pero es joven y está disfrutando ahora que puede y aún no tiene muchas ataduras que se lo impiden. Como soy una madre algo atípica, no me trae souvenirs tradicionales (imanes o figuritas), sino que siempre me trae cosas que puedo usar ...

Lo de hoy no es receta para adultos. Como ya sabréis, soy maestra y me gusta de vez en cuando hacer cositas de cocina con mis niños. Afortunadamente, en mi cole tenemos una sala con recursos para hacer talleres de cocina. Tenemos dos hornos pequeños, un micro, una nevera, fregadero y cacharros varios y sobre todo, tenemos muchas ganas de hacer cosas como estas, a pesar del dolor de cabeza y garga ...

Hace unos meses vi esta receta en Mis Thermorecetas y me enamoré al instante. galletas, dulce de leche y chocolate...¿puede haber una combinación mejor? Seguro que algunos pensaréis que es una tarta demasiado empalagosa, lleváis razón, pero eso a mi nunca me ha importado porque a golosa no me gana casi nadie. La verdad es que es una tarta contundente, solo para gente a la que le gusten los ingredi ...

El otro día hablaba con una amiga y me comentaba que a ella la thermomix le parecía práctica para muchas cosas pero no para preparar los platos "del día a día". Le quería demostrar que no siempre es así y que podemos elaborar guisos y platos tradicionales con nuestra maquinita y mira por donde esta semana, el reto del grupo Cocinar con Thermomix es justamente un guiso. Me viene de perlas ...

Como en cada reto del blog Cocineros del Mundo , la elaboración de la receta tiene siempre un objetivo, hacer honores a un alimento de temporada o a una época del año determinada. En esta ocasión el reto de otoño viene determinado por dos ingredientes ya establecidos, la calabaza y las setas, dos productos muy otoñales, pero las recetas que publicaremos tendrán esta vez, un componente melancólico ...

¡Menudo descubrimiento! No esperaba yo que esta receta estuviera tan rica. pero cuando digo rica, es rica de verdad. Un plato suave y con un sabor dulzón que me recuerda a nuestras berenjenas con miel, debido al azúcar moreno que se carameliza en el horno. Encontré la receta en el blog Lola en la cocina, de casualidad, y fue verla y prepararla, lo único que he variado con respecto a la receta orig ...

Pensando en que postre llevar a la comida familiar de los sábados, me di cuenta de que tenía en la despensa una bolsa de coco rallado empezada y un bote de nutella con un resto. Como no es plan de tirar nada había que inventarse algo con estos dos ingredientes y lo más fácil era hacer un bizcocho. Y aqui está. un bizcocho sencillito pero con un saborcito delicioso. Estoy segura de que os va a gu ...

Comer semillas tiene muchos beneficios para la salud, aunque probablemente sean uno de los alimentos que menos incluimos en nuestra dieta. Las semillas en general tienen una gran cantidad de fibra, que nos ayuda con el tránsito. Son una gran fuente de grasas de las denominadas buenas, por lo que es conveniente incluirlas en nuestra dieta con moderación ya que también poseen muchas calorías. La ene ...

Hoy os traigo una receta de las primeras que hice cuando me compré la thermomix. Estaba olvidada entre las carpetas de fotos que tengo en el ordenador y la verdad es que no tengo fotos del paso a paso ni fotos finales de calidad, pero mientras decido si repito la receta o no (ahora que es temporada de membrillos lo pensaré) os dejo la receta que viene en el libro Imprescindible de la máquina, por ...