Pasión y Tentación

¿Sabíais que hidrata más el agua templada o caliente que el agua fría? Lo leí el otro día en el blog del país que decía que cuando estamos deshidratados o sedientos es mucho mejor beber agua del tiempo que no de nevera. Es curioso aunque un poco contradictorio, con lo que apetece el agua fresquita cuando hace calorcete... Pues esta tarta no tiene nada que ver con lo dicho (me apetecía contároslo s ...

El curso pasado en el grado de cocina nos hicieron hacer como trabajo un pan casero con masa madre de centeno. Compre en la harina de centeno en una tienda de productos naturales y ecológicos, pero el paquete solo podía ser de 2 kg. Así que ahí estaba yo en casas, con un paquete enorme cuando solo necesitaba 250 gramos. Pues estaba pensando hace unos días que tenía que usarla en alguna cosa, pe ...

Este mes el reto Bake The World propone preparar unos grisines. Hacía tiempo que no participaba y esta vez me he animado. Ha sido muy fácil y quedan muy buenos, deliciosos con cualquier paté, cremas de queso, hummus, dips o solos tal cual! Clara hace expone ésta historia sobre los grissini: Viajamos a Italia, en concreto al Piamonte,a Turín, y de la mano de los grissinis, esos palitos de pan que ...

Desde que estuve en Irlanda y probé el típico carrot cake me quedé prendada. Me llevé la receta de vuelta a casa y desde entonces la he hecho solo un par de veces.La última fue por mi cumple de los 17, así que lo tenía bastante olvidado. Me lo ha recordado el reto Color y sabor de temporada, de Pilar de Postres originales, que proponía dos ingredientes: Zanahorias y albaricoques. Sale un cake b ...

Cuando hay sobrasada en casa siempre empiezo a soñar y pienso que haré unos canapés súper originales, una quiche o la usaré en una pizza de esas modernas, pero no, siempre le doy la misma salida: Estos macarrones con sobrasada. ¿Porqué? Podría usarla para otra cosa pero siempre terminan igual. Según lo que tenga en casa los hago de una manera o de otra, pero siempre quedan taaaaaaan buenos... Hag ...

Este mes participo al reto Cocineros del Mundo patrocinado por Giovanni Rana, el rey de la pasta fresca. Sus ravioles son increíbles y tienen un montón de variedades y combinaciones fuera de lo comunes que los hacen una marca distintiva. Lejos de la común manera de comer pasta, a mi se me ha ocurrido freírlos, haciendo varias pruebas hasta encontrar el resultado que buscaba. Probé a rebozarlos con ...

Otra receta tentadora de hummus, como la anterior de hummus de pimientos a la que además saqué más partido todavía, untándola en un sandwich vegetal! El tomate seco me encanta desde que lo descubrí y aunque no lo uso mucho tengo muchas recetas pendientes con él, como el pesto de tomate seco, que he visto varias veces por la red y me tiene enamorada. Este está riquísimo, con unos palitos de pan, un ...

Con esta receta llego a la numero 100 publicadas en PyT!!! Qué rápido pasa el tiempo y cuánto he cocinado, y que así siga:) Últimamente me da por recetas saladas, supongo que porque el dulce en estos días de calor pesa mucho más, apetecen más ensaladas frescas, cosas ligeras, comidas poco copiosas... Como el gazpacho de melocotón o de cereza que he preparado y publicado recientemente. Pues me ha d ...

Otra vez participo al reto #Ponunaensalada en tu verano de Rosilet del blog Suggr & some salt, que dura hasta el día 13 de julio. Este tipo de retos molan, te motivan a experimentar y a aprender de otra gente blogger. Esta vez es con la común ensalada típica de verano de inspiración italiana (medio Caprese) de queso y tomate. Pero para hacerla más fresca le he añadido sandía, presentándolo a modo ...

Como no, continuo con mi adicción a estos combinados de frutas y vegetales, lácteos, cereales, aromas y todo lo que se les ponga delante. Y es que con este ya van 4: El Smoothe ultra vitamínico de desayuno, el smoothie digestivo, el smoothie con sabor a verano y este de moca! Me encantan porque a no ser que hagas un popurri muy exagerado, siempre quedan bien. Me he atrevido a probar con todo, zana ...

Este es otro de esos maravillosos, estupendos y fresquísimos smoothies. De estos que te rompen los esquemas totalmente y piensas "Pero a ver... si solo lleva melocotón y naranja, ¡¿porque salé un sabor tan espectacularmente diferente del que tendría que salir como cuando mezclas melocotón y naranja?!" Creo que al juntar y triturar varias frutas, obtienes otra fruta totalmente nueva que e ...

Igual que el gazpacho de cereza que publiqué hace nada, este de melocotón está buenísimo, incluso mejor que el anterior.Las fotos las hice deprisa y corriendo para poder ir a cenar con mis padres y por eso son un poco cutres, pero que no engañen, está de muerte! Próximo proyecto que mi madre me pide: gazpacho de fresones. ? Mamá, estamos en julio, ya se acaba la temporada de fresas, no las vend ...

Se están poniendo muy de moda por la res los gazpachos con frutas o con algunas variantes para hacerlos diferentes, así que me he ido inspirando a través de algunos blogs, páginas y libros y tengo varias ideas pensadas.El gazpacho es ideal para estos días calurosos como un entrante ligero y súper súper ultra sano! La cereza le da un toque dulce y diferente para cambiar un poco la clásica sopa frí ...

Qué mejor para empezar el día positivo y con energía que una combinación de frutas y verduras y un buen café? Este smothie lo hice hace unos días totalmente improvisado y me encantó. Ya lo he hecho unas cuantas veces y me sienta genial, como un chute directo de vitalidad en vena. La razón: la sobrecarga de vitamina C que aporta. Al contrario de toda creencia popular de que la naranja es el alime ...

El otro día en la uni nos dieron a probar una chuche china muy curiosa... Lenguas de oca!! Parece un poco asqueroso pero la verdad es que era muy curioso, a todos nos daba reparo morder, hubo quien ni lo probó y los que lo hicimos poníamos cara de asco al abrir la boca. Si no nos llegan a decir lo que es, lo comes sin pensarlo, pero sabiéndolo... un poco difícil! Realmente tenía textura de chuch ...