Blog de venamicocina

Si estás buscando una receta para un desayuno especial con el que sorprender este domingo, día de la madre, estas trenzas de brioche te van a encantar. Tienen la ventaja de poder dejarlas hechas el día anterior, y así el domingo por la mañana, sólo te queda preparar un buen café y un zumo. ¿ Te animas a hacerlas? INGREDIENTES PARA LA MASA MADRE: 25 Gr. de levadura de panadería prensada 100 ml. ...

Las fresas y fresones están en su mejor momento, ya sabes lo que me gusta cocinar con productos de temporada. Y nos ofrecen muchas posibilidades: en mermeladas caseras, tartas, mousses,batidos... Tengo recopiladas unas cuantas recetas elaboradas con fresas, te ndejo el enlace por si necesitas alguna idea: Recetas con fresas Hoy te traigo una cheesecake de esas a las que no te vas a poder resistir: ...

Cuando horneo galletas, toda la casa huele que alimenta. Las que te traigo hoy son de chocolate y naranja, una combinación de sabores que me encanta. Son muy fáciles de hacer y se conservan perfectas 5-6 días en una lata. ¿ Te animas a probarlas? Con estas cantidades salen unas 30 galletas. INGREDIENTES: 75 g. de mantequilla en pomada 75 g. de azúcar 1 huevo 1 cucharada de leche 225 gr de harina d ...

Las tartas y bizcochos de manzana siempre triunfan en mi casa. Como verás, tengo varias tartas de manzana publicadas, la que te traigo hoy es sin gluten , fácil de hacer y muy jugosa, que hemos merendado en una tarde lluviosa de domingo en familia. Si me sigues en Instagram, seguro que has visto esta tarta. Te cuento cómo hacerla, ya verás qué fácil: INGREDIENTES 150gr. de Aceite de girasol 150 g ...

Ya sé que llevo una temporada desaparecida, pero mi ordenador se ha cansado de trabajar y he tenido que repararlo.Con la avería he perdido muchas de las fotografías que tenía guardadas, así que me ha tocado volver a fotografiar muchos de los postres que tenía preparados para compartir contigo. Y ya sabes, primero hay que cocinarlos para poder fotografiar. Nos hemos metido de lleno en Semana Santa ...

Hoy te traigo una receta fácil, sin complicaciones y que suelo hacer cuando nos apetece algo dulce para merendar o desayunar, y no tengo mucho tiempo. Me gusta tener masa de hojaldre en casa, porque es rápida y me saca de más de un apuro, tanto para recetas saladas como dulces. Y la combinación hojaldre-chocolate, siempre funciona. Te cuento cómo hacerlo: INGREDIENTES( PARA 4 PERSONAS). 1 plancha ...

Si te han sobrado frutas confitadas después de elaborar el roscón de Reyes, este plum cake es una buena opción para aprovecharlas. En casa nos gustan los bizcochos con fruta, y encontrar trocitos de fruta confitada en el medio, hace que queden muy jugosos. Además, lo he aromatizado y glaseado con zumo y ralladura de naranja, vitamina C para protegernos de este frío que ha llegado de repente.¡Te cu ...

¿Te ha quedado una tableta de turrón y no sabes qué hacer con ella? Te dejo una receta de "reciclaje", con la que vas a sorprender: unas cremosas natillas de turrón #singluten, muy fáciles.¡Te cuento cómo hacerlas! INGREDIENTES( PARA 6-8 PERSONAS) 1 Tableta de turrón blando ( unos 200-250 gramos) 600 ml. de leche 8 Cucharadas de azúcar 2 Cucharadas de maizena 6 Yemas de huevo 1 Rama de c ...

La receta que te traigo hoy es un clásico en las comidas y cenas navideñas con mi familia, siempre triunfa. Como te he comentado en alguna ocasión, para que podamos disfrutarlo todos, lo he elaborado sin gluten, pero si sustituyes mi mezcla de harinas sin gluten por harina de repostería, sale igual de rico. Te cuento cómo hacerlo: INGREDIENTES 4 Huevos 120 gr. de Azúcar 40 gr. de Maizena 40 grs. d ...

Si,si, este año también voy a elaborar los Roscones de Reyes, y es que, una vez probado un buen roscón casero, no hay punto de comparación.Mi receta favorita es la de Webos fritos ,que siempre sale bien. El desayuno del día de Reyes siempre es especial, y con lo bien que huele mi casa al hornearlos, da gusto levantarse ese día. INGREDIENTES PARA EL PREFERMENTO 70 gr. de leche templada 10 gr. d ...

Comenzamos nuevo año, lleno de buenos propósitos y de nuevos proyectos e ilusiones. Este año no he tenido tiempo de publicar recetas navideñas, pero ha sido por un buen motivo: me ha tocado trabajar en estas fechas y no he tenido mucho tiempo libre. Pero no podía dejar que acabasen estas fiestas sin compartir contigo una de las recetas que más éxito han tenido en mi casa. Y es que estos polvorone ...

Este mes de Diciembre está siendo de locos para mí, y es que tengo la sensación de que no me llega el tiempo a nada, entre el trabajo, que además me he apuntado a un curso y las compras típicas de esta época no doy para más. Hoy te traigo la receta de unas galletas austríacas muy típicas de estas fechas, y que en mi casa vuelan: las galletas Linzer. La almendra molida que lleva la masa hace que se ...

La semana pasada te he enseñado los cupcakes que han formado parte de la mesa dulce que he elaborado recientemente para un bautizo. Hoy te enseño las galletas que los invitados se han llevado como recuerdo. Además, te enseño cómo las he hecho. Para las galletas, he utilizado mi receta de siempre, pero doblando las cantidades. INGREDIENTES( para 20 galletas) 300 gr. de Mantequilla a Tª ambiente 150 ...

Ya sabes que soy muy aficionada a que los desayunos de los domingos sean especiales en mi casa, y el aroma y sabor de la bollería casera, hace que te despiertes de mejor humor. Estas caracolas de chocolate y cabello de ángel nos han gustado mucho, por la masa tierna y esponjosa. Aunque la receta parezca laboriosa, es muy fácil y el truco es respetar los tiempos de levado de la masa.¡Te cuento cómo ...

Si, ya sé que desde Halloween no he vuelto a compartir recetas, pero ha sido por un buen motivo .La semana pasada he estado ocupada preparando una mesa dulce para un bautizo que me ha hecho mucha ilusión. Además de los cupcakes que te traigo hoy, he preparado unas galletas decoradas y cakepops de Red velvet con cobertura de chocolate blanco, todo en tonos azules y blanco, porque el protagonista de ...