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Saca el cucharón

136 ideas publicadas y 2.062 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina tradicional y sencilla, para el día a día.

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pollo vermut recetas de segundos

Si os gustan las carne de pollo y ademas os gusta mojar en la salsa con la que lo acompañamos, esta receta os va a encantar. El vermut rojo le aporta un sabor delicioso, ya que acompañado de la zanahoria y la cebolla crean una salsa dulce, que esta para chuparse los dedos. Ademas, en el vídeo veréis lo fácil que es de preparar y lo rico que queda. ¿Que necesitamos? Yo he escogido unos contramuslos ...

recetas de primeros ensaladas

Ingredientes: 1 bolsa de hojas de lechuga variada. 100 gr. de queso de cabra. 80 gr. de frambuesas. 50 gr. de nueces peladas. 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 3 cucharadas de vinagre de vino tinto. 1 chorrito de miel. ½ manzana. Pimienta negra. Sal. Elaboración: El primer paso será preparar la vinagreta mezclando, el aceite de oliva, el vinagre, la miel y un poquito de sal y pimienta ...

pollo limón muslos ...

Podemos preparar una rica carne de pollo con un sabor delicioso gracias a los aromas que aporta el limón. Esta receta muy sencilla y veréis que no hace falta complicarse mucho en la cocina, pero el resultado seguro que os encanta. Como han leído en este post, he escogido muslos de pollo porque es la parte que mas me gusta al quedar mas tierna, pero podéis hacerlo con la parte que mas os guste a vo ...

recetas de primeros entrantes y acompañamientos

Ingredientes para 4 personas: ½ kg. de guisantes congelados. 2 lonchas gruesas de jamón serrano. 1 cebolleta. 1 cucharadita de harina. 60 gr. de mantequilla. 100 ml. de caldo de carne. Sal. Elaboración: Primero ponemos a cocer los guisantes en agua hirviendo con una pizca de sal. Dejamos cociendo el tiempo que indique en el envase, unos 6-8 minutos. Luego los escurrimos y reservamos. Derretimos la ...

recetas de primeros arroces y pastas

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de arroz. 300 gr. de costillas troceadas. 300 gr. de magro. 2 tomates. 1 cucharada de carne de ñoras. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 cebolleta. 2 dientes de ajo. Perejil. Caldo de carne. 1 lata pequeña de guisantes. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Primero pelamos los tomates y les quitamos las semillas de dentro. Para pelar ...

general carnes

Ingredientes: 8 contramuslos de pollo. Harina. 150 ml. de vermut rojo. 200 ml. de caldo de pollo. 1 cebolleta. 1 zanahoria. 3 dientes de ajo. Perejil picado. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Salpimentamos los contramuslos de pollo y los pasamos por harina, quitando el exceso. Doramos el pollo a fuego fuerte en una cazuela con aceite de oliva virgen extra y luego res ...

carnes frutas recetas de segundos

Una de las cosas que pueden aportar más sabor a las carnes y son un buen acompañamiento para los guisos y los asados, son las frutas. Por eso he querido preparar este recopilatorio en Facilisimo y que podáis coger ideas para preparar salsas y acompañamiento que pueden ir bien con cualquier tipo de carne, ya sea pollo, cerdo, ternera, pato, etc. Desde mi blog Saca el Cucharón os dejo la receta de S ...

general pescados y mariscos

Ingredientes: 500 gr. de coquinas. 150 ml. de vino blanco. 150 ml. de caldo de pescado. 2 dientes de ajo. 1 manojo de perejil. 1 cucharadita de harina. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es dejar las coquinas cubiertas con agua con sal unas horitas antes de cocinarlas y así quitarles la posible arena que puedan tener. En una cazuela con un poquito de a ...

recetas de primeros salsas

Ingredientes: 2 cucharadas de cilantro fresco picado. 50 ml. de zumo de lima. 50 ml. de vinagre de manzana. 150 ml. de aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Colocamos en el vaso de batidora o la picadora, el cilantro fresco, lavado y picado, el zumo de lima, la misma cantidad de vinagre de manzana, el aceite de oliva virgen extra y el diente de ajo picado ...

merluza sidra recetas de segundos

La sidra natural le da a nuestros platos un sabor muy especial. Utilizando este ingrediente podemos preparar muchas ricas recetas, entre las cuales se destacan las salsas, ya sea para las carnes, pescados, o entre otras comidas. En esta ocasión os enseñare a preparar unos lomos de merluza a la sidra, una receta muy fácil de hacer y que siempre sorprende por su sabor. En esta ocasión la he prepara ...

ensaladas quinoa recetas de primeros

Ingredientes para 2 personas: 100 gr. de quinoa. 2 aguacates. 10 tomates cherry. ½ pimiento rojo. ½ cebolleta. Para la vinagreta de lima y cilantro: 2 cucharadas de cilantro fresco picado. 50 ml. de zumo de lima. 50 ml. de vinagre de manzana. 150 ml. de aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Para empezar ponemos a cocer la quinoa en abundante ...

postres y dulces recetas postres

Ingredientes: 1 barra de pan para torrijas. 1 l. y medio de leche. 300 ml. de azúcar. 1 vaina de vainilla. 1 cascara de limón. 1 cascara de naranja. 3 huevos. Aceite de girasol. Elaboración: Ponemos a cocer la leche y le añadimos las semillas de dentro de la vaina de vainilla y la vaina, la cascara del limón y la naranja, y el azúcar. Cuando empiece a hervir la leche, bajamos el fuego y dejamos 5 ...

patatas sepia recetas de primeros

Hola mundo, hoy les traigo una deliciosa receta de patatas guisadas con sepia que esta para chuparse los dedos. Este es un plato que preparo mucho en casa, tanto en invierno, como en verano. Es un guiso muy fácil de preparar y su sabor marinero es delicioso. Además a las peques de la casa les gusta mucho porque tanto las patatas, como la sepia, quedan muy blanditas y suaves. Los ingredientes neces ...

recetas de segundos pescados y mariscos

Ya os habréis dado cuenta que me encanta cocinar con cítricos y sobre todo con limón. Me encanta el sabor que da sobre a todo a los platos que cocinamos un poquito más ligeros. Por eso cuando vi este plato en un libro de más de 410 recetas de Hola Cocina que me regalaron, no me he podido resistir a prepararlo. Ingredientes para 2 personas: 2 lomos de bacalao desalado. 2 patatas pequeñas. 1 limón. ...

costillas cerdo recetas de segundos

Hoy les traigo una deliciosa receta de costillas de cerdo asadas a las hierbas provenzales que esta para morirse. Si hay un plato con el que nos chupamos los dedos, son con las costillas. Asadas quedan jugosas y muy ricas. Además podemos encontrar muchísimas formas de prepararlas, a la barbacoa, a la miel, adobadas… Yo os quiero enseñar como prepararlas con hierbas provenzales que le dan un ...