Mis recetas de cocina

61 ideas publicadas y 114 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Mis recetas de cocina

AMC Carne Casquería ...

Sabemos que la casquería no es algo que guste a todo el mundo, pero os animo a que probéis esta receta. El hígado no queda nada fuerte gracias a la combinación con la cebolla y es ideal para recuperar fuerzas por su alto contenido en hierro y vitaminas. Tanto los adultos como los niños deberían de incorporarlo a sus dietas al menos una vez al mes. Ingredientes: 1/2 kg d ...

AMC Carne Picoteo ...

Unos ricos pinchos de pollo y verduras con todo el sabor y lo saludable de poder cocinarlos en la parrilla de AMC sin aceite y sin humos. Podemos usar cualquiera de las piezas barbacoa de AMC, desde la sartén con base piramidal de 24 cm, a la oval grill que nos dará mucha más capacidad. Ingredientes (para 4 pinchos de unos 25 cm): 1 pechuga de pollo en tacos Especias ...

AMC Calabaza Huerta ...

Me encanta asar calabazas, adquieren un sabor diferente a las cocidas o hechas al vapor. Para preparar bizcochos o dulces son perfectas. Yo aprovecho y congelo calabaza asada para tener el resto del año y así preparar repostería, le aporta mucha jugosidad a todo lo que se le añade. Además asándola con la ayuda de AMC no da pereza ninguna pues se ahorra mucho tiempo y energía con respecto a asarla ...

Almendras AMC Carne ...

Ya sabéis que me encanta probar recetas de todo tipo de culturas y países. La comida china es una de mis favoritas, me gusta mucho ese toque agridulce en los platos, que combina tan bien con carnes como el pollo o el cerdo. Hoy os traigo una de las recetas por excelencia de la comida china convertida al gusto occidental como es el pollo con almendras. También podéis encontrar en el blog el típico ...

Chocolate Dulces Huevos ...

¿Os gusta el flan? ¿y el brownie de chocolate? entonces no podéis dejar de preparar esta receta. La preparación sorprende mucho pues las capas se invierten al cocerse, de ahí que se conozca por el nombre de tarta mágica o pastel imposible dependiendo del país o lugar en el que se elabore. Es muy parecida a otra receta que ya tengo en el blog, el bizcoflán, pero en versión chocolateada. Ingredie ...

AMC Chorizo Pasta ...

Una rica receta de pasta cocinada en tiempo récord gracias a la tapa rápida AMC. Ingredientes (para 4 personas): 500 gr de macarrones 2 o 3 chorizos 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo 600 gr de tomate triturado crudo Aceite de oliva Sal Orégano o laurel Agua Preparación: Piezas recomendadas AMC para preparar la receta: Cualquier cazuela AMC con capacidad igual o más de 3 litros Tapa ráp ...

Masas dulces Nata Navidad

Con esta receta que os traigo hoy quiero desearos un Feliz año nuevo 2021. Dejemos atrás este desastroso año 2020 y empecemos con ilusión el 2021, nosotros endulzándolo con este delicioso brioche que preparo desde hace años. ¡Ya se ha convertido en tradición! Ingredientes (para 2 racimos que al levar ocupan una bandeja de horno completa cada uno): 550 gr de harina de fuerza 20 gr de levadura pren ...

Carne Typical Spanish

Una receta de las de toda la vida que merece la pena que probéis. Queda un guiso espectacular con una carne que se deshace en la boca. Ingredientes: Aceite de oliva 1 diente de ajo grande o 2 pequeños 2 cebollas medianas picadas muy finas 3 zanahorias 1 ramillete de perejil fresco 4 o 5 tomates pera (sirven los de lata, que vienen enteros y pelados) 1 vaso de tomate triturado (o el resto del l ...

Frutas Pera Postres ...

Un postre tradicional y muy típico de esta tierra, El Bierzo. Aunque no os guste el vino, no dejéis de probarlo, ya que no sabe para nada a vino. Todo el alcohol se evapora con el hervor y el vino toma el sabor de las peras y la canela, quedando una salsa exquisita. Quizás os llame la atención la forma redondeada y achatada de las peras. Es porque son peras carujas. Una variedad endémica de El Bi ...

Frituras Setas Vegetarianas

Una de las setas favoritas en casa es la Lepiota (Macrolepiota procera), y como tal os traigo otra receta con ella para sumar a las que ya tengo en el blog. Preparadas de esta manera quedan jugosísimas y gustan a todo el que las prueba. Acompañándolas con una ensalada os queda un plato completísimo. Estamos en plena época para recolectar estas maravillas que nos regala la naturaleza. Aprovechar p ...

Hinojo Paso a paso Platos de cuchara ...

Hace unos días, haciendo la compra, vi unos bulbos de hinojo que tenían muy buena pinta. Y como llevaba tiempo queriendo probar el hinojo me llevé un bulbo para casa. Esta receta es una combinación de ingredientes muy rica, las zanahorias y el hinojo se compenetran perfectamente, y el punto que le da el hinojo a la crema si os gusta el sabor anisado, os encantará. Ingredientes (para 4 personas): ...

Calabacín Picoteo Salsas ...

Después de mucho tiempo sin publicar nada vuelvo con estas tortitas de calabacín. Una manera ideal de aprovechar todos esos calabacines que la huerta nos regala. A los niños les encantan y si os ayudan a prepararlas todavía se las comen con más ganas. Ingredientes (para 4 personas): Tortitas: 2 calabacines pequeños o 1 grande 1 patata 1 cebolleta 1 huevo 3 cdas de harina Sal Pimient ...

Brócoli Calabacín Paso a paso ...

Una de las recetas que mejor soluciona una cena es una quiché, acompañada de una ensalada, cena completa. Yo en este caso aproveché que me había quedado una masa quebrada del cumpleaños de la peque para prepararla. También se puede hacer con masa quebrada casera, que ya os pondré la receta. Los ingredientes podéis variarlos a vuestro gusto. Y el método de horneado si disponéis de sartenes de acero ...

Dulces Fresas Frutos secos ...

Aprovechando que estamos en plena temporada de fresas os traigo esta tarta que preparé hace ya unos años, pero las fotos habían quedado perdidas en una de las muchas carpetas de mi disco duro. Es una tarta muy bonita y resultona además de rica. Os animo a prepararla, no os asustéis por la cantidad de pasos, es más rápida de preparar que de explicar. La terminación como podéis ver no quedó todo lo ...

Ajo Picoteo Setas ...

Una receta que nos sirve tanto para picar, como guarnición, o incluso para añadírselos a una pizza por encima, a un plato de pasta...tiene mil usos, y si os gustan los champiñones os encantará. Ingredientes: 300 gr de champiñones 3 dientes de ajo Perejil Aceite de oliva Sal Pimienta negra Cayena si nos gusta que piquen Preparación: Limpiamos los champiñones, cortándoles el pie y a ser posible si ...