Blog de venamicocina

79 ideas publicadas y 202 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Eva Cancio

(España)

Me apasiona la cocina y , sobre todo, la repostería. En mi blog, publico recetas fáciles y deliciosas. También publico de vez en cuando recetas sin gluten.

venamicocina.blogspot.com.es/

Blog de venamicocina

Galletas Para el café Recetas con frutos secos ...

Galletas de pistacho y chocolate

Estas galletas tan fáciles de preparar y sin mantequilla, están buenísimas y son ideales para reciclar las claras de huevo que me quedan a veces después de preparar cremas o natillas. El paso más complicado, es pelar los pistachos, pero siempre encuentro algún voluntario que los pela (y de paso se come alguno que otro) , para disfrutar después de estas deliciosas galletas en el desayuno. ¡ Te cuen ...

Postres Recetas con frutas Tartas ...

Tarta de naranja y merengue

La semana pasada me han enviado desde Naranjas Fontestad unas deliciosas naranjas de calidad superior, que he utilizado para elaborar esta Tarta de naranja y merengue y alguna otra receta más, que te iré enseñando estos días. Y es que cuando trabajas con materia prima de calidad, como estas naranjas, una receta te lleva a otra. El contraste de sabores y texturas entre la masa quebrada de cacao, co ...

Bizcochos Desayunos Recetas con chocolate ...

Brownie de avellanas y Chocolate intenso

Cuando hace unos días me ha llegado el lote que Chocolates Ombar España sorteaba en Facebook, no me he podido resistir a probarlos. Su sabor intenso a cacao nos ha gustado a todos en casa, y he tenido que poner algunas chocolatinas a buen recaudo para poder disfrutarlo.Si buscas un buen chocolate,con cacao orgánico te recomiendo que lo pruebes. Este chocolate con el 90 % de cacao, la ralladura de ...

Brioches Desayunos Masas ...

Brioche de naranja

Me gusta hacer del desayuno del domingo un momento especial, como de lunes a viernes siempre vamos con prisa, los domingos nos gusta desayunar en familia y con calma. Y como este pasado fin de semana hemos sufrido un temporal de lluvia y viento, he dedicado la tarde del sábado a hornear un tierno brioche que nos ha endulzado la mañana del domingo.¿¿ Quieres saber cómo lo he hecho? INGREDIENTES PA ...

Desayunos Masas Recetas navideñas ...

Bollitos de Roscón de Reyes

¿Cómo has empezado el año? Espero que con buen pie y que 2017 sea un buen año para todos. Esta semana, aún nos queda la emoción de las cabalgatas, la Noche de Reyes y el Roscón, que no puede faltar en el desayuno el día 6, mientras abrimos los regalos. Ya sabes que desde hace años, en casa nos gusta disfrutar de un buen Roscón casero, hecho a mano y con todo mi cariño. Este año, hemos probado a el ...

Desayunos Masas Para el café ...

Bollos de Santa Lucía o Lussebullar

Todos los años, en cuanto llegan estas fechas, me gusta mucho preparar turrones,polvorones caseros, el roscón.... Este año, me he decidido además a probar unos deliciosos y tiernos Bollos de Santa Lucía, y es que después de ver tantas fotos de ellos, no he podido resistirme a la tentación.En casa nos han gustado mucho, creo que nos apuntamos desde ya a esta tradición sueca, aunque de la procesión ...

Victorian Milk Bread #worldbreadday2016.

Siempre que puedo me gusta participar en el día mundial del pan que celebra el blog alemán Kochtopf, y este año he llegado por los pelos a este #worldbreadday2016. Me encanta hornear pan en casa, toda la casa huele que alimenta y ahora que ha llegado el otoño, con estos días grises y lluviosos, apetece mucho más. En esta ocasión, he horneado un pan lacteado Victoriano, de corteza y miga blandas, ...

Recetas con frutos secos Recetas sin gluten Recetas sin lactosa ...

Tarta de Santiago, día de Galicia

Hoy 25 de Julio, es el día de Galicia ,empezamos la semana con un lunes festivo, y la mejor forma de celebrarlo que se me ocurre es con una Tarta de Santiago. Con sólo 3 ingredientes: almendra, huevos y azúcar y muy fácil de hacer, #singluten y #sinlactosa. Ya sé que si hace mucho calor da pereza encender el horno, pero con esta tarta realmente vale la pena, sólo necesita 1/2 hora para estar lis ...

Bizcochos Para el café Recetas con chocolate ...

Cakepops de red velvet y chocolate blanco

Me encanta hacer cakepops con los recortes de bizcocho que a veces me quedan cuando elaboro algunas tartas. Y mis favoritos son los cakepops de Red Velvet, porque con un bizcocho tan jugoso y un sabor tan intenso salen buenísimos. Para la decoración he utilizado chocolate blanco y unas estrellas de azúcar, una decoración sencilla pero muy buena. Te cuento cómo los he hecho: INGREDIENTES ( PARA 12 ...

Chef o matic Desayunos Masas ...

Napolitanas de chocolate

Ya sabes que en casa nos gusta desayunar los fines de semana con bollería casera. Si buscas una receta para hacer napolitanas de chocolate, ésta es mi favorita. Estas napolitanas de chocolate se han convertido en uno de nuestros desayunospreferidos. Como la masa necesita reposo y frío, suelo elaborarlas el día anterior, y el domingo por la mañana están tiernas y listas para desayunar. Te cuento có ...

Bizcochos Tartas Venamicocina Dulce

Red Velvet Cake

Si me sigues en redes sociales, seguro que has visto ya la foto de esta tarta. Y es que la ocasión especial que hemos celebrado con ella, era para compartir con todos mis amigos. ¡Mi hijo mayor, Adrián, ha cumplido ayer 19 años!¡ Qué rápido crecen y cómo se me ha pasado volando todo este tiempo! Esta es su tarta favorita, ¡ y es que en casa tengo 3 gourmets muy sibaritas, cada uno con sus preferen ...

Brioches Desayunos Masas ...

Trenzas de Brioche

Si estás buscando una receta para un desayuno especial con el que sorprender este domingo, día de la madre, estas trenzas de brioche te van a encantar. Tienen la ventaja de poder dejarlas hechas el día anterior, y así el domingo por la mañana, sólo te queda preparar un buen café y un zumo. ¿ Te animas a hacerlas? INGREDIENTES PARA LA MASA MADRE: 25 Gr. de levadura de panadería prensada 100 ml. ...

Recetas con fresas Tartas Venamicocina Dulce

Cheesecake con carpaccio de fresas

Las fresas y fresones están en su mejor momento, ya sabes lo que me gusta cocinar con productos de temporada. Y nos ofrecen muchas posibilidades: en mermeladas caseras, tartas, mousses,batidos... Tengo recopiladas unas cuantas recetas elaboradas con fresas, te ndejo el enlace por si necesitas alguna idea: Recetas con fresas Hoy te traigo una cheesecake de esas a las que no te vas a poder resistir: ...

Galletas Para el café Recetas con chocolate ...

Galletas de naranja y chocolate

Cuando horneo galletas, toda la casa huele que alimenta. Las que te traigo hoy son de chocolate y naranja, una combinación de sabores que me encanta. Son muy fáciles de hacer y se conservan perfectas 5-6 días en una lata. ¿ Te animas a probarlas? Con estas cantidades salen unas 30 galletas. INGREDIENTES: 75 g. de mantequilla en pomada 75 g. de azúcar 1 huevo 1 cucharada de leche 225 gr de harina d ...

Bizcochos Para el café Recetas sin gluten ...

Tarta de manzana sin gluten

Las tartas y bizcochos de manzana siempre triunfan en mi casa. Como verás, tengo varias tartas de manzana publicadas, la que te traigo hoy es sin gluten , fácil de hacer y muy jugosa, que hemos merendado en una tarde lluviosa de domingo en familia. Si me sigues en Instagram, seguro que has visto esta tarta. Te cuento cómo hacerla, ya verás qué fácil: INGREDIENTES 150gr. de Aceite de girasol 150 g ...