Blog de MERE11

239 ideas publicadas y 1.014 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mercedes Gonzalez Mateos

(España)

En este blog quiero reflejar otra de mis pasiones, la cocina, espero que os paseis por el y disfrutéis viendo y haciendo las recetas, como yo lo hago haciéndolas para tod@s aquellos que disfruten de la comida......

mere-misrecetasdecocina.blogspot.com

Blog de MERE11

recetas postres casero ...

Natillas de café con isla flotante

Ingredientes para 4 comensales 4 huevos,400ml de leche desnatada,5 cucharadas de edulcorante apto para cocinar,1 cucharadita de café soluble,canela Batimos las yemas de los huevos con 2 cucharadas de edulcorante y la cucharadita de café. Cuando ya este bien batido le añadimos la leche, lo ponemos en un cuenco que pueda ir al microondas y lo programamos a 800 W, 60 segundos, cuando acabe lo bati ...

recetas entrantes tapas ...

Tosta de Jamón, Tomate y Sandía

Ingredientes para None comensales 8 rebanadas de Pan de Pueblo,8 lonchas de Jamón Serrano,4 Tomates de la variedad Kumato,1/2 manojo de Albahaca,1 cucharadita de Limón,Sal,Pimienta Retiramos las pepitas a la sandía y partimos en cuadrados muy pequeños. Lavamos los tomates y los partimos en dados muy pequeños. Lavamos la albahaca, la secamos, cogemos las hojas y las partimos muy fina. Mezclamos lo ...

recetas ensaladas casero ...

Zanahorias a las Finas Hierbas

Ingredientes para None comensales 400 gr de Zanahorias,3 cucharadas de Margarina Light,1 cucharada de Miel,1 rama de Orégano fresco,2 ramas de Albahaca fresca,1 rama de Perejil fresco,Sal,Limón Pelamos las zanahorias y las partimos en diagonal (como un chorizo). Las ponemos en un bol con el zumo de limón y un par de vasos de agua, durante 10 minutos. Ponemos un vaso de agua en una olla y la coloc ...

recetas cocteles y combinados fácil ...

Licor de Cerezas.

Ingredientes para None comensales250 g de cerezas,250 g de azúcar,250 ml de orujo blanco Lavamos bien las cerezas y les quitamos el hueso las ponemos en una botella de 750 ml previamente esterilizada, para esterilizarla la ponemos en el microondas 2,30 minutos, el tapón lo ponemos en un cacharro en agua a hervir durante 10 minutos,a continuación añadimos el azúcar y el orujo, mezclamos bien. Dej ...

recetas sopas y cremas fácil ...

Crema de manzana al curry.

Ingredientes para None comensales4 manzanas,2 cebollas,1 vaso de leche,100ml de nata liquida,2 vaso de caldo de pollo,4 lonchas de jamón serrano,1 cucharadita de curry,1/2 limón,aceite Hoy os traigo una crema de manzana, la mayoría pensareis que es dulce para rellenar algún postre o algo por el estilo, pero no, la crema es salada para tomar de primer plato.Tenia algunas manzanas por la nevera que ...

recetas carnes casero ...

Conejo a las finas hierbas.

Ingredientes para None comensales1 conejo de 2 kilos,medio vaso de vino blanco,sal,tomillo,orégano,estragón,romero,laurel,aceite,nata 50 ml. La carne de conejo es muy valorada por sus propiedades nutricionales y dietéticas, es una carne magra, con un bajo contenido de grasa y con menor contenido en ácidos grasos saturados y colesterol que otras carnes. También es baja en sodio, purinas y ácido úr ...

recetas carnes fácil ...

Estofado de pavo

Ingredientes para None comensales1 kilo de pavo troceado,1 zanahoria,1 cebolla,judias verdes congeladas,habas congeladas,1 pimiento verde,3 tomates de la variedad pera,250 g de patatas,1/2 vaso de vino blanco,Aceite de oliva,Aceite de girasol para freir las patatas,sal El pavo es una ave con una carne magra, rica en proteínas de buena calidad y de agradable sabor. En esta receta se cocina con hor ...

recetas carnes casero ...

Solomillo relleno de manzana y jamón.

Ingredientes para None comensalesSolomillo de cerdo,1/2 kg de cebollitas.,Compota de manzana,Jamón serrano en lochas o a tacos,1 Vaso de vino dulce,1 Vaso de agua,1/4 de vaso de vinagre,4 cucharadas de azúcar,Aceite de oliva Hoy os traigo otra receta de solomillo de cerdo, la verdad es que el solomillo se presta para cantidad de preparaciones distinta es una carne que combina muy bien con fruta, ...

recetas postres casero ...

Tarta de fresas light.

Ingredientes para None comensales500 g de fresón,1 terrina de queso de untar light,250 g de yogur natural desnatado,20 g de hojas de gelatinas ( unas 12 hojas ),3 Claras de huevo,3 Cucharadas de edulcorante,1/4 de vaso de leche desnatada El otro día cuando fui a la compra vi que ya había fresón,podemos pensar que es un poco pronto, ya que la temporada de fresoneses de mayo a julio, pero de sabor ...

recetas sopas y cremas casero ...

Bisque de marisco.

Ingredientes para None comensales150 grs de cola de gambas,1 cucharada de mantequilla lígera,1 diente de ajo,1 Cebolla,1/2 pimiento rojo,1 Pastilla de caldo de pescado,2 vasos de leche desnatada,1/2 vaso de nata a un 18 % MG,1 Pizca de guindilla molida o una guindilla de cayena,Sal Hoy os traigo otra sopita, los bisque, son sopas a base de puré de pescado o marisco al que se le añade nata.La gra ...

recetas postres fácil ...

Petit suisse de chocolate light.

Ingredientes para 8 comensales100 g de chocolate negro sin azúcar,500 ml de leche desnatada,100 ml de crema ligera de Puleva 5% de MG,1 sobre de gelatina sin sabor,2 cucharadas de edulcorante En casa siempre se han comido los petit suisse chocolate, los compramos casi al por mayor,jajaja, cada semana cuando vamos a hacer la compra. Había visto la receta por la web, y por fin he decidido hacerlos, ...

recetas salsas y guarniciones al horno ...

Guarnición de Calabaza Asada

Ingredientes para None comensales Calabaza,Ajos,Especias al gusto,Aceite de Oliva Pelamos y le quitamos las pipas a la calabaza. Le ponemos las especias que más nos gusten (pimienta, hierbas provenzales, orégano, romero...) Salamos, y le añadimos 3 o 4 ajos partidos sin pelar y un buen chorro de aceite. Movemos bien con las manos para que se quede todo bien repartido, y horneamos a 180º dura ...

recetas sopas y cremas fácil ...

Crema de cangrejo.

Ingredientes para None comensales3-4 puerros,12 palitos de surimi y 2 más por ración,3 rebanadas de pan de molde sin corteza,caldo de verduras o pollo,100 ml de nata. La otra noche no sabía que hacer de cenar y mirando por al nevera fui sacando lo que encontraba, me arriesgué a hacer la crema, ya sabía que en casa los palitos de surimi les gustaban, pero en crema y para tomar templada?.......Y sa ...

recetas otros casero ...

Cebollas caramelizadas.

Ingredientes para None comensales1/2 kl de cebollitas pequeñas,1/2 taza de agua,1 taza de vinagre,4 cucharadas de aceite,4 cucharadas de azúcar,sal,pimienta. Preparación: Pon el aceite en una olla y dora las cebollitas peladas, añade el resto de los ingredientes, salpimenta a tu gusto, mezcla bien y déjalas cocer, durante 5 minutos menú cocina. cuando acabe dejamos cocer con la tapa quitada ha ...

recetas sopas y cremas casero ...

Sopa de cebollas caramelizadas gratinada

Ingredientes para 4 comensales 1 Kilo de Cebolla,.3 cucharadas de mantequill,3 cucharadas de aceite de oliva,1 cucharada de harina,1/2 vaso de vino blanco,1 litro de caldo de carne,12 rebanads delgadas de pan tipo baguete,1 cucharadas de queso gruyere,1 cucharadas de queso parmesano,sal,1 cucharadita de azúcar Cortamos las cebollas en rodajas. Ponemos en la cubeta de la olla, la mantequilla con ...