Cocina para dragones

Hola, de nuevo. Hoy quiero compartir con vosotr@s una receta fácil (sí, fácil; insisto porque sé que por ahí hay algún escéptico), pero no por ello deja de estar buenísima. Se trata de un bizcocho llamado pound cake, o lo que es lo mismo, un bizcocho cuatro cuartos. Se llama así por la unidad de peso anglosajona, la libra, que equivaldría a unos 453 gr. aproximadamente y lleva la misma proporción ...

Hola, hola!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Os traigo un básico de casa. la típica receta que da pocos problemas y que es un éxito asegurado. Es una variación de la clásica galleta de mantequilla, en este caso, aromatizada con vainilla y cacao y que alterna los dos colores formando algo parecido al damero del ajedrez, de ahí su nombre. En casa gustan mucho, tanto que si me pusiera a hacer tantas como ellos son ...

Hoy os traigo una receta adaptada para San Valentín. Nosotros no solemos celebrarlo especialmente, es más es un fecha que nunca me ha hecho especial ilusión: cuando no tenía pareja, no me gustaba ver al resto del mundo con sus regalitos y sus mensajes cursis; ahora que la tengo, pienso que no tienes que esperar una vez al año para celebrar el día de los enamorados. A pesar de ello, y sin hacer exc ...

Hoy os iba a traer una receta sanvalentinera muy chula, pero he cambiado de planes, y lo he hecho porque no he podido resistirme a compartir con vosotros lo que acabo de preparar. No os preocupéis, que la dejo para el lunes que viene. Llevaba algunos días con ganas de preparar alguna de las tartas he había visto por Pinterest e Instagram. Sí en los últimos tiempos suelo viajar por los tableros de ...

Es increíble cómo pasa el tiempo, hace un mes estábamos en Navidad, y yo ya ando pensando en Semana Santa. No me malinterpretéis, me encanta mi trabajo, pero me gusta aún más estar de vacaciones ;) El pensar en todo lo que voy a hacer y acabo no haciendo, bien por falta de tiempo, o porque surge algo mejor, pero no importa porque estás de vacaciones y apenas hay obligaciones. No sé si a vosotr@s ...

Llevo unos días trabajando en un cambio de look. En este caso no es personal, es "bloggeril", y es que me rondan nuevas ideas por la cabeza. La verdad es que tengo sospechas de que mi mente es hiperactiva (lástima que el cuerpo no acompañe, jejeje...). Pues eso, que quiero hacer modificaciones por aquí, por lo que iréis notando algunos cambios en los próximos días. De momento, algun@s ya ...

¡Vaya título más largo éste! ¡Y todo para traeros una tarta sin acabar! Si es que no tengo remedio... Hacía ya algún tiempo que se me había metido en la cabeza hacer un naked cake o "pastel desnudo, es que me encantan, para mí muestran la perfección de lo imperfecto; y es que no ocultan nada, se ven las capas y el relleno (aunque siempre te puedes llevar alguna sorpresa). El naked cake es un ...

¡Por fin llegó el día! Todo el año esperando la noche de reyes. Y no hablo solo de los niños también es mi noche favorita, es que es mágica y me trae muchísimos recuerdos. Sin embargo, el día cinco de enero es para mí desde hace ya catorce años un día doblemente especial. Hoy hace eso, catorce añazos que nacieron mis niños y, aunque creí que cuando fueran bebés sería duro, ahora me doy cuenta de q ...

Último lunes de este 2014, último post del blog de este año. No sé por qué a estas alturas sigo sintiendo la irremediable tentación de analizar el año que está a punto de acabar, haciendo balance y esperando que aquello que no me ha gustado cambie para 2015. Cada año igual, hacemos resoluciones para el año nuevo, que no sé en vuestro caso, pero en el mío, se suelen quedar en meras intenciones... L ...

Por fin se acabó el primer trimestre!!!! Os he tenido abandonados durante dos semanas, lo sé, pero es que se me ha juntado todo: exámenes, festival, fin de trimestre y mi cumpleaños. Imaginad cómo he estado, que no he podido celebrarlo como se merece, es un número redondo y me hubiera gustado hacer algo especial. Sin embargo, las circunstancias han venido así y, la verdad es que pasé un día difere ...

¡Lo que os va a gustar mi propuesta de hoy! Algunos ya sabéis que hace unas semanas hice un curso de pastelería francesa con Luis Olmedo de My European Cakes en La Tallerería de las chicas de Mensaje en una Galleta, pues bien, durante cuatro semanas disfruté iniciándome a la elaboración de piezas de pastelería que iban desde los clásicos croissants, a los brioches o la masa choux. Durante ese tiem ...

¡¡Mira que me gusta a mí una masa!! Ver todo el proceso, desde que mezclas la harina con agua o el líquido pertinente y se queda todo pegajosillo hasta que se compacta un poco, leva y coge cuerpo. Es todo, es la magia de los cambios de estado, el color, el olor y, para mí, lo mejorcito en el caso del pan, el olor al hornearlo. Es como hacer magia, de ingredientes tan simples como agua, harina y po ...

Estamos a finales de noviembre y ya se nota el bombardeo de la campaña navideña. Es inútil resistirse, en cuanto pasa la Castanyada, empieza el ambientillo de Navidad. Personalmente, no me molesta, ya sabéis mi afición por las celebraciones, sean de la índole que sean, así que, me subo al carro y hoy os propongo un must para estas fiestas. Además, no os podréis quejar, es una receta fácil, fácil y ...

La receta de hoy es una receta de aprovechamiento, y diréis vosotros:"¿Qué es lo que aprovechas? Pues yemas de huevo. ¿Lo adivináis? Sí, he vuelto a los macarons; esta vez los estoy aprendiendo a hacer con merengue italiano, ¡¡¡¡¡¡¡¡si es que me encantan!!!!!!!!!!!!!Sé que el día 15 era el día del bundtcake, ¿recordáis? El bizcocho americano en forma de aro. Toda la blogosfera gastronómica es ...

Hola, hola... Ya ha pasado el mes de octubre con sus calabazas y castañas, y apenas hemos acabado todos los panellets y ya se ven adornos navideños y recetas de turrones y polvorones. ¡Qué barbaridad! Si nos descuidamos empezamos en agosto... Antes de empezar con la receta de hoy, os dejo con una pequeña recopilación de lo que he estado haciendo este mes, culinariamente hablando, claro. Como algun ...