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Saca el cucharón

136 ideas publicadas y 1.842 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina tradicional y sencilla, para el día a día.

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Saca el cucharón

buñuelos de bacalao buñuelos bacalao

Buñuelos de bacalao

Estamos en plena temporada de bacalao. Podemos preparar infinidad de recetas con él, pero si hay una receta que triunfa en esta época, son los buñuelos de bacalao. En casa nos encantan los buñuelos y siempre los compraba congelados. Pero un día me propuse prepararlos yo misma, en casa, y el resultado es fantástico. No me imagina que fuera tan fácil preparar la masa. Quedan riquísimos, suaves y esp ...

quiche brócoli bacon ...

Quiche de brócoli y bacon

La quiche es una deliciosa tarta salada que ha pasado de la gastronomía francesa a la del resto del mundo. En la actualidad podemos encontrar multitud de variantes de recetas de quiche que incorporan nuevos ingredientes y diferentes métodos de preparación. Una de sus ventajas es que puede tomarse tanto caliente como a temperatura ambiente. Esta quiche la he preparado con brócoli y bacon, es muy fá ...

puerros jamón queso ...

Puerros gratinados con jamón y queso

El puerro es una hortaliza que siempre da un toque delicioso a nuestros platos, con un sabor especial y delicado. La mayoría de las veces se utiliza para preparar caldos, purés o lo añadimos para preparar un buen sofrito. Esta es una propuesta original y más atractiva para que los pequeños de la casa se animen a probarlos. ¡Están deliciosos! Con el paso a paso veréis lo fácil que es preparar este ...

verdinas rape almejas

Verdinas con rape y almejas

La verdina es una variedad de haba de tamaño pequeño, con un color verdoso y un sabor muy suave. Esta legumbre combina muy bien sobre todo con pescados y marisco. Generalmente procede de Asturias y Galicia, donde degustarla es todo un placer. Para esta época del año no hay nada mejor que un plato de cuchara calentito y los platos de legumbre son los mejores. Para esta receta sacamos el cucharón pa ...

pollo pollo asado

Pollo asado en bolsa

Hay días que sabemos que vamos a tener poco tiempo para cocinar, tenemos muchas cosas que hacer o vamos a llegar a casa con el tiempo justo para preparar la comida. Esta receta nos va a venir muy bien. Yo utilizo las bolsas de asar los días que quiero dejar la comida preparada porque tengo que salir y no se a qué hora voy a volver, o los días que llego muy justa para liarme mucho en la cocina. C ...

salchichas salchichas al vino

Salchichas al vino

Siempre hay recetas fáciles y económicas con las que se puede disfrutar de la cocina y presentar en la mesa un plato delicioso. Las salchichas al vino blanco son un plato muy clásico que nos soluciona rápidamente la comida del día. La salsa queda muy rica con la cebolla, la reducción del vino y con el tomillo fresco que yo le añado. Si las acompañamos con un poco de arroz hervido, una menestra de ...

nuggets pollo nuggets de pollo

Nuggets de pollo caseros

Si hay algo que gusta a todos los niños, son los nuggets de pollo y si los preparamos caseros, os aseguro que les van a gustar mucho mas. Es verdad que por falta de tiempo solemos ir a por el producto precocinado y congelado, pero veréis que fácil y rápido es preparar esta delicia en casa. Al preparar los nuggets de pollo caseros sabremos realmente lo que están comiendo nuestros hijos y ademas e ...

pastel de patata y carne carne picada carne ...

Pastel de patata y carne

A los niños les encanta el puré de patata y si le añadimos la carne picada, creamos este fácil plato que les encanta. Además si le queremos añadir alguna verdura y así tener un plato bien completo, podemos añadir a la carne un buen sofrito con algunas verduritas que luego podemos pasar y mezclar bien. Yo lo hago con mis hijas, que eso de las verduras me cuesta mucho incluirlas en su dieta. En la ...

acelgas

Acelgas a la extremeña

La acelga es una verdura rica y sana que nos aporta vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales. Las hojas verdes exteriores son las que contienen mayor cantidad de vitaminas, pero también se puede consumir la penca de las hojas. Esta receta es muy sencilla y además al mezclar las acelgas con la patata y el huevo conseguiremos hacer un plato más atrayente para los niños. Para preparar la rece ...

costillas cerdo carne

Costillas al Jack Daniel's

Para cocinar estas costillas de cerdo vamos a utilizar una salsa preparada con whisky. Podemos utilizar cualquier marca de whisky pero yo he utilizado el Jack Daniel’s Honey por su dulzor. Esta costillas las he cocinado solo en el horno y han quedado súper tiernas y jugosas. Además la salsa hace que estén para chuparse los dedos. Los ingredientes que necesitaremos serán: 2 costillares de cer ...

magdalenas aceite de oliva virgen extra limón

Magdalenas de aceite de oliva y limón

Las magdalenas de aceite de oliva y limón son todo un clásico, y es que su textura y sabor es increíble. Como siempre la repostería casera es una maravilla y se nota muchísimo la diferencia que hay con la industrial. Esta es una receta muy sencilla y quedan perfectas. Tendremos unas magdalenas súper esponjosas y con ese toque de limón que tanto gusta. Para su elaboración necesitaremos: Harina para ...

primeros platos bacalao gratinado

Bacalao gratinado

En estas fechas el bacalao es un pescado que encontramos en todos los mercados y además con una gran variedad de cortes y preparaciones. Ya podemos comprarlo en salazón o desalado con su punto de sal. Con el bacalao podemos preparar infinidad de platos: ensaladas, guisos, potajes, buñuelos, etc. Yo en esta ocasión he preparado unas cazuelitas de bacalao gratinado con queso, un plato muy fácil y qu ...

primeros platos calabacines atún ...

Calabacines gratinados rellenos de atun

Esta semana os traigo una receta muy fácil de preparar y que gusta mucho en casa. Como nos encantan los gratinados, esta vez hemos metido en el horno unos ricos calabacines luna y los hemos rellenado de unas verduritas bien pochadas y atún. Esta variedad de calabacines es ideal para rellenar, pero podemos preparar esta receta con calabacines normales o también podemos rellenar unas berenjenas. Ya ...

recetas dulces tarta tarta oreo ...

Tarta Oreo

Llevaba tiempo queriendo preparar esta tarta, en casa me la estaban reclamando a diario. Pero, como lo mío no son los dulces, la he estado aplazando durante mucho tiempo. Pues os diré que me estado perdiendo durante todo este tiempo toda una delicia. Esta tarta de galletas oreo y queso, no es nada complicada de preparar. Además no necesita horno, así que en verano es perfecta si tenemos que prepar ...

primeros platos pastel merluza ...

Pastel de merluza y gambas

Después de navidades intentamos volver a las comidas un poco más ligeras y saludables. Muchas veces nos cuesta volver a la dieta, porque las comidas que preparamos terminan aburriéndonos. Con este pastel podemos cambiar un poco esa monotonía porque es un plato fácil, rápido y además con muy pocas calorías. Los ingredientes que vamos a utilizar son: Merluza, limpia de piel y espina. Gambas peladas. ...