Cada lugar tiene condimentos e ingredientes propios y representativos que conforman su cocina regional. Tanto así, que en un libro de cocina que tengo, que no tiene recetas sino asociaciones de sabores, puedes buscar cocinas de diferentes partes del mundo y te dice eso que las caracteriza. Hay algunos que son evidentes y sé de memoria, por probarlos, por estar sumergida en ellos. ¿Q ...
¡Una nueva nominación!No tengo palabras para describir cómo me siento, ni para agradecer, a todos los que me habéis visitado estos últimos días, todas las muestras de cariño que he recibido.No es la primera vez que me nominan pero me he emocionado mucho cuando la entrañable persona que hay tras Eneri’s Thing me comunicó ayer su nominación a COMMEMUCHO. En su blog encontraréis artículos div ...
Esta es mi octava nominación en menos de un mes para el “Blogger Recognition Award”. No creáis que me he acostumbrado a las nominaciones, ni que no le doy ninguna importancia, al contrario me resulta una tremenda sorpresa cada vez y me invade un increíble sentimiento de felicidad. Todos y cada uno de los que me habéis nominado me habéis hecho un gran honor y estoy tremendamente agradec ...
Hola muy buenas tardes a todos!!!Regreso con la promesa del anterior post, que consistía en contaros sobre el Salón del Chocolate de París. Sí, sí, leéis bien, nos fuimos al Salón internacional del Chocolate parisino. Llevaba varios años sabiendo de su existencia, encontramos un vuelo económico, nos liamos la manta a la cabeza y voilà! en París que estábamos! Seguidme que os cuento mi dulce visita ...
¿Alguna vez te has preguntado por qué algunas personas mantienen una agudeza mental asombrosa a medida que envejecen, mientras que otras experimentan un declive más rápido en sus funciones cognitivas?En nuestra búsqueda constante por mantener la mente joven y ágil, dos componentes neurobiológicos juegan roles fundamentales: la mielina y el flujo sanguíneo cerebral.Mejorar estos dos aspectos puede. ...
El baklava es un dulce turco compuesto de capas de masa filo y frutos secos picados, normalmente pistachos o nueces, pero también podemos encontrarlo con avellanas, almendras... Posteriormente se baña con un almíbar de miel y se sirve cortado en cuadraditos acompañados de té o café.Es comúnmente aceptado que la palabra "baklava" proviene del griego, aunque Paul D. Buell argumenta que sería de orig ...
Veo veo que veo, hace tiempo quería participar en este Reto veo veo que organiza Blanca del blog “Menjar a la Cala Blanca”. Es que me encanta crear, inventar y descubrir nuevos sabores y texturas. Este reto invita crear un plato a partir de lo que se ve en una foto. El plato que vi en la foto de este mes, me dijo que era una Pasta con bechamel de calabacín, calabaza y jamón. Como te di ...
Hoy inauguramos con este post la nueva sección del blog: “Restaurantes” sobre restaurantes y sitios dónde comer, en el que publicaré artículos de diferentes lugares y países donde se coma rico, original, curioso y diferente.Este post puede interesar a quienes vayan a viajar a la maravillosa capital portuguesa: Lisboa. Se trata no de un sólo restaurante si no del Mercado da Ribeira, aho ...
La cocina es el espacio en el que mejor se reflejan los nuevos hábitos de vida que los españoles adquieren fruto de los cambios que se producen en la sociedad. Según revela el estudio “Global Kitchen: la cocina, el corazón del hogar”, realizado por el Instituto Silestone, a los españoles nos motiva la salud y el bienestar a la hora de comer, cocinar y comprar, pero también tenemos en cuenta el med ...
Growing up in Texas, we made frequent trips to Mexico. During these trips the place I was always excited about visiting was my dad’s old job to catch up on some lucha libre. He was a wrestler back in the 80’s so it was awesome to walk in and have every wrestler greet you before their match, but with the building having no a/c we would ask mom for money to go outside and buy some frozen ...
Antes que nada, hablar un poco de este singular vegetal que llamó mi atención en la frutería, la coliflor verde o brocoflor como también se le suele llamar. Al verla enseguida me entró la curiosidad por saber más… ¿será un tipo de coliflor o una mezcla de coliflor con brócoli? Pues resulta ser coliflor. A diferencia de la blanca que crece envuelta por unas hojas gruesas que impiden que desar ...
Los mejores placeres de la vida, vienen en cosas muy sencillas, como las recetas que te traigo hoy. Comparto contigo 3 recetas super sencillas y deliciosas hasta decir basta, y una técnica de alta cocina de lo más sencilla de hacer y riquísima al mismo tiempo. Un paté de atún con tul crujiente en cama de crema boniato y hummus de guisantes, todo para chuparse los dedos.Como digo son recetas todas. ...
Quítate de la cabeza eso de que los veganos solo comen ensaladas. Te proponemos todas estas recetas para que pruebes nuevos hábitos saludables.