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Blog de sandraestrella

80 ideas publicadas y 22 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

sandraestrella

(España)

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Entrantes fríos

ENSALADA CHINA

Buenos días Hoy una receta muy sencilla pero que siempre la he querido poner en mi blog . Ensalada tres delicias Que más os puedo decir ... todo un clásico Ingredientes Lechuga Tomate Alga Agar Agar Opcional : Zanahoria Jamón York Brotes de Soja Preparación Cortar todo en juliana muy Fina . Utilizar los ingredientes que os guste . Lo importante **** el aliño **** en un vaso de batidora ponemos vi ...

Carne

CONEJO EN ESCABECHE

Hola . Ideal esta receta para esta temporada de verano . Ingredientes Conejo 2 cebollas 2 zanahorias 2 ajos Laurel Zumo de limón Aceite vinagre y sal Preparación ; Troceamos el conejoben trozos pequeños , los salpimentamos y doramos . Mientras cortamos el resto de ingredientes. Añadimos la cebolla y zanahoria y rehogamos . Mas tarde lo mismo con el ajo y laurel . Cubrimos con un poco más de aceite ...

Carne

Entrecot con salsa Roquefort!

Hola Hoy para cenar algo fácil y delicioso . Primero preparamos unas ricas patatas fritas ***mi truco freírlas en abundante aceite de oliva y con unos ajos enteros . Luego preparamos la salsa roquefort . Nata para cocinar a fuego lento echamos el roquefort sal y pimienta y remenar hasta que este disuelto . Y por último la carne a la parrilla Luego tostar un poco el pan en el horno Bueno no lo sigu ...

Ensalada de espinacas con vinagreta de mostaza

Hola Cuanto tiempo sin escribir , el domingo estuvimos en un restaurante y pedí esta rica ensalada otoñal. Y me he dicho porque no colgarla en el blog Facilísima de realizar ni 5 min. Ingredientes Espinacas Canónigos Recula Nueces Queso fresco Vinagreta Aceite Vinagre de modena Miel Mostaza Pimienta y sal Yo lo unico que hice es triturar las nueces y agregarla a la vinagreta .

Carne Recetas para niños

POLLO REBOZADO CRUJIENTE

Hola , no dejéis de hacerla , están buenísimos. Ingredientes Pechugas de pollo Copos de maíz sin azúcar Aceite de oliva Sal Salsa de soja 2 claras de huevo Zumo de naranja 1 cucharada de mostaza Sal y pimienta Preparación Cortamos las pechugas en filetitos salpimentamos . Los pasamos por la clara de huevo y rebozamos con los copos de maíz desmenuzados . Los freímos. Salsa : mezclamos las ...

recetas de primeros tortillas

TORTILLA CAMPESINA

Hola Aquí os dejo una nueva receta , es una manera de que los peques y no tan peques coman verduras . Ingredientes 4 Huevos 3 Patatas 1 Pimiento rojo 1 Cebolla 1 puñadito de guisantes 1 pimiento verde 1 calabacin Aceite de oliva Sal Preparación Pelamos y cortamos las verduras. En una sartén grande sofreímos la cebolla , los pimientos , el calabacin y las patatas , a media cocción añadimos los guis ...

recetas de segundos carne

ALBONDIGAS

Hola Bueno en mi blog podeis encontrar diferentes recetas sobre albóndigas pero faltaban las clásicas. Ingredientes 1/2 kilo de carne picada de cerdo + 1/2 kilo de carne de ternera Sal Pimienta Huevo Ajo prensado 1 rebanada de pan de molde Leche Harina Cebolla Pimiento rojo Preparación En un bol ponemos la carne picada con todos los ingredientes , la rebanada de molde la habremos puesto previament ...

recetas de primeros entrantes fríos

BOQUERONES EN VINAGRE

Hola Hoy os propongo esta tapa que como sabréis son deliciosos . Ingredientes 1/2 Kilo de boquerones Vinagre blanco Sal gorda Aceite de oliva Ajo Preparación Primero de todo debemos congelar los boquerones , es conveniente hacerlo por el tema al anisakis. Al día siguiente los sacamos una vez estén descongelados , limpiamos los boquerones , quitándoles las tripas , cabeza y los abrimos en dos y q ...

dulces general

Mini napolitanas de chocolate

Hola Hoy os paso de la receta de un bocado perfecto . De algo dulce Ingredientes Masa de hojaldre Chocolate negro ( si puede ser que venga en tiras y sino lo cortáis ) Huevo Preparación Extendemos la masa y cortamos en tiras rectangulares de aproximadamente 10 x 4 cm. Envolver los trozos de chocolate , cerramos y pintamos con huevo batido . Al horno a 180º unos 20 min. FÁCIL NO ? LISTOS PARA ...

general dulces

BROWNIE DE CHOCOLATE

Hola El sábado es el cumple de Lucia mi hija pequeña , ya 5 añitos . Y mañana lo celebrara en clase y para ello he decido hacer un brownie . Ingredientes 100 g de mantequilla 200 g de chocolate negro 70% 4 huevos grandes 100 g de azúcar 80 gr de harina de repostería 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación Primero en un cazo ponemos el chocolate con la manteq ...

recetas de segundos carne

ALITAS DE POLLO CRUJIENTES AL HORNO

Nuestra comida de hoy .... algo muy sencillo pero que gusta a todo el mundo Ingredientes 8 alitas de pollo limpias el chorro de un limón una cucharadita de oregano Sal y pimienta aceite de oliva Harina ( maicena ) Preparación Limpiamos las alitas que no queden pelitos y salpimentamos . Echamos el zumo de un limón y la cucharadita de orégano . Dejamos macerar . Las pasamos por la harina ( maicena) ...

recetas de primeros entrantes calientes

CANELONES DE ESPINACAS

Aunque sinceramente prefiero los canelones de carne , esta versión me parece muy acertada . Ingredientes- 500 g espinacas - 16 placas canelones - 3 dientes ajo - 150 g queso rallado - 50 g de piñones- 50 g de pasas - 500 ml de salsa bechamel - aceite de oliva- sal Preparación Cocemos las espinacas . Cuando esten tiernas las escurrimos y reservamos . Cortamos en laminas los ajos y los sofreímos co ...

entrantes calientes croquetas brandada de bacalao ...

Croquetas de brandada de bacalao

Hola Cuanto tiempo sin colgar una receta ... perdonar pero he estado muy liada . Hoy os propongo estas ricas croquetas , como sabeis me encantan pero estas están de lujo . Ingredientes 500 GRS.DE BACALAO DESMIGADO (a punto de sal) 2 PATATAS GRANDES 1/2 VASO DE LECHE SEMI-DESNATADA 1 AJO ACEITE DE OLIVA 2 HUEVOS PAN RALLADO Preparación Asamos las patatas al horno unos 30 min a 180º. Cuando est ...

dulces magdalenas chocolate ...

Magdalenas de chocolate (Sin gluten)

MAGDALENAS DE CHOCOLATE ( SIN GLUTEN)

Hola , últimamente mi hija me vuelve loca pidiéndome magdalenas de chocolate cada vez que pasamos por una pastelería . Hoy he decidido prepararlas en casa . Ingredientes para 12 magdalenas 100 gr de harina mix dolci marca schär 1 sobre de levadura sin gluten 100 gr de cacao nesquick 60 gr de azúcar 5 cl de leche 2 huevos 80 gr de mantequilla Preparación En un bol ponemos los huevos con la mantequ ...

recetas de primeros picoteo

CANAPÉ DE SOBRASADA CON HUEVO DE CODORNIZ

Hola Es el típico canapé que te lo comerias a cualquier hora . No os parece " Ingredientes Pan de barra Sobrasada Huevo de codorniz Preparación Cortamos el pan en rebanadas finas . Untamos con sobrasada . En una sarte empezamos a tostar el pan . En otra sartén vamos preparando nuestros huevos . Damos la vuelta al pan y montamos . FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER