Blog de venamicocina

64 ideas publicadas y 128 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Eva Cancio

(España)

Me apasiona la cocina y , sobre todo, la repostería. En mi blog, publico recetas fáciles y deliciosas. También publico de vez en cuando recetas sin gluten.

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Blog de venamicocina

Biscuit Roulé de Naranja y Chocolate

Hoy se celebra el Día Internacional del chocolate" , y para celebrarlo he elaborado este Biscuit Roulé de Naranja y Chocolate. La combinación de sabores Naranja/Chocolate es una de mis favoritas, este bizcocho es muy fácil de hacer y solo necesita 15 minutos de horno y la crema de naranja ya la tenía lista en el frigorífico, así que en menos de 1 hora lo tenía listo para enfriar. El bizcocho ...

Bizcochos Recetas con frutos secos Venamicocina Dulce

Bizcocho de pistacho y limón

Esta receta de bizcocho de pistacho y limón se ha convertido en uno de los favoritos para desayunos y meriendas en mi casa. La mezcla de frutos secos y el toque ácido de los cítricos es muy utilizada en la cocina árabe, y le da un sabor especial. Me gusta utilizar los pistachos recién pelados porque le aportan más sabor y una textura más crujiente, aunque es difícil no caer en la tentación de come ...

Masas Recetas navideñas Venamicocina Dulce

Coca de San Juán

La noche de San Juán es una de las noches más mágicas del año. La tradición de saltar las hogueras, disfrutar de las sardinas, quemar lo negativo que nos ha pasado durante el año y aprovechar para renovar energías se une a la noche más corta del año. Desde hace unos cuantos años, en mi casa se ha convertido en tradición disfrutar de una buena larpeira o Coca de San Juán. Aunque la receta te pueda ...

Postres Recetas con chocolate Venamicocina Dulce

Vasitos de Chocolate

Si me sigues en redes sociales seguro que has visto que todos los meses unos cuantos bloggers de esta ciudad nos reunimos en la Fundación Barrié para disfrutar de charlas, aprender juntos, pasar un buen rato y aportar nuestro granito de arena a una de las instituciones solidarias más antigua de A Coruña: la Cocina Económica. En la última edición de Coruña Bloggers he sido una de las afortunadas ...

Bizcochos Recetas con chocolate Recetas sin gluten ...

Tarta de naranja y chocolate sin gluten

¡Hay qué ver qué rápido pasa el tiempo, sobre todo cuando tienes hijos! Si me sigues en , seguro que has visto esta Tarta de naranja y chocolate sin gluten con la que hemos celebrado en familia los ¡¡21 años!! qué ha cumplido esta pasada semana mi hijo mayor. Esta tarta es un clásico en mi cocina, es la favorita de mis hijos y mis sobrinos, y es que en casa somos todos chocoadictos. Para que el bi ...

Postres Postres de cuchara Recetas con chocolate ...

Vasitos de mousse de chocolate blanco con fresas

Si me sigues en Instagram, seguro que has visto estos vasitos de mousse de chocolate blanco con fresas. Si buscas un postre fácil y resultón con el que sorprender a tu familia o amigos, quieres dejarlo listo con antelación, con sólo 3 ingredientes y no quieres pasarte más de 1/2 hora en la cocina, ¡ésta es tu receta! INGREDIENTES( PARA 5 VASITOS) 200 ml de Nata para montar 180 grs. de Chocolate bl ...

Desayunos Masas Recetas con chocolate ...

Napolitanas de chocolate y naranja

Desde que hace unos nos hemos aficionado a la bollería elaborada en casa, me gusta ir probando nuevas recetas. Estas Napolitanas de chocolate y naranja han sido parte de nuestro desayuno de domingo. La mezcla de sabores naranja/chocolate es de mis favoritas. Para que la masa quede tierna y esponjosa durante más tiempo, he sustituido la mitad del azúcar por azúcar invertido, que últimamente utilizo ...

Ensaladas Pollo Venamicocina Salado

Ensalada templada con membrillo

Ya hace algún tiempo que no publico alguna de mis ensaladas favoritas, de esas completas que me gustan mucho para una cena rápida y ligera. Pero como siempre voy con prisas a esas horas de la noche, y con luz artificial es díficil conseguir buenas fotografías, no os muestro todas las recetas que elaboro a lo largo de la semana. La semana pasada, Membrillo Santa Teresa me ha enviado un exquisito lo ...

Masas Recetas navideñas Recetas navideñas Venamicocina Dulce ...

Panettone

El panettone se ha convertido en una de esas recetas imprescindibles en estas fechas en mi casa. Cada año voy mejorando la receta, con pequeños cambios que hacen que la textura sea más esponjosa. Uno de los cambios que he probado este año ha sido sustituir parte del azúcar por azúcar invertido, que hace que se mantenga esponjoso y tierno más días. Con estas cantidades me han salido 2 , que hemos d ...

Bizcochos Bundt cakes Para el café ...

Bundt cake especiado de calabaza ( Pumpkin spiced bundt cake)

Desde que hace unos años en casa descubrimos los Bundt Cakes, de vez en cuando preparo alguno, porque nos encanta su textura y lo bonitos que quedan. Este año, para celebrar el #NationalBundtCakeDay2017, he elaborado un Bundt Cake de calabaza y especias. Si me sigues en Instagram, seguro que has visto la foto con la que participo en el sorteo que I love Bundt Cakes y Claudia & Julia orgaanizan e ...

Brioches Desayunos Masas ...

Trenza de Brioche

Ahora que parece que por fin ha llegado el otoño, vuelvo con las pilas cargadas y nuevas recetas. Y es que en los últimos meses no he tenido tiempo para publicar nuevas recetas, pero sigo cocinando y tengo muchas recetas guardadas en el tintero que me apetece compartir. Esta trenza de brioche nos gusta mucho en casa para los desayunos, y aunque no parezca fácil de elaborar, el secreto está en los ...

Bizcochos Desayunos Para el café ...

Brownie con naranja y nueces

Si me sigues en redes sociales, seguro que has visto las fotos que he publicado la semana pasada, cuando Chocolate Express me ha hecho llegar el premio de su sorteo. Además de una preciosa taza personalizada, me han enviado su nuevo Cacao Puro en polvo, desgrasado y 100% Sin azúcar. He tenido la suerte de probarlo antes de que salga al mercado y me ha sorprendido gratamente por su aroma y sabor. L ...

Desayunos Masas Venamicocina Dulce

Hot Cross Buns

Estos bollos se han convertido en un clásico en mi casa por estas fechas. Los Hot Cross Buns, unos deliciosos bollos con pasas y especias, que se preparan el Viernes Santo en los países anglosajones. No se sabe muy bien cual es su origen, pero van adornados con una cruz, que se supone simboliza la crucifixión. Desde que he descubierto la receta, hace unos años, los preparo siempre para desayunar ...

Bizcochos Recetas con chocolate Recetas con frutas ...

Biscuit Roulé de naranja y chocolate

Hace un par de semanas te he enseñado la Tarta de Naranja y Merengue que he elaborado con las deliciosas naranjas que Naranjas Fontestad me ha enviado. Como la crema del relleno nos ha gustado mucho, por su sabor suave y textura, no he dudado en repetirla y utilizarla como relleno de este delicioso Biscuit Roulé de Naranja y Chocolate. El bizcocho es un bizcocho genovés muy fácil de hacer, aromati ...

Recetas con frutas Tartas Venamicocina Dulce

Tarta de manzana y canela

Si te gustan las tartas de manzana tanto como a mí, tienes que probar esta receta. Es fácil de elaborar, la base de bizcocho queda muy esponjosa y el toque de canela le da un sabor y un aroma delicioso. Nosotros la hemos disfrutado en una merienda familiar una tarde de domingo. ¿Quieres saber cómo la he hecho? Te dejo la receta: INGREDIENTES 175gr. de Mantequilla 175 gr. de Azúcar blanco 3 Huevo ...