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Mis Tortas

188 ideas publicadas y 928 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

MARÍA TERESA HERNÁNDEZ BARRETO

(Venezuela)

ACTUALMENTE ME DEDICO A LA REPOSTERÍA Y LAS MANUALIDADES

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Mis Tortas

recetas postres fotos de mis ponquecitos

Los ponquecitos son de vainilla, aquí les presento la receta: Ingredientes: 400 grs. de margarina.500 grs. de harina leudante.500 grs. de azúcar.1 taza de leche.8 huevos.1 cucharada de vainilla. Preparación: Batir la margarina junto con el azúcar hasta que la mezcla se torne de color blanca.Se le agregan los huevos de uno en uno.Batir hasta que la mezcla este bien unida.Agregar la mitad de la h ...

recetas postres recetas bÁsicas.

Ingredientes: 400 grs. de margarina.500 grs. de harina leudante.500 grs. de azúcar.1 taza de leche.8 huevos.1 cucharada de vainilla. Preparación: Batir la margarina junto con el azúcar hasta que la mezcla se torne de color blanca.Se le agregan los huevos de uno en uno.Batir hasta que la mezcla este bien unida.Agregar la mitad de la harina y la mitad de la leche, seguir batiendo.Se le agrega el r ...

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Ingredientes: 6 claras de huevo.500 grs. de azúcar.Agua la necesaria.Esencia. Preparación: Colocar en un recipiente el azúcar y la cantidad de agua necesaria para cubrir el azúcar.Llevar al fuego y calentar hasta forma un almíbar (a punto de hilo).Aparte batir las claras a punto de nieve e incorporar el almíbar poco a poco, sin dejar de batir hasta que alcance la consistencia deseada (punto de n ...

recetas postres fotos de mis tortas

Estas tortas se hicieron con la receta de la torta básica que les muestro a continuación, los ingredientes varían de acuerdo al tamaño de la torta, esta receta es para la torta de un kilo de harina. TORTA BÁSICA INGREDIENTES: 1 kilo de harina.600 gramos de margarina.4 tazas de azúcar.3 tazas de leche.12 huevos (6 completos y 6 amarillas).Ralladura de un limón.Esencia de vainilla al gusto. P ...

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Hola, en esta ocasión voy a presentarles la torta arco iris, las cuales son una novedad hoy en día. Estas tortas podemos usarlas para cumpleaños infantiles, 15 años, bodas o fiestas entre amigos. Seguramente ya habrán visto alguna de ellas, se ven muy lindas por el colorido que presentan.En este post les voy a presentar una de las formas como se preparan, yo la utilice en la torta en forma de gu ...

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Ingredientes:2 tazas de harina de trigo todo uso.1 taza de azúcar.1 taza de manteca vegetal.50 grs. de margarina sin sal.1 cucharadita de canela en polvo.Azúcar y canela mezcladas para adornar.Mantequilla o margarina sin sal para engrasar. Preparación: Precalentar el horno a 300°F (150°C). Batir la manteca junto con la margarina hasta que estén bien unidas. Incorporar el azúcar de a poco y, sin d ...

recetas postres rellenos y cubiertas

Ingredientes: 1/4 taza de agua.2 cucharadas de gelatina sin sabor.1/4 taza de glicerina.1/2 taza de glucosa.2 cucharadas de manteca.125 gramos de chocolate bitter.800 gramos de azúcar pulverizada.Esencia de chocolate. Preparación: Disuelva la gelatina con el agua al baño de María. Incorpore la glucosa, la manteca y la glicerina, retire del fuego, no deje hervir, coloque la esencia.Aparte derrit ...

recetas postres gelatinas

Use cucharas y tazas de medir.Mida el agua en el molde donde se realizará la gelatina para saber la cantidad exacta de gelatina a elaborar.Use moldes especiales para gelatina o moldes de metal nuevos (sin marcas y sin rayas).No hierva las gelatinas, pues pierden estabilizante.Si le sobra gelatina transparente, de colores o leche, las puede guardar en la nevera y reciclarlas a baño de María.Los re ...

recetas postres gelatinas

Ingredientes: 4 tazas de agua filtrada.5 cucharadas de gelatina sin sabor, en polvo.2 tazas de azúcar refinada cernida.1 cucharada de ácido cítrico.1 cucharada de esencia transparente al gusto. Preparación: Colocar en un envase 2 tazas de agua, el azúcar, la esencia y el ácido cítrico. Mezclar con una paleta de madera para diluir el azúcar.Colocar en una olla las dos tazas de agua restantes y ...

trucos y consejos

Desprenda con los dedos secos la gelatina del borde del envase.Humedezca la bandeja en la cual se colocara la gelatina. Coloque la bandeja sobre sobre el envase que contiene la gelatina y dele vuelta al envase con cuidadoAntes de retirar el envase, ayúdese con los dedos secos a desprender un lado de la gelatina. Así al entrar el aire al envase, la gelatina se desprenderá por completo del molde.Se ...

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GELATINA DE CAPAS DE COLORES Colocar clara de huevo en el molde a utilizar, cuidando de retirar el exceso y que el molde y que el molde este totalmente barnizado con la clara de huevo, luego llevar por 5 minutos a la nevera. Esto es para que cuando se desmolde la gelatina, ésta se desprenda con facilidad y no se pegue.Colocar una capa de gelatina blanca, utilizando una misma medida para que tod ...