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PauSantolaya

102 ideas publicadas y 117 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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recetas de segundos carnes y aves

Hoy os traemos una estupenda receta, la cual os recomiendo, con esta receta conseguí la tan preciada estrella Firestone, que me concedió mi mujer, todo un logro, je,je. La verdad es que quedo muy bien, aunque seguramente no conseguiréis nada más que quedar bien con los comensales. INGREDIENTES: En primer lugar, unos filetes de ternera, pero como no está el horno para demasiadas florituras, d ...

recetas de primeros carnes y aves

Bueno, a quien no le gustan los canalones?, como? que no te gustan?, menos mal que me da lo mismo y los voy a hacer, que lo sepas. Bromas a parte creo que es uno de esos platos que le gustan a casi todo el mundo, por eso yo os daré una receta algo diferente por si queréis probarla INGREDIENTES: 1 kg. de carne de vacuno 1/2 kg.de pollo 2 butifarras (O medio kilo de carne picada de cerdo) 50 gr. d ...

recetas de primeros

Bueno estamos a principios de verano y comienza el calor y en esta época lo que nos apetece son las cosas fresquitas, así que he pensado que un brazo de patata no nos iría mal del todo. Este es uno de esos platos que todo el mundo sabe hacer, pero como siempre he querido daos la versión de Mar, que particularmente me encanta, así que podríamos decir que es un plato colaborativo, ella a preparado l ...

recetas de primeros arroces

Otra sencilla receta de arroz, casi podríamos decir que con ciertas notas del risotto, sin llegar a serlo. Y es que el nombrar un plato en ocasiones causa controversia, pero en este caso y si tenéis ocasión probar a hacerlo creo que os gustará. Hoy en día podemos encontrar este tipo de setas en muchas tiendas, las venden secas y nos aguantan mucho tiempo, además sin necesidad de nevera. INGRE ...

recetas de segundos carnes y aves

En está ocasión os traemos una receta algo más exótica, pero no por ello menos buena, ya que por lo menos en casa fue todo un éxito, así que espero que os guste y ya me diréis que os ha parecido. INGREDIENTES: 4 Pechugas de pollo 1 Cebolla grande 1 Manzana, en este caso Golden, a mí particularmente son las que más me gustan para cocinar. 2 Cucharaditas de curry Caldo de pollo, en cas ...

recetas de segundos pescados y mariscos

Hola, hoy os traemos otra sencilla receta de salmón, pero con un toque tropical que espero os guste tanto como a nosotros. Un saludo. INGREDIENTES: Para 2 personas 4 Filetes de salmón 1 Puerro 1 Mango 1 bote de crema de leche, sal, aceite de oliva, pimienta, cúrcuma y una guindilla. PREPARACIÓN: 1º " Pasamos por la sartén el salmón, el punto es como a vosotros os guste, más o meno ...

recetas postres postres y tartas

Aunque le hemos puesto un nombre más largo que el mío propio, la verdad es que es un postre de lo más sencillo de hacer, así que espero que os animéis a hacerlo y ya me contareis. Saludos INGREDIENTES: 1 Tarrina de queso para untar, unos 125 gr. La marca como siempre la que más os guste. 1 Pera, en este caso era conferencia, pero si estáis comunicando, je,je, podéis poner la que os parezca, ...

recetas de primeros ensaladas

Aunque es una receta que todo el mundo sabe hacer, quería dejaos la receta del Restaurante de Casa y es que este Lunes fue el cumpleaños de mi compañera Mar, así que, qué mejor regalo que unas flores, y además comestibles. INGREDIENTES: 3 Tomates de pera 1 Bola de queso, Mozzarella de búfala Unas hojas de albahaca. Aceite de oliva. 1º " Cortamos los tomates con la ayuda de una puntil ...

recetas de primeros arroces

Hola, hoy os queríamos traer un plato algo especial, en realidad es una variante (como no?) de un plato Armenio que si no estoy equivocado se llama Dolmas, bien pues esta es la traducción y nunca mejor dicho, ya que aunque los ingredientes son casi los mismos, el procedimiento y el tratamiento de los productos es bastante diferente, al estilo de casa. Espero que os guste INGREDIENTES: Hoj ...

recetas de primeros ensaladas

En ocasiones no tenemos una idea clara de que poner en la mesa, pero creo que estas ocasiones son las mejores para dejarse llevar por la imaginación, es como cerrar los ojos y caminar sin un rumbo determinado, sin buscar nada concreto, simplemente dejar la mente que realice lo que quiera, y eso es lo que hice el otro día para cenar, dejarme llevar por los aromas, los colores y las diferentes forma ...

postres y tartas recetas postres

Hoy os traemos un pequeño postre delicioso. Como podréis comprobar es muy sencillo de hacer, así que animaos y comenzad a hacerlo, porque estoy casi seguro de que os gustará. Un saludo INGREDIENTES: 1 hoja de hojaldre 4 huevos 1/2 litro de leche 1 limón 150 gr. de azúcar Nata montada Y cuatro frutos por pastelillo, en este caso frambuesas. PREPARACIÓN: 1º " Cortam ...

recetas de primeros pescados y mariscos

Bueno es la época de las alcachofas y aunque tenemos algún plato parecido no podíamos dejar escapar la ocasión de hacer estos calamares rellenos, pero como casi siempre algo diferentes. Con el caldo que hemos hecho con las gambas y un poco de caldo de pescado, hicimos una gelatina que hemos puesto de base para el calamar, así que espero que os guste. Un saludo INGREDIENTES: Para este plato ...

recetas de segundos

Hoy os traemos un plato con cierto toque Oriental , un Atún marinado pero con un toque muy especial, entre lo dulce y lo picante. La verdad es que nos gustó mucho por lo que decidimos compartirlo con vosotros, esperamos que os guste tanto como a nosotros. INGREDIENTES: Atún, en este caso pusimos dos piezas por ración Algas y azúcar Ajos, aceite de oliva, wasabi y sésamo ALIÑO: 2 Cuch ...

recetas de segundos carnes y aves

Bueno hoy un plato rápido de hacer y bastante resultón, Filete de cerdo con salsa de ceps, bueno es el nombre en Catalán, en castellano creo que los llaman, hongo, hongo blanco, hongo pambazo y seta de calabaza, (gracias wikipedia por la aclaración). Es una salsa como veréis muy fácil de hacer, un saludo y espero que os guste. INGREDIENTES: 75 gr. De ceps secos 1 Cebolla grande. Filetes ...

recetas postres postres y tartas

Hoy os traemos un pequeño pastel para postre, en este caso lo hemos hecho individual, pero aumentando las cantidades podéis hacerlo mucho más grande. INGREDIENTES: 3 Huevos 100 gr de Harina 50 gr. de harina de maíz 1 Sobre de levadura 100 gr. de Azúcar Mermelada de komquat Mermelada de albaricoque Chocolate para la cobertura PREPARACIÓN: 1º " Batimos los huevos junto co ...