chocos
chocos a la malagueña
chocos con langostinos
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"Los chocos con langostinos es una receta fácil y sabrosa". Apunta la receta de HUELE BIEN.
chocos a la malaguena
28 ideas encontradas.
Aperitivos
Ensaladas
verduras
Lleva una semana lloviendo en ésta tierra poco acostumbrada a los días grises y húmedos, a la falta del astro rey y al calor; está siendo un mes de Mayo atípico en un lugar llamado Costa del Sol, últimamente desaparecido tras negros y espesos nubarrones.Me toca pasear bajo la lluvia, unas veces con la dulce música de unas finas gotas tintineando al chocar contra la tela de mi paraguas, otras como. ...
Arroz
Pescados y Mariscos
Primeros platos
¡ Eres más de Huelva que un choco ! Éste dicho se utiliza para reafirmar el sentimiento de ser de Huelva. Dicen que el choco se siente onubense, o al menos así lo creen en ésta parte de Andalucía, en Huelva, donde la pesca y el consumo de éste cefalópodo, Sepia officinalis, que a mí, como malagueña, me gusta llamar jibia, es muy apreciado.Sí, Huelva y choco van de la mano en la gastronomía, es all ...
Aperitivos
Chefs y Restaurantes
cocina thailandesa
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Si está escrito en tu destino, tarde o temprano llegará a tu vida.Al día siguiente tenía un motivo para romper mi rutina, iba a ir al centro a acompañar a mi marido; todo estaba programado cuando leí la noticia: "Javier Moro hace la presentación de su última novela, Mi Pecado, ganadora de la XXII Edición del Premio Primavera 2018". Era el mismo día y a la misma hora que ése compromiso, por lo q ...
recetas de primeros
cocina tipica malagueña
pescados y mariscos
CHOPITOS A LA PLANCHA CON 'MAJAILLO' DE AJO Y PEREJIL
cocina tipica malagueña
Pescados y Mariscos
Decía Nestor Lujaninsigne escritor, periodista y gastrónomo español que “la cocina está vinculada a nuestra forma de ser, a la cultura y a la historia”.Dicen que la tierra en la que se nace, que te ve crecer y formarte como persona, queda marcada en nuestra forma de ser, en nuestra idiosincrasia, para el resto de la vida.En mi caso, no lo puedo negar, Málaga irá siempre conmigo, en lo más profund ...
recetas de primeros
PAELLA DE ARROZ CON BOGAVANTE Y ALMEJAS DEL CANTABRICO
cocina tipica malagueña
Pescados y Mariscos
Sabor a Málaga
La lengua es la creación colectiva y expresión verbal propia de todo un pueblo. Hace tiempo leí una frase de un personaje famoso, cuyo nombre no recuerdo, que me gustó, la copié y la guardé; decía así: "Los andaluces no hablamos mal el español, hablamos el andaluz perfecto".El habla andaluza, ésta forma de hablar que tenemos en el Sur de España, usado a través del tiempo por grandes poetas, escrit ...
cocina tipica malagueña
Pescados y Mariscos
Primeros platos
Lo que uno ama en la infancia se queda en el corazón para siempre (Jean-Jacques Rousseau, filósofo y escritor) Son las doce de la mañana, ando de prisa, como si llegara tarde a “Mi Cocina”; casi cada día sigo el mismo camino, las mismas calles, casi me parece reconocer cada hoja, cada fruto de los árboles que me dan sombra y dan cobijo a los pájaros que se resguardan en sus ramas.Miro los bancos. ...
Aperitivos
cocina tipica malagueña
Croquetas
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La felicidad nunca disminuye si es compartida (Buda)Desde siempre, cada año, cada mes de Julio, con la ilusión propia de celebrar un día especial, un cumpleaños, planeamos una cena para los dos, elegimos un lugar y hacemos de ése momento un instante lleno de magia que nos gusta recordar.He de reconocer que la gran mayoría de las veces soy yo la que propongo el restaurante, aunque es mi marido el h ...
Aperitivos
Chefs y Restaurantes
Pescados y Mariscos
Quien desee un éxito constante debe cambiar su conducta de acuerdo con los tiempos" (Maquiavelo, siglo XV)Por mi propia experiencia, allá en la década de los años 80 y 90, no sólo como jefe de ventas y responsable de publicidad y marketing al mismo tiempo, de una gran empresa conocida a nivel internacional y distribuidora de productos japoneses, en gran medida valoro ése mundo fascinante del marke ...
cocina tipica malagueña
Pescados y Mariscos
Primeros platos
Dicen que la tierra que te ve nacer y crecer marca a las personas para el resto de su vida, independientemente de que influya en la forma de ser o en los gusto personales donde se vive o donde se viaja, más incluso que la época de la niñez, aquellos primeros años de vida quedan grabados los recuerdos, las vivencias, las costumbres incluso, quizás sin poderlo evitar, en lo más profundo de cada ser. ...
Ante tantas conclusiones y resúmenes del 2016 que veía por Instagram y Facebook no pude resistirme a la tentación de hacer mi propia valoración del año y desarrollarlo aquí en el blog. La verdad es que me apetece recordar y revivir todas las cosas buenas que nos han pasado este año (las malas está claro que no) ya que hacía tiempo que no estaba tan alegre y no me paraba a hacer estos repasos... pe ...
Arroz
Pescados y Mariscos
Primeros platos
Cuando te sumerges en el mar, te sumerges en el origen de todos nosotros. (Peter Godfrey-Smith)Mar de levante, como un plato, de un color azul claro no se distingue con el cielo, bruma de levante, presagio de que el agua no está muy fria, y con suerte se cruzarán en mi camino termoclinas que traeran ráfagas de agua caliente a mi cuerpo.La mar calma, azul intenso su color, un ligero viento de ponie ...
carnes
Tres tardes por semana íbamos mis hermanas y yo a aprender baile flamenco y danza a la academia del maestro Juan Rosén. Había una sala con un espejo enorme apoyado sobre dos tocones de madera en el suelo, que siempre vigilábamos a ver si se caía, cosa que nunca sucedió; y en la pared de enfrente una barra de ejercicio. En una esquina, un sillón desde donde nos indicaba y enseñaba los pasos sentad ...