A teacher in the kitchen

Cuando era pequeña y ahorraba un poco de dinerillo, solía bajarme a la papelería de mi barrio a que me enseñaran carpetas, cuadernos o estuches. Me encantaba pasarme horas viendo la infinidad de cosas bonitas que tenían y disfrutando de ese olor tan característico de esos sitios para mí mágicos por aquel entonces. Hoy día es algo que me sigue fascinando y reconozco que de vez en cuando me compro a ...

Aunque ahora me encanta cocinar, no siempre he sido un ratón de cocina. De hecho, mi madre no era de esas madres ideales que invitan a sus hijas a "guisar" con ellas, sino que más bien me echaba de la cocina argumentando que el fuego y los cuchillos no eran apropiados para niños (pero ahora que lo pienso, la plancha debía de ser que sí...). Cuando me fui interesando por los fogones, empe ...

Cuando era pequeña era una golosa integral. Me pirraba lo dulce hasta el punto de admirar a mi hermano por ser capaz de engullir 6 donuts de azúcar de una sentada. Con la inocencia que caracteriza a los niños pensaba que él podía hacerlo porque era mayor y que, por lógica, cuando yo tuviese su misma edad, también sería capaz de comerme 6 donuts blanditos y deliciosos...¡Qué decepcionada se quedarí ...

Hoy día tendemos a fijarnos poco en los detalles. Estamos tan ocupados que cosas increíbles que suceden a nuestro alrededor nos pasan completamente desapercibidas y es una pena porque en esos momentos cotidianos y sencillos es donde se encuentran los mayores placeres de la vida. Muchos de esos momentos los asocio a la comida, para mí no hay mejor sensación que la de dejarme el huevo escalfado de u ...

Es peculiar pero los camareros siempre me miran raro cuando pido un Bloody Mary. Recuerdo una ocasión en la que un barman me llegó a reconocer sorprendido que creía que no sería capaz de terminarme la copa porque, palabras textuales: "no era bebida para una chica como yo". No sé exactamente a qué se referiría el buen señor, pero no soy yo de esas que toman mejunjes empalagosos, soy más d ...

Los mejillones son algo que no me seduce, de hecho me dan hasta un poquito de asco desde que los tuve que dibujar y estudiar en las clases de biología en 1º de BUP. Me daban repelús con esos pelillos asomando... y me dije que nunca más me comería un bicharraco de esos. Pero como nunca puedes decir de este agua no beberé o este mejillón no me lo comeré, la vida me ha puesto a prueba varias veces ma ...

En Aguadulce (Almería) hay un bar que me encanta donde sirven unas tapas riquísimas y muy modernas. Entre ellas se puede elegir un ceviche de pulpo que quita el sentido. Y es que allí están proliferando los bares que apuestan por un tipo de cocina más moderna y menos aburrida. La cocina tradicional está muy bien, pero cuando TODOS los bares de una localidad ofrecen lo mismo, aburre un poco y al fi ...

Mikel López Iturriaga tiene una sección en su blog El Comidista (El País), llamada "Comida Viejuna", en ella, entrevista en clave de humor a platos totalmente demodé. La mayor parte de ellos, son recetas ochenteras que tuvieron su boom, pero que han caído en el olvido o bien han quedado relegados a formar parte de esas cenas o comidas navideñas en casa de tu abuela, suegra o incluso tu m ...

Qué levante la mano el que no se ponga hasta las trancas en el desayuno buffet de un hotel. El que diga lo contrario miente. Hasta yo que soy una persona con bastante autocontrol reconozco llenarme el plato algo más de lo normal con todo lo que me entra por los ojos. Y es que está todo tan bonito... y de repente resulta todo tan apetitoso... que te comerías hasta unas patatas a la riojana si fuese ...

En mi post anterior prometí que os traería más de la cocina siciliana y como soy una mujer de palabra, aquí me tenéis otra vez con un plato típico de la isla trinacria (de tres puntas), esta vez uno de los más representativos y conocidos de su gastronomía: la caponata, que aparte de la gallina de Barrio Sésamo, es un plato deliciosísimo similar a nuestro pisto cuyo ingrediente principal es la bere ...

Adoro viajar y reconozco que soy una persona muy pasional a la hora de valorar los lugares a los que voy. Si un sitio no me seduce o no me gusta, puedo ser realmente dura en mis críticas, y si me encanta, creo que soy capaz de transmitir mi pasión por ese lugar en dos o tres frases, o quizá con tan sólo una expresión de mi cara o de mis manos, pero hay sitios que me enganchan o, por qué no reconoc ...

El tema de las intolerancias o alergias alimenticias era algo que conocía pero a lo que no le había prestado mucha atención hasta que conocí a Paz y a Inma, dos de mis amigas del trabajo. Para comenzar, hay que distinguir entre intolerancia y alergia. La intolerancia no es un problema grave, pero sí molesto, sobre todo dependiendo del grado de intolerancia que tengamos a un determinado tipo de al ...

Hoy sé de dos que se van a poner muy contentos cuando vean este post porque por fin traigo una receta con pollo, y no es porque les encante, que también, sino porque uno de ellos, Chechu, es propietario de una pollería en el Mercado de la Constitución de Móstoles (Polleria Jesús) y siempre hace publicidad de mis recetas entre sus clientes. No ha habido día que nos viéramos que no me recordaran qu ...

Me encanta el arroz. Creo que es un ingrediente super versátil que podemos utilizar para elaborar aperitivos, ensaladas, como guarnición, e incluso como postre. De hecho, yo me sé de uno que sería capaz de tomar sushi de aperitivo, paella de segundo y arroz con leche de postre sin importarle lo más mínimo. Estoy hablando claro está, de mi marido Sergio, el "catador oficial del reino", en ...