culinary
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Belleza
Medicina Natural
El aceite de bergamota se extrae de las cáscaras de los cítricos (Citrus bergamia) que crecen en los naranjos bergamota.Si eres un fan del té Earl Grey, ya estás apreciando el sabor distintivo de la bergamota, que se utiliza para darle sabor.Las primeras raíces del árbol de bergamota se remontan al sudeste de Asia.Actualmente se ha expandido en muchas partes del globo, sin embargo alcanzó su prest ...
2018
arguiñano
arzak
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Hace 20 años se inició una revolución de la gastronomía contemporánea española que ha cambiado el mundo. Hace 20 años, en San Sebastián, se dio a luz a una mitología culinaria, basada en la libertad y la mirada sin fronteras que no sólo volvió del revés la cocina, sino que transformó el hecho gastronómico en una experiencia global.Por ello, para unir efemérides, Gastronomika 2018 ha celebrado del. ...
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Los hábitos de compra del cliente y la revolución tecnológica han provocado que un sector tan sedentario como el de la alimentación, rediseñe su mapa de ruta y rompa con todo lo establecido. La palabra foodtech es la causante de tal revuelo, al convertir los laboratorios en los aliados de la industria alimentaria.Se avecina una ola de empresas compuestas por bioquímicos, nutricionistas, genetistas ...
"El día que perdamos la humildad habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso" Mahatma GandhiHistoria de la BromatologíaEl interés del conocimiento histórico en la enseñanza de la Ciencia ya fue fomentado por Pasteur quien decía que "es conveniente que los alumnos conozcan y recuerden los esfuerzos individuales de los primeros investigadores al adoptar sus técni ...