Hace mucho tiempo que me están pidiendo esta salsa y entre tanta cosa se me había quedado atrás pero me acordé y como no tenia idea que hacer en la noche, partimos al super a comprar champiñones con Marcel. Tengo un super al lado de la casa así que nos sirve de paseo, vamos caminando y jugamos y cantamos en el camino. Para la receta compré champiñones de Paris, que son los más comunes y los que e ...
El Boeuf o carne Bourguignon es una de las recetas más clásicas de Francia. Cualquiera que haya venido o haya ido a algún resto Frances, este plato debe estar en su carta. Es un plato de invierno, bien contundente y sabroso si lo preparamos bien. Yo lo aprendí a hacer en la escuela de cocina, después lo seguí preparando en restaurantes y ahora en mi casa para compartirlo con ustedes. Y es q ...
y cortarlos escalopados Hoy te comparto esta forma de limpiar los champiñones y cortarlos escalopados, aunque la mayoría de las opiniones son que no se lavan, yo prefiero utilizar este método para quitar toda suciedad que pudieran tener. Porque limpiarlos? Los champiñones crecen sobre materias orgánicas en descomposición, como el compost, por ejemplo. Es por ello que siempre se recomienda quitar o ...
Este es un nuevo capítulo de Paulina Cocina en comidas con todo el nivel de lo gourmet. Sean todos y todas muy bienvenidos! Hoy vamos a preparar una receta que le hace bien al alma es Pollo al Champiñón, un plato con aroma francés, pero que tiene diversas versiones por todo el mundo.Que delicioso el menú que elegimos hoy, muy sofisticado, sabroso y fácil de hacer. ¿Tenés invitados esta noche y la ...
El champiñón tiene el honor de ser junto a la seta Shiitake la seta de cultivo más consumida en el mundo. Os contamos las características y propiedades del champiñón.Existen muchos tipos de champiñón, incluso alguno tóxico como el champión amarilleante, A. xantoderma, y otros que tienen propiedades medicinales como el champiñón del sol, A. Blazei Murril, así que en La Casa de las Setas queremos ex ...