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PauSantolaya

102 ideas publicadas y 113 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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recetas de segundos

ATÚN MARINADO CON MERMELADA DE ALGAS Y WASABI

Hoy os traemos un plato con cierto toque Oriental , un Atún marinado pero con un toque muy especial, entre lo dulce y lo picante. La verdad es que nos gustó mucho por lo que decidimos compartirlo con vosotros, esperamos que os guste tanto como a nosotros. INGREDIENTES: Atún, en este caso pusimos dos piezas por ración Algas y azúcar Ajos, aceite de oliva, wasabi y sésamo ALIÑO: 2 Cuch ...

recetas de segundos carnes y aves

FILETE DE CERDO EN SALSA DE CEPS

Bueno hoy un plato rápido de hacer y bastante resultón, Filete de cerdo con salsa de ceps, bueno es el nombre en Catalán, en castellano creo que los llaman, hongo, hongo blanco, hongo pambazo y seta de calabaza, (gracias wikipedia por la aclaración). Es una salsa como veréis muy fácil de hacer, un saludo y espero que os guste. INGREDIENTES: 75 gr. De ceps secos 1 Cebolla grande. Filetes ...

recetas postres postres y tartas

PASTEL DE CHOCOLATE CON DOS AROMAS

Hoy os traemos un pequeño pastel para postre, en este caso lo hemos hecho individual, pero aumentando las cantidades podéis hacerlo mucho más grande. INGREDIENTES: 3 Huevos 100 gr de Harina 50 gr. de harina de maíz 1 Sobre de levadura 100 gr. de Azúcar Mermelada de komquat Mermelada de albaricoque Chocolate para la cobertura PREPARACIÓN: 1º " Batimos los huevos junto co ...

recetas de primeros tapas

GAMBAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y BROTES

Mirando por la nevera he encontrado unas cuantas gambas, un hojaldre y algunos restos de plato, así que he decidido hacer un aperitivo, a ver que os parece. INGREDIENTES: 2 Gambas por tapa 1 Cebolla mediana 1 Hoja de hojaldre 2 ajos Un poco de ron, azúcar Y unos brotes, en este caso de cebolla PREPARACIÓN: 1º " Cortamos el hojaldre en rectángulos pequeños, también cortarem ...

recetas postres los postres de mi hija

TUTORIAL DE GALLETAS DECORADAS

Bueno esta semana mi hija me ha sorprendido con este tutorial, que espero os guste y a la vez os sirva para poder realizar todas esas galletas que en ocasiones queremos hacer . La galleta en sí es de mantequilla. Son mis preferidas, así que me parece perfecto. Os dejaré la receta entera por si no la tenéis, tanto de las galletas como de las glasas que se utilizaron. Bueno espero que os gusten y q ...

general arroces

ARROZ CON ALCACHOFAS Y GAMBAS

Esta vez hemos preparado un delicioso arroz caldoso con alcachofas y gambas. La idea la cogí de una receta en la comunidad El Restaurante de Casa y me pareció tan genial que quise reproducirla, evidentemente a mi manera, creo que no sigo una receta al pie de la letra nunca, je.je.je. Debe de ser un defecto de fabricación, en fin no os entretengo más y os deja la receta que esta muy, pero que muy b ...

recetas de primeros

MAFALDINE EN SALSA DE SOBRASADA Y CALÇOT

Hoy os traemos un poco de pasta, para ser exactos unos mafaldine, no suele ser muy normal encontrarlos en los supermercados, pero el otro día en uno de los apartados de pasta me encontré con esta y me pareció tan bonita que me la llevé, el problema es que cuando llegue a casa no había pensado todavía como hacerla, así que abrí la nevera, miré y allí estaba una hermosa sobrasada que me había traído ...

recetas de segundos carnes y aves

FILETE DE TERNERA A LA SALSA DE SOJA

Hola de nuevo, hoy os quería traer otro plato más sencillo todavía si cabe ya sabéis que intento que todos los platos que preparamos para el blog sean fáciles de hacer y vistosos, porque siempre hemos creído que a parte de alimentarnos si le ponemos un poco de imaginación al colocar los alimentos es casi como si estuviéramos creando un cuadro, pero con una ventaja, la belleza también se puede come ...

general varios

GUIA GREENPEACE 2014 DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Bueno hoy solo quería dejaos la nueva guía de Greenpeace 2014 de alimentos transgénicos. No quiere decir que no se deban comer de estas marcas, pero creo que siempre hay una duda razonables como para pensárselo. Evidentemente yo no soy la persona más indicada ya que nunca me he dedicado a la alimentación si no es como simple aficionado a la cocina, pero si es verdad que fiarme de las multinaciona ...

recetas de segundos carnes y aves

SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA CON MANZANA

Bueno hoy os traigo otra estupenda receta: Solomillo de cerdo a la naranja con manzana , tengo que reconocer que esta receta no es mía sino de una amiga, Carmen Aceituno Cuesta, a la que damos las gracias, ella tiene un blog que os invito a visitar ya que tiene muchas recetas interesantes. http://todosobrecarmen.blogspot.com.es La verdad es que cuando vi la receta pensé ésta la tengo que hacer ...

recetas postres postres y tartas

TARTA DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Bueno después de unos días de ayuno, digo de dieta, para perder aquellos kilos que nos encontramos sin querer, en estos días pasados, una deliciosa tarta que nos hará perder la mala cara que nos hace tener la dieta, así que sonreír y manos a la obra que es una tarta de lo más fácil pero no por ello menos buena, por lo menos a mi me encanta. No me enrollo más y os dejo la receta, un saludo. INGRED ...

general comidas con encanto

NUESTRA CENA DE FIN DE AÑO

LANGOSTINOS EN JULIANA DE PUERROS CON HOJALDRE UNAS PATATAS BRAVASVIEIRAS CON PIÑA MUFINS DE MARISCO CON SALSA ROSA Y MANZANA BACALAO A LA MANZANAHola, nos hubiera gustado invitaros a todos para fin de año, pero no teníamos sitio, je.je. De todas formas lo que si queríamos hacer es desearos un Feliz 2014, que se cumplan todos vuestros sueños y deseos. Tambien quisiéramos que se acabe esta crisis p ...

recetas de primeros tapas

BARCOS DE PATATA CON MORCILLA Y JAMÓN

Bueno como todavía nos quedan algunos días de fiesta, aunque cada vez menos ganas de complicarnos demasiado en la cocina, os voy a dar un par de ideas con las que podréis quedar muy bien, en poco tiempo y siendo algo originales. Comenzaremos con estosBARCOS DE PATATA CON MORCILLA Y JAMÓN, espero que os gusten, de todas formas en ocasiones lo importante es la idea, después cada uno puede combinarlo ...

recetas postres los postres de mi hija

CASITA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA

Bueno, esta vez y como ya se acercan las Navidades, por cierto FELICES FIESTAS a todos y mi deseo para el año que viene es que todos, todos, podáis conseguir lo que necesitéis y lo que soñáis también, que este año creo que ha sido muy duro para muchas personas, sí ya sé que todos los años hay personas que lo pasan mal, pero también es verdad que a medida que se alarga la crisis, las situaciones em ...

recetas de primeros tapas

ALCACHOFAS RELLENAS CON SOBRASADA

Bien pues ya tenemos otro aperitivo, del cual os daré varias versiones u opciones dependiendo del tiempo que tengamos ya que las podemos hacer muy rápidas, más clásicas o aprender ha conservarlas, vamos que en vez de una receta casi os daré un capítulo del libro, je.je. INGREDIENTES: 6 alcachofas, después os daré otras opciones. 1 Cucharada pequeña de mantequilla por alcachofa, ósea seis cucharad ...