ensalada malaguena de bacalao y naranjas

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SURTIDO DE RECETAS CON BACALAO (SEMANA SANTA, CUARESMA: EPOCA EN QUE EL BACALAO SE CONVIERTE EN EL REY DE LOS FOGONES)

Cocina malagueña Ensaladas

La generosidad no es un acto, es una forma de vida. (Autor desconocido)Aquella señora, cuyo nombre he olvidado, tenía el pelo negro, recogido en un moño, era alta, espigada, delgada y vestia de negro; de tez blanca, me llamaba la atención sus grandes ojos de mirada triste y cansada. No sé cómo, ni de qué, ni tan siquiera desde cuando la conocían mis padres, sólo recuerdo que cada cierto tiempo ven ...

Seguía a pie juntillas las instrucciones que nos indicaban: cojan una y antes de comérsela, por favor, deben olerlas, aspiren su aroma ¿A qué huele? nos preguntaron. Y yo, ni corta ni perezosa contesté la primera, dije lo que inmediatamente me vino a mi mente: Huele a mi padre. Huele a la orza de aceitunas de la cocina de mis padres.Sí, a éso olía la primera aceituna aloreña que tenía entre mis ...