Blog de venamicocina

70 ideas publicadas y 136 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Eva Cancio

(España)

Me apasiona la cocina y , sobre todo, la repostería. En mi blog, publico recetas fáciles y deliciosas. También publico de vez en cuando recetas sin gluten.

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Blog de venamicocina

postres recetas con frutas venamicocina dulce

Manzanas gourmande

En mi cocina no pueden faltar las manzanas, me gustan en todas sus variantes y ofrecen muchas posibilidades: bizcochos sin gluten, tartas,asadas al horno,en compota, con hojaldre... En otoño las encontramos en su mejor momento de sabor y calidad,y cuando he visto esta receta no me he podido resistir a probarlas. Sólo necesitas unas cuantas manzanas, una plancha de hojaldre, azúcar moreno y chocola ...

Galletas Para el café Recetas con chocolate ...

Galletas de mantequilla con chocolate y frutos secos

Hoy te traigo una de esas recetas muy sencillas y básicas, unas galletas de mantequilla tan fáciles y versátiles que las puedes decorar con fondant, con mermelada, con chocolate...o perfectas para comer solas. Sólo llevan 3 ingredientes y en 1 hora la masa está perfecta para hornear. En esta ocasión, las he bañado parcialmente con chocolate y unos pistachos, almendras y coco rallado que tenía en l ...

Brioches Desayunos Masas ...

Brioche de mascarpone

Ya sabes lo que nos gusta en casa la bollería casera para desayunar y merendar los fines de semana. Probando nuevas recetas y buscando que lleven menos grasa y menos azúcar, este Brioche de Mascarpone nos ha gustado por su textura esponjosa y ligera. No lleva mantequilla y le he añadido azúcar invertido porque con menor cantidad de azúcar endulza más y aporta a las masas que se mantengan tiernas d ...

Bizcochos Cocina tradicional Desayunos ...

Bica de Calabaza

Después de haber disfrutado de un largo fin de semana de Halloween, en el que he disfrutado como una niña horneando y decorando terroríficas galletas, como las que os he mostrado en, hoy traigo una receta muy otoñal, perfecta para desayunar y cargar las pilas para afrontar una semana laarga: una Bica de Calabaza, que en casa es una de nuestros bizcochos favoritos. INGREDIENTES 4 Huevos medianos 3 ...

Para el café Recetas con frutas Venamicocina Dulce

Donuts de Manzana

¡Por fin Viernes! Ahora que el otoño ha llegado y aprovechando que las manzanas están en su mejor momento,me he animado a elaborar estos Donuts de Manzana, una receta que sin duda repetiré, viendo el éxito que han tenido. Si te gusta cocinar con productos de temporada, como a mí, el otoño nos ofrece muchos ingredientes de buena calidad, con muchas posibilidades de elaborar recetas dulces y saladas ...

Brioches Masas Pan ...

Pan de Brioche-#wbd2018

Un año más me he animado a participar en el Día Mundial del pan ( #wbd2018) que desde el año 2006 organiza Zorra ,la autora del blog alemán Kochtopf.me. Este Pan de Brioche se ha convertido en un pan imprescindible en mi casa, nos encanta para desayunar (solo o con mermelada),hacer un sandwich para merendar o cenar... Apetece a cualquier hora, es tierno y esponjoso y admite relleno dulce o salado ...

Biscuit Roulé de Naranja y Chocolate

Hoy se celebra el Día Internacional del chocolate" , y para celebrarlo he elaborado este Biscuit Roulé de Naranja y Chocolate. La combinación de sabores Naranja/Chocolate es una de mis favoritas, este bizcocho es muy fácil de hacer y solo necesita 15 minutos de horno y la crema de naranja ya la tenía lista en el frigorífico, así que en menos de 1 hora lo tenía listo para enfriar. El bizcocho ...

Bizcochos Recetas con frutos secos Venamicocina Dulce

Bizcocho de pistacho y limón

Esta receta de bizcocho de pistacho y limón se ha convertido en uno de los favoritos para desayunos y meriendas en mi casa. La mezcla de frutos secos y el toque ácido de los cítricos es muy utilizada en la cocina árabe, y le da un sabor especial. Me gusta utilizar los pistachos recién pelados porque le aportan más sabor y una textura más crujiente, aunque es difícil no caer en la tentación de come ...

Masas Recetas navideñas Venamicocina Dulce

Coca de San Juán

La noche de San Juán es una de las noches más mágicas del año. La tradición de saltar las hogueras, disfrutar de las sardinas, quemar lo negativo que nos ha pasado durante el año y aprovechar para renovar energías se une a la noche más corta del año. Desde hace unos cuantos años, en mi casa se ha convertido en tradición disfrutar de una buena larpeira o Coca de San Juán. Aunque la receta te pueda ...

Postres Recetas con chocolate Venamicocina Dulce

Vasitos de Chocolate

Si me sigues en redes sociales seguro que has visto que todos los meses unos cuantos bloggers de esta ciudad nos reunimos en la Fundación Barrié para disfrutar de charlas, aprender juntos, pasar un buen rato y aportar nuestro granito de arena a una de las instituciones solidarias más antigua de A Coruña: la Cocina Económica. En la última edición de Coruña Bloggers he sido una de las afortunadas ...

Bizcochos Recetas con chocolate Recetas sin gluten ...

Tarta de naranja y chocolate sin gluten

¡Hay qué ver qué rápido pasa el tiempo, sobre todo cuando tienes hijos! Si me sigues en , seguro que has visto esta Tarta de naranja y chocolate sin gluten con la que hemos celebrado en familia los ¡¡21 años!! qué ha cumplido esta pasada semana mi hijo mayor. Esta tarta es un clásico en mi cocina, es la favorita de mis hijos y mis sobrinos, y es que en casa somos todos chocoadictos. Para que el bi ...

Postres Postres de cuchara Recetas con chocolate ...

Vasitos de mousse de chocolate blanco con fresas

Si me sigues en Instagram, seguro que has visto estos vasitos de mousse de chocolate blanco con fresas. Si buscas un postre fácil y resultón con el que sorprender a tu familia o amigos, quieres dejarlo listo con antelación, con sólo 3 ingredientes y no quieres pasarte más de 1/2 hora en la cocina, ¡ésta es tu receta! INGREDIENTES( PARA 5 VASITOS) 200 ml de Nata para montar 180 grs. de Chocolate bl ...

Desayunos Masas Recetas con chocolate ...

Napolitanas de chocolate y naranja

Desde que hace unos nos hemos aficionado a la bollería elaborada en casa, me gusta ir probando nuevas recetas. Estas Napolitanas de chocolate y naranja han sido parte de nuestro desayuno de domingo. La mezcla de sabores naranja/chocolate es de mis favoritas. Para que la masa quede tierna y esponjosa durante más tiempo, he sustituido la mitad del azúcar por azúcar invertido, que últimamente utilizo ...

Ensaladas Pollo Venamicocina Salado

Ensalada templada con membrillo

Ya hace algún tiempo que no publico alguna de mis ensaladas favoritas, de esas completas que me gustan mucho para una cena rápida y ligera. Pero como siempre voy con prisas a esas horas de la noche, y con luz artificial es díficil conseguir buenas fotografías, no os muestro todas las recetas que elaboro a lo largo de la semana. La semana pasada, Membrillo Santa Teresa me ha enviado un exquisito lo ...

Masas Recetas navideñas Recetas navideñas Venamicocina Dulce ...

Panettone

El panettone se ha convertido en una de esas recetas imprescindibles en estas fechas en mi casa. Cada año voy mejorando la receta, con pequeños cambios que hacen que la textura sea más esponjosa. Uno de los cambios que he probado este año ha sido sustituir parte del azúcar por azúcar invertido, que hace que se mantenga esponjoso y tierno más días. Con estas cantidades me han salido 2 , que hemos d ...