Platos Plis Plas

Una tosta de escalivada y fuet como ésta es un buen desayuno, merienda o cena. La escalivada, es el nombre que, en Cataluña reciben los pimientos, las berenjenas y las cebollas asados con su propia piel, bien sea a la brasa o al horno. La verdad es que asarlo al horno no lleva mucho tiempo (20-25′), lo más “trabajoso” – y que también requiere su tiempo – de la escaliv ...

Bocadillos, menudos bocados, no? Y es que hoy en día, bocadillos se hacen de todo tipo y manera. Pero, qué es exactamente un bocadillo, a qué se debe este nombre? Pues bocadillo es sencillamente un pan (o panecillo) en medio del cual se coloca uno o varios alimentos, combinados adecuadamente. Cuando en vez de pan – digamos “normal” – se utiliza pan de molde, recibe el nombr ...

Bacalao a la crema de azafrán, un sencillo plato de Vigilia, que, gracias a la sutiliza del sabor y del aroma que le aporta el azafrán lo convierten en una receta espectacular, digna de las mejores ocasiones En la cocina mediterránea el azafrán es un ingrediente muy apreciado de uso casi obligado, pues hace que los platos sean más vistosos y apetitosos. Si bien el precio del azafrán de calidad es ...

Ensaladas, ensaladas... sólo nos acordamos de ellas como de Sta.Bárbara.....cuando truena! jajaja, una de ellas yo, que en temporada de fríos no me hace comer una ensalada (fría, eh? templada si!) nadie...pero cuando digo nadie, es n-a-d-i-e ... bueno si, cuando las tengo que hacer para el blog, que hay gente que las come todo el año (uno de ellos, mi marido, que se ha criado en el campo y ahí, la ...

Ensaladas, ensaladas… sólo nos acordamos de ellas como de Sta.Bárbara…..cuando truena! jajaja, una de ellas yo, que en temporada de fríos no me hace comer una ensalada (fría, eh? templada si!) nadie…pero cuando digo nadie, es n-a-d-i-e … bueno si, cuando las tengo que hacer para el blog (el sacrificio merece la pena ), que hay gente que las come todo el año (uno de ellos, ...

Cucharita de queso con uva, cuando uno piensa en un aperitivo o un plato para un variado picoteo, siempre piensa en hacer algo novedoso y sorprendente, que llame la atención de nuestros invitados, ya sean amigos, familia o compromisos de otro tipo. Pues eso mismo es lo que pensé a la hora de idear esta cucharita de queso con uva y, desde luego que – como suele decirse – “me quedé ...

Tarta de chocolate y avellanas, que levante la mano a quién no le guste  Ideal para el postre o la merienda……de cualquier día de la semana, porque no es nada difícil de hacer y, sin embargo, es muy apetitoso y tiene una vistosidad increíble!. La forma en que hemos batido la masa echando el aceite poco a poco sin dejar de batir (con varillas eléctricas) como si hiciéramos una mahonesa, ...

Merluza en salsa verde, nunca un plato de pescado tan sencillo de preparar fue tan delicioso. Cuatro ingredientes, son sólo los que hemos utilizado para hacer esta receta y la verdad, si la haces (y si es que no la has hecho nunca antes) vas a quedar asombrad@. Hay muchas versiones de esta misma receta, en las cuales añaden almejas, gambas u otro tipo de mariscos, incluso verduras como por ejemplo ...

Aperitivos apetitosos, parece una tontería, pero no lo es! Cuántas veces hemos ido invitados a una casa, nos han puesto un aperitivo y hemos dicho: uf, es que ahora no me apetece nada, si eso…. más tarde A que nos suena a tod@s…jajaja Pero… y qué es el aperitivo? Pues ni más ni menos que una comida ligera que se toma para abrir el apetito, antes de la comida del mediodía o antes ...

Hola mundo hoy les quiero compartir mi receta familiar de arroz con leche. El postre del cual os voy a explicar la receta, es un postre del que hay mil y una versiones, porque - como en todo - en ésto también "cada maestrillo tiene su librillo". Pero la receta que yo os voy a explicar para mi es la mejor, porque es la receta de mi casa, la receta de mi madre, la que yo he comido siemp ...

Tomates con guacamole, un plato que lo mismo te sirve de entrante que de acompañamiento de carnes y pescados y que es muy sencillo, económico, fácil, rápido y diferente!. Cada vez tenemos menos tiempo libre y, pensar y cocinar cada día cosas distintas y variadas se hace un poco – o bastante – cuesta arriba, verdad?. Pues para eso estamos aqui, para imaginar platos sabrosos que podamos ...

Fresas con crema de queso, postre más rico y sencillo que éste no lo has probado nunca!. A las fresas le va bien casi todo (por no decir “todo”), pero esta crema hecha con queso y poca cosa más le va que ni pintada porque no siempre tienen que ir acompañadas de nata, no?. Yo he usado para la crema de queso, un queso italiano que se llama “ricotta“ pero si tienes a mano req ...

Arroz con leche: la receta y 5 presentaciones, es una entrada especial. No es un postre que hayamos preparado en un plisplas (que también se puede, eh? y ya os lo prepararé en otro rato ) pero es que como es un plato que me vuelve loca, me parecía justo y necesario compartirlo con tod@s vosotr@s. Sobre este postre hay mil y una versiones, porque – como en todo – en ésto también ̶ ...

Un sencillo cake de chocolate como éste nos va muy bien tenerlo siempre a mano, porque es perfecto tanto para desayunos como para meriendas y será bien recibido por todos los miembros de la familia. Frente a la bollería industrial, tendrás la certeza y la tranquilidad de darle a los tuyos, un trozo de bizcocho casero, sano, nutritivo y delicioso, sin conservantes ni colorantes, que los hace felice ...

Estas brochetas de verduras parece que, ahora que ya ha bajado la intensidad del frío, luce el sol y el día es algo más largo, ya empiezan a apetecer, no? Por eso se me antojó hacer este plato menos calorífico tirando de “fondo de despensa” y que se hace en un momento y sin complicaciones. Llegas de trabajar, tienes poco tiempo, ninguna gana de estar en la cocina y, unas latas, unos hu ...