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Blog de sandraestrella

80 ideas publicadas y 23 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

sandraestrella

(España)

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recetas de primeros guarnición

CALABAZAS PICANTES

Hola Como no , hay que aprovechar los productos de temporada y esta receta de Jamie Oliver es para chuparse los dedos . La vi en el blog Les receptes que m´agraden , no dejéis de visitarlo . Ingredientes 1/2 calabaza alargada 1/4 cucharadita de hinojo 1 guindilla seca 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra 1 diente de ajo aceite de oliva 1 cucharadita de cilantro Preparación Calentam ...

recetas postres dulces

PANELLETS DE PIÑONES

Hola LLego el día de empezar a preparar estos ricos panellets . Es mas facil de lo que os imaginais . Ingredientes 150 g de boniato 150 g de piñones 170 g de harina de almendra molida 130 g de azúcar piel rallada de un limon agua Preparación En un cazo ponemos a cocer el boniato con agua durante unos 15 min. Luego dejamos enfriar Pela el boniato y aplastamos que quede con textura de pure añadimos ...

recetas postres dulces

BRIOSES CON COBERTURA DE AZÚCAR

Hola Otra receta dedicada a mi marido , que se que le encantan . Ingredientes250 ml de leche 100 ml aceite de girasol 50 gr de azucar 40 gr de levadura fresca 3 huevos 650 gr harina Sal Preparación En un recipiente echamos toda la leche a temperatura ambiente , el aceite de girasol el azúcar y la levadura fresca , removemos bien que no queden grumos. Ahora vamos a batir dos huevos . Lo ponemo ...

recetas de primeros entrantes fríos

FAJITAS DE SALMÓN

Hola Ayer por la noche no sabia que prepararme para cenar y recordé esta receta . Una manera de comer sano y prepararlo en menos de 5 minutos . Espero que os guste . Ingredientes Tortitas de Maiz Salmón ahumado Tomate Cebolla Lechuga Preparación Cortamos en juliana todos nuestros ingredientes , menos el salmón. Colocamos nuestra tortita y la rellenamos con nuestras verduras y salmón ahumado por en ...

recetas de primeros entrantes calientes guarnición

CHAMPIÑONES CON CEBOLLA CARAMELIZADA

HolaUna manera muy simple de preparar unos deliciosos champiñones . Ingredientes Champiñones Cebolla dulce Limón Ron Sal y pimienta Preparación Lavamos y cortamos los champiñones en cuartos . Los ponemos en un recipiente con agua y un buen chorro de limón Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños . En una sartén ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolla a fuego muy lento. Cua ...

recetas de primeros guarnición verduras

BERENJENAS REBOZADAS

Hola Las berenjenas es una verdura que la utilizo mucho en mi cocina , esta versión como guarnición esta muy bien . Quedan esponjosas y tiernas . Ingredientes Berenjenas Sal Aceite de oliva Harina Huevo batido Preparación Cortamos la berenjena en rodajas . Las salamos y dejamos escurrir en un colador para que suelten su agua . Secamos con papel de cocina . Pasamos por harina y luego huevo batido E ...

recetas de primeros tortillas

TORTILLA DE BERENJENA

Hola Las tortillas son muy prácticas , se pueden comer solas acompañadas de una ensalada o en bocadillo . Ingredientes Berenjenas Huevos Sal Aceite Preparación Pelamos y cortamos nuestra berenjena , yo la suelo cortar a cuadrados . En una sartén ponemos abundante aceite y freímos nuestras berenjenas a fuego muy lento . Cuando estén muy blandas , las escurrimos bien ya que absorben mucho aceite . B ...

recetas de primeros tortillas

TORTILLA DE CAMAGROCS

Buenos días a todos . Con el otoño ya tenemos todas las variedades de setas en nuestros mercados .- Hoy os pondre esta rica y sencilla receta. Ingredientes 1/2 Kilo de Camagrocs 4 huevos Aceite de oliva Sal Preparación Limpiamos las setas . En una sartén echamos un chorro de aceite y añadimos las setas , pasados unos 5 minutos ya podemos añadir los huevos ( previamente batidos ) . FÁCIL NO ? LIST ...

recetas de primeros carne recetas para niños

BOLAS DE POLLO

Hola Aqui os dejo una receta que a mis niños les encanta . Ingredientes Alitas de pollo sin la punta Harina de trigo Aceite de oliva para freír . Para la tempura O comprais una harina de tempura y simplemente la mezcláis con agua . O Harina de maíz maicena Agua tibia Sal Una yema de huevo Una pizca de colorante o pimentón picante Preparación Limpiar de grasa las alitas y con un cuchillo pequeño b ...

recetas postres dulces

CREMA PASTELERA

Hola Hoy vamos a preparar una rica y fácil de manera de prepararla . Os la enseño porque con esta crema podemos utilizarla para muchas recetas que ya os iré enseñando . Ingredientes 7 Yemas de huevo 1 Huevo 1 Cucharadita de mantequilla 1 litro de leche 1/2 rama de vainilla 150 gr de azúcar 75 gr de harina Preparación En un cazo ponemos a hervir la leche con la rama de vainilla . Dejamos reposar. ...

recetas postres dulces

HOJALDRES DE CREMA

Hola. Buenos no lo siguiente . Tenéis que probarlos Ingredientes 2 Masas de hojaldre Masa pastelera ( ya tenéis la receta ) Azúcar glass Preparación Cortamos las masas de hojaldre encuadrados y al horno 180º unos 10 min. Cuando el hojaldre este frió se abren y se rellenan con la crema . Espolvorear azúcar glass ( opcional ) yo no tenia y por eso no le puse . FÁCIL NO LISTO PARA COMER

general carne

FRICANDO

Hola Hoy una receta típica catalana. Ingredientes 1/2 Kg de filetes de ternera Ajos Salsa de Tomate 1/2 caldo de carne Sal y pimienta Aceite de Oliva 1 bolsa de" moixernons "secos Vino blanco seco Preparación Ponemos en remojo los moixernons (sino encontramos podemos poner otro tipo de seta de temporada ) con agua fría durante una hora aproximadamente. Enharinamos la carne y en una sarté ...

recetas de primeros pescado

CALAMARES RELLENOS

Hola a todos/as. Hoy os escribiré dos recetas de mi madre , son de esos platos que siempre que los hace pienso , como le pueden salir tan buenos . Yo los suelo preparar los fines de semana o días de celebración . Ingredientes Calamares dos por persona , medida mediana . 4 Huevos 1 Cebolla 1/02 vaso de Tomate Frito 4 Patatas grandes Langostinos tres por persona Caldo de pescado Preparación Empezare ...

recetas postres

Mermelada de moras

Hola Uno de mis recuerdos de mi infancia es este : a finales de agosto íbamos a buscar moras y al día siguiente la madre de una amiga se encargaba de preparar esta rica mermelada , nos juntábamos todos y Inés se dedicaba a preparar numerosos crepés , luego nos sentábamos todos y disfrutamos de esta merendola . Aquí os dejo la receta , super sencilla de preparar . Ingredientes 1/2 kilo de moras 200 ...

recetas postres dulces

TARTA DE PIÑA

Hola a todos , como va el verano ? Yo disfrurando de mi familia , del sol , la playa y el mar . No me cansaría nunca de vivir así ja ja ja , bueno hace muchísimo que no os publicaba alguna receta y creo que esta es deliciosa, sencilla y muy adecuada para esta época. Disfrutarla . Ingredientes Bizcochos de soletilla 2 latas de piña 1 litro de nata liquida para montar 2 sobres de gelatina de piña Pr ...