Se acercan las vacaciones de verano y muchos ya estáis pensando en elegir entre mar o montaña. No obstante, yo os propongo una tercera opción, ¿qué os parece un poco de turismo gastronómico? Para ello, os muestro mis 5 ciudades preferidas por su comida.Como siempre os digo, cuando hago estos rankings, se trata de mi opinión. No es una verdad absoluta, sino que está basada en mi corta experiencia c ...
lechazo
116 ideas encontradas.
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53 propuestas urgentes para la navidad de 2014
ensalada
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navidad
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Empezar la cena con un ensalada siempre es una idea que en casa nos gusta mucho. De hecho desde hace unos años, en nochebuena y nochevieja siempre hay ensalada que personalizamos al gusto de cada uno.Este año mi idea es muy sencillita pero poniendo ingredientes un poco diferentes ya le da un toque distinto e incluso más festivo.La verdad es que no es necesario gastarse mucho dinero para celerbar e ...
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recopilatorio
SALADO
Pues aqui estamos con el último recopilatorio en cuestión de salado, ya lo próximo serán postres. No he puesto muchas ideas porque hay quienes no les sacas del lechazo, cochinillo o inlcuso del pescado pero bueno alguna opción diferente para innovar pues no está mal.1. Una propuesta vegetariana, aunque habría que quitarle el crujiente de jamón. Una rica lasaña con setas, en mi caso boletus pero pu ...
Carne
Recetas saladas
Segundos
La carne de carrillera es muy jugosita e ideal para guisar. Lo malo es que en la mayoría de las carnicerías hay que encargarla para que te la consigan. Las de cerdo son más sencillas de conseguir.Ni que decir tiene que cuanto mejor sea la calidad del vino, mejor sabor tendrá el guiso...yo utilicé una botella de Ribera de Duero Joven.Ingredientes1,5 kg de carrillera de ternera (3ud. aproximadamente ...
Segovia es una ciudad pequeña pero con encanto y en Segovia a parte de tener grandes monumentos y tradiciones cuando nos volcamos con algo nos volcamos de verdad. Este es el caso de los tradicionales asados tanto el cochinillo como el cordero, tan típicos de la ciudad.Me siento especialmente orgullosa de el buen saber hacer con este producto y lo sé de buena tinta, que vengo de familia de hosteler ...
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Publicado por Patricia Garcia en 24 de junio, 2017El cordero lechal o lechazo es un animal lactante y, por tanto, hasta el momento de su sacrificio (a los 30 – 40 días) ha sido alimentado solo con leche materna. Su peso para ser considerado como lechal es de entorno a 7 kilos y se asa por cuartos, a diferencia del cochinillo que se asa de una pieza.Un cordero lechal se compone de cuatro cuar ...
El cordero lechal o lechazo es un animal lactante y, por tanto, hasta el momento de su sacrificio (a los 30 - 40 días) ha sido alimentado solo con leche materna. Su peso para ser considerado como lechal es de entorno a 7 kilos y se asa por cuartos, a diferencia del cochinillo que se asa de una pieza.Un cordero lechal se compone de cuatro cuartos, dos delanteros y dos traseros. Los delanteros tiene ...
Restaurantes
Viajes
Travel
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En la entrada anterior os hablaba de Urueña, La villa del Libro en Valladolid. Nos quedaba haceros una recomendación para comer, ya que nosotros salimos encantados del Restaurante que hoy nos ocupa. Los Lagares. Hay muy pocos restaurantes en Urueña, así que la competencia no es una de las cosas por las que deban preocuparse, y aun así, la comida y la atención es tan buena que merece una mención es ...
recetas
La cocina española es una de las más variadas del mundo, y también una de las más populares. La diversidad de sabores y productos de cada comunidad, hacen de ella una cocina con una gran riqueza y nos permite disfrutar de platos deliciosos que son ya clásicos de nuestra cultura gastronómica. Aquí va un ranking de los clásicos imprescindibles de la cocina española que todo buen amante de la co ...
Encuentros Gastronómicos en la Red
Llegan las comidas y cenas navideñas con lo que eso implica. Preparar listas de posibles comidas, confeccionar menús, que si esto no le gusta al niño busca otra cosa; espera que mi cuñado es alérgico al marisco; no, que a mi no me gusta el lechazo... Total, que al final siempre es lo mismo y nos terminamos cansando de comer idéntico menú año tras año.Hoy os traigo unas ideas para el menú de las Ce ...
evento
ocio
restaurante
En uno de los edificios más emblemáticos de la capital como es el Casino Gran Vía de Madrid, Bodegas El Lagar de Isilla, cuyos orígenes se encuentran en el corazón de la Ribera del Duero, presenta la mejor muestra de sus vinos. Yo nunca había estado en el casino y me pareció un sitio genial para hacer la Cata de Vino, tiene varios restaurantes, per oeso ya os lo contaré en otro post.Los propiet ...
burgos
Burgos es una ciudad con un legado histórico impresionante, un encanto turístico innegable y una rica tradición vitivinícola y gastronómica que deleita a sus visitantes.
Castilla y León
Espacio natural
Mis publicaciones
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20 paseos fáciles por rincones naturales de Castilla y LeónUn coleccionable de Javier Prieto Gallego elaborado para EL NORTE DE CASTILLALa Senda de los Dos Ríos es la apetecible propuesta que acompaña hoy a los lectores de EL NORTE DE CASTILLA dentro del coleccionable que el periódico regala de lunes a viernes. El paseo propuesto, que viene perfectamente detallado en el mapa-guía desplegable, es. ...
Experiencias Gastronómicas
@cortafuegos
ajo
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La Ciencia es tu Esencia. Café de la Iberia. Volvemos a salir de nuestra “zona de confort”, para comprobar una vez más que merece la pena descubrir y disfrutar de la gastronomía a muy pocos kilómetros del Cielo de Madrid. Nuestro destino es Chinchón, ¿quién no ha ido alguna vez? Solo el viaje de -poco más de media hora- te cambiará absolutamente el plano, “del gris asfalto por el ...
ENTRANTE
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SALADO
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Bueno pues otro año que se termina, parece que hace dos día estábamos comiendo las uvas y en dos dias hay que prepararlas de nuevo. Llevo unos años que es que se me pasan volando, creo que llevamos una vida demasiado cuadriculada, cómo me gustaría volver a ser chiguita y no tener que preocuparme por nada.Pues como última receta del blog por este año, os propongo un bocado muy rico, muy fácil, muy ...
El cochinillo y el cordero lechal son dos productos con una gran calidad por su carne tierna y delicada y de lo mejor que existe por su pureza, ya que, tanto el cochinillo como el cordero lechal solo han sido alimentados exclusivamente con leche materna. El cochinillo es cerdo lactante y el cordero lechal o lechazo es cordero lactante. Se siguen además unas normas rigurosas en cuanto a los pesos y ...
restaurantes 2015
COMIDA CON BUEN GUSTO Y ECONÓMICA. VALORACIÓN SOBRE 5: 4Hoy toco un restaurante de esos de toda la vida que sin estar en el centro de todos los restaurantes también tiene mucha gente. Su cocina es de comida tradicional cocinada con buen gusto y económica.Al llegar nos sorprendió un poco que no nos ofrecieran la carta y nos dijera el camarero que ellos te decían lo que tenían ...
especiales
cenas y comidas navideñas
cómo organizar la compra
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Cuida desde la compra hasta la decoración Te apuntamos consejos e ideas para preparar tu mesa y tus menús navideños: cómo hacer la compra, cómo disponer el servicio de mesa y recetas.