Me gusta tener siempre un buen guiso de legumbres en el congelador. Congelan de maravilla siempre que no lleve patata y viene muy bien.Hoy he variado un poco haciéndolas con berenjena y beicon. Esta en concreto pesaba ¡kilo y medio! Es de un mercadillo que ponen en Alboraya, directas del campo y sin intermediarios. 6 raciones:-2 cebollas picadas-aceite de oliva virgen extra-2 dientes de ajo picado ...
Ensalada de bacalao ahumado, pomelo y nueces con vinagreta de mermelada de arándanos
El calabacín, además de tener numerosos efectos beneficiosos para el organismo, resulta delicioso en todos los platos en los que está presente. Es un excelente acompañamiento para carnes y pescados.Esta hortaliza da lugar a deliciosas cremas y purés que pueden consumirse tanto frío como caliente.Ingredientes:un puerrouna cebolletauna patataun calabacín grande o dos pequeñosaceite, pimienta, salcal ...
El sabor de los rebollones inunda esta fideuá que junto con unas buenas longanizas de llavoretes, típicas valencianas, hacen un tándem muy rico.4 raciones:-200 g. de rebollones en cuadraditos-2 longanizas de llavoretes troceadas-aceite de oliva virgen extra-1 diente de ajo picado-2 tomates rallados-media cucharadita de pimentón de la Vera dulce-pizca de cúrcuma-media pastilla de caldo de carne kno ...
No sabía cómo quedarían estas alubias con pollo pero me ha gustado tanto el resultado que las haré así más a menudo. Quedan sabrosas y menos calóricas que cuando le añadimos algún embutido.He utilizado muslos deshuesados troceados. Quedan jugosos y le aportan sabor al plato. Además se puede congelar.6 raciones:-2 muslos de pollo deshuesados-2 botes de alubias blancas cocidas de 400 g.-2 dientes de ...
Un arroz muy sencillo pero no por eso menos rico. Los champiñones dan un excelente sabor a los platos más variado, casan perfectamente con el arroz y ya veis que con muy pocos ingredientes podemos conseguir un plato de 10. No dejéis de probarlo y ya me comentáis que tal os ha parecido.Ingredientes:400 gr de arroz de grano largo75 gr de aceitunas negras sin hueso200 gr de champiñonesun tomate2 dien ...
Compré unos muslitos de conejo deshuesado y me parecieron ideales para preparar un arroz. Aunque con hueso se potencia más el sabor, para comer es mucho más agradable que no los tenga.Quería darle un toque diferente y pensé en estas habitas que tenía en la despensa. Vienen ya cocidas, son pequeñas y con la piel muy fina, perfectas para comer con este arroz.4 raciones:-2 muslitos de conejo deshuesa ...
El calabacín blanco es algo más suave que el verde, con una piel más fina y suelen ser redondeados. Los encontré en una verdulería que tienen muchas verduras de producción propia a precios muy competitivos. Al ser de km.0 pueden poner mejores precios y además las verduras no sufren con el viaje, lo que se nota luego en el plato.No le he puesto patata, ya que tenía 3 calabacines de medio kilo cada. ...
Este es uno de mis platos favoritos en invierno. La combinación de la alcachofa y el conejo dan como resultado un plato reconfortante y lleno de sabor.Encontré estas costillitas de conejo en el Mercado del Cabañal y me encantaron incluso para hacerlas en salsa. Pena que no quedaran más pero volveré seguro.Para 2-3 raciones:-dos cacillos de arroz-350 g. de costillitas de conejo-2 alcachofas limpias ...
Salchichas con pimientosINGREDIENTES:- Salchichas partidas en trocitos- Pimientos rojos en tiras- Ajitos y cebolla- Vino blanco- Sal fina- Aceite de oliva- Pastilla de carne knorr PASOS A REALIZAR:1. Echar en una cazuela, un chorrito de aceite con unos ajitos y trocitos de cebolla.2. Se añaden los trocitos de salchicha hasta que se doren.3. Se añaden las tiras de pimiento rojo y se remueven. ...
Este guiso ha quedado para repetir. La carne se deshacía en la boca, literalmente, y el sabor que le ha dado me ha gustado tanto, que la utilizaré más a menudo para hacer legumbres.6/8 raciones:-8 carrilleras de cerdo-4 berenjenas peladas y en taquitos-2 diente de ajo picados-2 cebollas picadas-media cucharadita de pimentón dulce de la Vera-200 ml de tomate frito-2 hojas de laurel-una pastilla de. ...
Celebra el Cinco de Mayo con unos Tacos de Bistec Clásicos / Cinco de Mayo Recipe - Classic Steak Tacos
Celebra el Cinco de Mayo con unos Tacos de Bistec Clásicos / Cinco de Mayo Recipe - Classic Steak Tacos
Comer comidas saludables y deliciosas es el deseo que cada quien tiene en su mente, aunque esta realidad pocas veces se llega a tener. La razón principal es que nos complicamos mucho pensando que para lograr esa meta es indispensable conocer muchas técnicas y reunir una gran variedad de ingredientes. Sin embargo, hoy vamos a demostrar que con pocos ingredientes se puede obtener una alimentación ex ...
Esta pechuga de pavo la compré en Alcampo. Viene con una malla para guisarlas enteras y tienen forma de redondo. Es la primera vez que la hacía y como suele ser una carne seca, me decanté en guisarla en olla a fuego lento con cebollitas y rebollones. Se puede triturar la salsa, pero al final la dejé tal cual, con sus tropezones. Además lo que sobra podemos congelarlo en raciones. -un redondo de p ...
Como ya comenté, hace unos días estuve en el el Mercado Central de Valencia. Me traje algunas joyitas como esta soja verde que encontré en el puesto Setas y Verduras Leiva. Tienen una gran variedad de productos y podéis comprar sus productos a través de la página del mercado. No me llevo comisión ninguna, pero me parece un puesto de lo más interesante para variar en la cocina. De hecho también me. ...
Desde que descubrí las habas baby en conserva, siempre tengo en mi despensa. Vienen cocidas al natural, fritas o en aceite de oliva y hay en la mayoría de supermercados. Las que he utilizado son al natural, están ya cocidas y resultan supertiernas. Para el arroz de hoy, me vino muy bien y le da sabor sin ser demasiado intenso.4 raciones:-500 g. de conejo troceado (el mío deshuesado)-un bote de uno ...
El verano nos abandona poco a poco y se acercan días lluviosos por la península. Los platos de cuchara van apeteciendo y para estrenar temporada, un guisado de cordero con verduras. Lo hice con poca carne que da mucho sabor, con 168 g. salieron 3 raciones. Además hay que poner poco aceite ya que la carne suelta su propia grasa.Para 3 platos:-un trozo de falda de cordero de 168 g.-un calabacín-medi ...
Celebra el Cinco de Mayo con unos Tacos de Bistec Clásicos / Cinco de Mayo Recipe – Classic Steak Tacos
Estas alubias las encontré en el Mercado Central de Valencia, en una de varias paradas especializadas en legumbres. Me llamó la atención su nombre, así que se vinieron para casa. Son de sabor suave pero con personalidad. Las remojamos 24 horas y luego, en 15 minutos se cuecen en la olla rápida. Quedan muy bien hechas y con el caldo trabado.8 raciones:-500 g. de judías canela-6 choricitos-1 morcill ...