Recetas Japonesas

299 ideas publicadas y 199 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Vanessa del Valle Muñoz

(España)

La mejor web de Recetas Japonesas en español. Cocina nipona con fotos y videos demostrativos. Glosario de ingredientes japoneses. Comentarios.

www.recetasjaponesas.com

Recetas Japonesas

Dificultad Media Fideos Entrantes

Yakisoba

Yakisoba - Fideos japoneses - Ingredientes: 2 paquetes de fideos chuka o soba (150g por paq.) 1/2 cucharada de aceite vegetal 120g de chuleta de cerdo deshuesada, cortada en lonchas finas 1/4 de taza de zanahoria pelada y cortada en tiras finas 1 pimiento verde california cortado en tiras 1/4 de cebolla mediana cortada en tiras finas 2 hojas de col verdes, cortadas 4-6 cucharadas de salsa Yakisoba ...

Matcha Dificultad Fácil Postres

Matcha pudding

Matcha pudding - Flan de té verde - Ingredientes: 1 cucharadita de té matcha 2 huevos Leche 250ml -Para hacer el caramelo: 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de agua -Para decorar: Nata montada (opcional) -Materiales: 4 moldes o vasos resistentes al calor - Elaboración: 1. Primero haremos el caramelo, colocamos el azúcar en un cazo junto a las cucharadas de agua y cocinamos a fuego medio hasta qu ...

Sushi Dificultad Difícil

Hoso maki

Hoso maki - sushi - Ingredientes: 4 tazas de arroz tipo grano redondo o paella 4 tazas y 1/2 de agua 100 gr de Atún crudo muy fresco 100gr de salmón crudo muy fresco 3 hojas de alga Nori 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal 4 cucharas de vinagre de arroz Wasabi - Elaboración: 1. Lava el arroz con agua en un colador hasta que ésta salga clara. 2. Poner el arroz en un cazo y el agua que no r ...

Dificultad Fácil Postres

Kabocha no cookies

Kabocha no cookies - Galletas de calabaza - Ingredientes: 120g de Kabocha (calabaza japonesa) o calabaza normal 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1 yema 2/3 de taza de harina 1/4 de cucharilla de levadura en polvo Elaboración: 1. Corta la Kabocha en trozos grandes y cuécela al vapor en el microondas hasta que se ablande. 2. Pela la Kabocha y triturala en un tazón. Mezcla la ...

Carnes Sashimi Entrantes ...

Pocky matcha

Pocky matcha - Palitos de pan con chocolate y té verde - Ingredientes: 180g de chocolate blanco fondant 12-14 grisines (palitos de pan finos) 1 cucharadita de té verde en polvo matcha 2 cucharadas de aceite de girasol - Elaboración: 1. En un bol, mezcla el aceite de girasol con el té verde, con un batidor o un chasen hasta diluirlo completamente. 2. Desaz poco a poco el chocolate blanco al baño ma ...

Carnes Sashimi Entrantes ...

Starbucks XXL matcha cookies

Starbucks XXL matcha cookies - Galletas de té verde estilo Starbucks - Ingredientes: 65g de mantequilla (sin sal y a temperatura ambiente) 125g de azúcar 75g pepitas de chocolate blanco (o una tableta troceada) 1 huevo 170g de harina de respostería (tamizada) 8g de té verde matcha (o al gusto) 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 pizca de sal (no añadir sal si l ...

Carnes Sashimi Entrantes ...

Matcha Dorayaki

Matcha Dorayaki- Panqueques rellenos de té verde - Ingredientes para 10-12 uds: 200g de Harina 4 Huevos 100g de azúcar 2 cucharadas de miel 8g de levadura (medio sobre) 160ml de agua Para el relleno: 1 huevo 60g de azúcar 100g de mantequilla 8g de té verde Matcha - Elaboración:1. Batir los huevos con el azúcar y la miel. 2. Mezclar la levadura con el agua y añadir a la mezcla anterior, agregar la ...

Carnes Sashimi Entrantes ...

Saba oshi sushi

Saba oshi sushi - Sushi prensado de caballa - Ingredientes: 500g de filetes de caballa. Sal y vinagre de arroz. 200g de arroz de grano corto (tipo paella) 2 cucharadas de vinagre de arroz. 1/2 cucharada de azúcar y otra 1/2 de sal. - Elaboración: Has de preparar este plato con uno o dos días de antelación. Pon los filetes de caballa en una fuente y cúbrelos de sal completamente. Dejalo una noche e ...

general matcha postres ...

Matcha mochi

Matcha mochi - pastelito de arroz con té verde - Ingredientes: Ingredientes: 250g de harina de arroz glutinoso 100g de azúcar 250 ml de agua Almidón de patata (katakuriko) o maizena 10g de té verde en polvo matcha Para el relleno: Desde chocolate, fruta, helado, crema, nocilla, mermeladas, lo que más te guste. El relleno tradicional es anko. Receta de Anko (pasta de judía roja azuki) Receta de ...

recetas de primeros postres dificultad media

Tempura aisu

Tempura aisu - Helado frito - Ingredientes: 2 bola de helado (del gusto que queráis) 4 rebanadas de pan blanco bimbo o pan cake 1 huevo 500 ml de agua 350g de Harina de tempura o de trigo Aceite para freír Para el topping: mermelada de fresa o sirope de chocolate (opcional) - Elaboración: 1. Pon 4 rebanadas de pan una al lado de la otra montandose levemente, sobre film transparente formando un cua ...

recetas postres postres dificultad media

Kurogoma Aisukurimu

Kurogoma Aisukurimu - Helado de Sésamo Negro - Ingredientes: 3 cucharadas de semillas de sésamo negro tostadas y machadas 2 tazas de crema de leche 2 tazas de leche 1/2 taza de azúcar (a ser posible invertido) 4 huevos *Heladera - Elaboración: 1. Mezcla en un cazo la leche, la crema de leche, la mitad del azúcar y las semillas de sésamo tostadas. Remueve los ingredientes y haz que hierva. Apaga el ...

general aperitivos dificultad fácil ...

Ajitsuke tamago

Ajitsuke tamago - Huevo para ramen - Ingredientes: Huevos (los que se quieran) 4-5 cucharadas de Salsa de soja media taza de Mirin media taza de Sake 1 cucharadita de azúcar 1-2 Ajos un trozo de jengibre (cortado en lonchas) - Elaboración: 1. Hierve durante 5 minutos los huevos a fuego lento. 2. Una vez cocidos durante ese tiempo, recogerlos y sumergirlos en agua helada para detener la cocción. 3 ...

general matcha postres

Matcha Kasutera

Matcha Kasutera - Bizcocho Castella con té verde - Ingredientes: 2 cucharadas de leche 2 cucharadas de miel 4 huevos 3/4 de taza de azúcar 3/4 de taza de harina leudante 10g de té verde en polvo matcha 5 cucharadas de agua - Elaboración: 1. Calienta las cinco cucharadas de agua y mezcla bien con el té verde en polvo matcha hasta que no queden grumos. Deja enfriar. 2. Precalentar el horno a 16 ...

general dificultad fácil pescados

Gyoden

Gyoden - Caballa con miso - Ingredientes: Caballa en rodajas (corte tsutsu giri) Mugi miso (miso de soja y cebada) Shiro miso (miso blanco) vinagre de arroz miel o ralladura de jengibre aceite para freír - Elaboración: Las cantidades de Mugi y Shiro al gusto miso serán mitad y mitad. 1. Disuelve el miso con vinagre de arroz hasta obtener una pasta fluida, añade la miel al gusto o si lo prefieres p ...

dificultad fácil pescados general

Yaki sake: salmón teriyaki a la plancha

Yaki sake

Yaki sake - Salmón teriyaki a la plancha - Ingredientes: 500 g de salmón 1 tazita de sake 1 tazita de mirin 1 tazita de salsa de soja 1 pepino - Elaboracion: 1. Limpia la rodaja de salmón y retira las espinas. Dejamos la piel ya que, bien rustida, resulta crujiente y deliciosa, pero limpiala minuciosamente de escamas, de lo contrario, es mejor retirarla y hasta lavar los lomos. 2. En un plato sope ...