Blog de venamicocina

103 ideas publicadas y 241 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Eva Cancio

(España)

Me apasiona la cocina y , sobre todo, la repostería. En mi blog, publico recetas fáciles y deliciosas. También publico de vez en cuando recetas sin gluten.

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Brioche y bollería Cocina internacional Recetas Dulces ...

Esta trenza de brioche rellena con cabello de ángel ,nos gusta mucho en casa para los desayunos de domingo, y aunque no parezca fácil de elaborar, el secreto está en los tiempos de reposo. La miga queda muy esponjosa y si la guardas bien tapada, se conserva tierna 2 días. Más de 2 días no nos ha durado nunca, así que no te puedo decir cómo se mantiene más días. Si no eres muy fan del cabello de á ...

Bizcochos Recetas Dulces Recetas con fruta ...

La historia de cómo surgió la receta de este cake, estoy segura que te va a sonar: tarde de domingo lluviosa, no hay nada para desayunar (es que en mi casa son muy sibaritas, y el desayuno tiene que ser hecho en casa). En el frutero veo 2 peras maduras que si se quedan más días ahí no las va a querer nadie… Total, que precaliento el horno, forro con papel de hornear un molde de cake, veo los ...

Recetas Dulces Sin categoría CCheesecakes ...

Me gusta mucho cocinar con productos de temporada, con las fresas en su mejor momento de sabor y aaroma, suelo aprovechar para elaborar mermeladas caseras, que después utilizo en algunas de mis recetas, como esta Cheesecake. Las tartas de queso son unas de mis favoritas, y de vez en cuando me apetece disfrutar de un buen trozo. la textura de esta tarta es muy suave, y cremosa, en contraste con la ...

Recetas Dulces Cocina tradicional Masas ...

Un año más no podían faltar en mi cocina  por estas fechas, los Hot Cross Buns, unos deliciosos bollos con pasas y especias, que se preparan el Viernes Santo en los países anglosajones. No está muy claro su origen, parece ser que son de origen celta. Van adornados con una cruz, que no está muy claro si simboliza la crucifixión, o que al ser un pan pagano, le añadieron la cruz para que no estuvies ...

Recetas de Pan Recetas Dulces Desayunos ...

Además de probar nuevas recetas y sabores, en casa nos gustan mucho las recetas tradicionales, en estas fechas las torrijas son un clásico. Suelo hacerlas como las hacía mi abuela, con el pan del día anterior,y aromatizando la leche con un poquito de anís, pero este año me he animado a hacer mi propio pan casero para torrijas, y la diferencia es brutal. Es un pan sencillo, con una miga muy esponjo ...

Muffins y magdalenas Recetas Dulces Sin categoría ...

En mi casa las magdalenas, muffins y galletas desaparecen como por arte de magia. Entre desayunos, meriendas y cafés de media mañana ahora que desde hace un año mis 2 hijos y yo teletrabajamos, si no te espabilas, te quedas sin probarlas. Mi marido siempre dice entre risas que desde hace un año la casa se ha transformado en un coworking, y la cocina es el office donde hacemos una pausa para descan ...

Recetas Dulces Bizcochos Bizcochos rellenos ...

¿Quién se puede resistir a un tierno bizcocho relleno de crema de naranja y chocolate? Si buscas un postre fácil y que puedas dejar listo el día anterior, este Biscuit roulé te va a encantar. En este post tienes 2 recetas en una, porque la crema de naranja te va a servir para rellenar bizcochos , galletas, utilizar como base para un postre en vasito, untar en las tostadas del desayuno…las po ...

Postres en vasitos Recetas Dulces Chocolate ...

Si te gustan los postres en vasito, estos Vasitos de 3 chocolates, se van a convertir en una de tus recetas favoritas, porque lo tienen todo: son fáciles, muy vistosos e irresistibles. Además, te permiten servir cada ración individual y los puedes tener preparados con antelación. Mi secreto para que resulten deliciosos: utilizar un chocolate de repostería de buena calidad. ¿Qué más se le puede ped ...

Cocina internacional Recetas Dulces Almendras ...

Esta es una de las recetas con frutos secos favoritas en mi casa desde que la descubrimos hace unos años gracias a un vídeo de Jamie Oliver en uno de sus viajes por Marruecos. La repostería árabe, de la que hemos heredado y adaptado muchas recetas, utiliza en muchas de sus recetas almendras y otros frutos secos. El relleno de este Pastel serpiente marroquí es delicioso,además de almendras y pistac ...

Recetas Dulces Recetas sin gluten Bizcochos ...

Empezamos la semana con energía, y con chocolate los lunes se llevan mucho mejor. Este tronco #glutenfree de nata y chocolate, es muy fácil y rápido de elaborar, y hecho de menos esas tardes de domingo en familia en las que disfrutábamos de meriendas tan deliciosas como ésta. No sé donde tú vives, pero en A Coruña, donde yo vivo ,llevamos unos cuantos meses sin poder disfrutar de reuniones en fami ...

Recetas de Pan Recetas Saladas Pan ...

Como todos los años, desde 2012, un año más me he animado a participar en el Día Mundial del pan ( #wbd2019) que desde el año 2006 organiza Zorra ,la autora del blog alemán Kochtopf.me Este año me he decidido por un pan sin amasado, fácil ,con un toque rústico y con pasas y nueces, que en casa nos gusta mucho, y que combina con sabores dulces y salados. Es perfecto para desayunar, acompañar de un ...

Recetas Dulces Brioches Manzanas ...

Esta esponjosa Tarta de manzana con masa brioche es uno de mis últimos experimentos culinarios, ha sido todo un descubrimiento lo bien que combina la masa esponjosa y tierna del brioche con unas manzanas caramelizadas que se preparan en 5 minutos. ¡A veces las recetas más simples son las mejores!  Ha sido una de esas recetas que improviso de vez en cuando, con los ingredientes que tengo a mano. Un ...

Sin categoría Masas Recetas de reciclaje ...

Esta esponjosa Tarta de manzana con masa brioche es uno de mis últimos experimentos culinarios, ha sido todo un descubrimiento lo bien que combina la masa esponjosa y tierna del brioche con unas manzanas caramelizadas que se preparan en 5 minutos. ¡A veces las recetas más simples son las mejores!  Ha sido una de esas recetas que improviso de vez en cuando, con los ingredientes que tengo a mano. Un ...

Sin categoría Bizcochos Recetas con chocolate ...

Empezamos la semana con energía, y con chocolate los lunes se llevan mucho mejor. Una receta de bizcocho genovés #glutenfree que siempre sale bien, que admite diferentes rellenos y coberturas, y que tendrás listo en poco más de 1/2 hora. ¡¡Te cuento mis trucos para que tu tronco sea perfecto!! INGREDIENTES 4 Huevos 150 gr. de Azúcar 50 gr. de Maizena 50 grs. de Harina de arroz 50 grs. de Harina ...

Recetas Dulces Brioches Desayunos ...

Ya sabes lo que nos gusta en casa la bollería casera para desayunar y merendar los fines de semana.Probando nuevas recetas y buscando que lleven menos grasa y menos azúcar, este Brioche de Mascarpone nos ha gustado por su textura esponjosa y ligera. No lleva mantequilla y le he añadido azúcar invertido porque con menor cantidad de azúcar endulza más y aporta a las masas que se mantengan tiernas du ...