armanac
12 ideas encontradas.
Recetas de cocina
Fruta
Las manzanas asadas son un postre exquisito, saludable y económica. Y esta versión, hecha al microondas, mucho más sencilla
APERITIVO
foie
Foie mi-cuit
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#plluchcooking -Galleta de hojaldre y foie mi-cuitOs traigo un aperitivo gourmet, que aunque clásico, no deja nunca de ser referente y estar presente en todos los buenos restaurantes que se precien. Galleta de hojaldre con foie mi-cuit, toda UNA DELICIA!!!INGREDIENTES:1kg Foie25ml Armañac / coñac2gr Pimienta negra2gr Azúcar15gr Sal250ml Zumo de naranja4u Hojas de g ...
recetas postres
fiesta
hoy compartimos
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5 MANERAS DE CONVERTIR UN SENCILLO HELADO DE NATA EN ALGO ESPECIAL: HOY COMPARTIMOS...SUMMER TIME
Merienda
Postres
dacquoise
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El merengue Japonés Ventajas: Es la mezcla del más fácil de todos los merengues con almendra molidaEs válido para elaboraciones que van al horno, como Receta de Dacquoise. Desventajas: No aguanta firme mucho tiempo, ya que baja su consistencia.Al ser claras crudas, deberemos tener cuidado, sobre todo en verano con las temperaturas (por la salmonerosis) Trucos para hacer merengue japonés La tempera ...
Arroces
Olla GM G
En español se pronuncia "Armañac". Es un brandy francés. Solo hay tres en el mundo que tienen protegida su denominación de origen y el Armagnac es uno de ellos. Será por eso por lo que cuido tanto la provisión que me trajo de regalo de Francia, en su día, un hijo mío. Para la cocina lo uso en contadas ocasiones y algún que otro chupito cae en días de mucho frío, pero estas cosas no se ofrecen a la ...
Restaurantes con Estrella
Evasiones en Madrid
Restaurantes
Hoy os voy a hablar de la magnífica noche que pasamos hace unas semanas probando la cocina de Mario Sandoval y su equipo en el restaurante Coque en Humanes, Madrid.Un gran restaurante premiado con dos estrellas Michelín y tres soles de la Guía Repsol, en el que los hermanos Sandoval te dejan integrarte de lleno en su universo gastronómico y al que tuve la oportunidad de volver gracias al concurso. ...
CARNES
MENÚS
PASTEL
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Pues parece mentira pero a lo tonto ya llevamos 2 años compartiendo nuestras recetas preferidas. Como el año anterior, traemos un menú rico rico para celebrarlo y coger fuerzas para este el siguiente ¡esperamos que os guste!LOMBARDA con pera y jamónINGREDIENTES ½ kg. de lombarda 75 gr. de jamón de pato en trocitos 3 peras 25 gr. de piñones 1 cebolla 50 gr. de azúcar Mantequilla Aceite de oliva 2 ...
Restaurantes con Estrella
Restaurantes
Evasiones en Cádiz
Ángel León y su equipo han logrado transmitir toda su pasión por la mar a través de sus platos, de la decoración de la sala y de la propia ubicación del restaurante, un antiguo molino de mareas. Desde que entras por la puerta de Aponiente todo está relacionado con el mundo marino y, durante unas horas, navegas junto a su tripulación en este maravilloso proyecto. En Aponiente no sólo conocen el sa ...
Experiencias Gastronómicas
@cortafuegos
alcachofas
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La Paloma. Ellos lo Guisan, tú te lo Comes. Y me vino a la memoria el dicho de Juan Palomo, -yo me lo guiso, yo me lo como-. Es una expresión que quiero usar desde su vertiente inversa, justo el significado opuesto del egoísmo de Juan que utiliza en su refrán. Me refiero, a la generosidad de Segundo Alonso (Chef) y Marino Ávila (Maitre) que vienen dedicándose en “cuerpo&alma” -nada ...
Amazon
Libros Amazon
Libros por leer de Amazon DigitalComo buena lectora, siempre hay libros pendientes de leer, aunque los Amazon que tengo en digital los voy leyendo poco a poca, cada vez se suman más, así que he pretendido hacer un homenaje a esa lista de pendientes.Si pongo todos, sería una lista demasiado larga, así que pondré unos poco, y más adelante ponga más.¿Te llamará alguno la atención? Vamos a comprobarlo ...
recetas de segundos
arte y literatura
cocina francesa
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Coq au vin o pollo al vino tinto. Sus leyendas, sus conquistas y sus misterios.