Qué buenos recuerdos de infancia de las navidades haciendo galletas. Lo divertido que era pringarse las manos preparándolas y comer a escondidas la masa cruda, los nervios mirando de puntillas mientras se horneaban y esperar con ilusión para sacarlas…De esas recetas cargadas de recuerdos y nostalgia, con aroma hogareño y navidad. Y es que además he usado los antiguos moldes corta-galletas qu ...
BOUSSOU LATEMESSOU, ALGERIAN COOKIES(Scroll down for the English recipe)Mi conocimiento de la cocina argelina era nulo, nulo totalmente, hasta que en el reto de Viaje entre sabores, Nathalie del blog Ideas con sabor, nos mandó a darnos una vueltecita por aquellos lares y a investigar sobre su gastronomía para traeros unas recetas de lujo.Buscando y rebuscando alguna receta sencilla, me encontré c ...
FIGOLLI BISCUITS, THE BEST EASTER COOKIES EVER(Scroll down for the English recipe)¡¡¡No pueden estar más buenas!!!Si os digo "figolli" seguramente os deje igual pero si os digo que son unas galletas aromatizadas con limón y agua de azahar y rellenas de mazapán os quedaréis con la boca abierta seguro.Así me quedé yo cuando las probé. ¡¡Ummmm!! Son una delicia. Cada bocado que pruebas es una provoca ...
«Ha llegado el momento! De ahora en adelante solo se van a leer cuentos para dejar el pañal en esta casa!» Y es que llega ese día en el qué una piensa… «el niño no puede llegar a los 20 con el pañal puesto». Es en ese momento señoras que empezamos a buscar como locas cuentos, ayudas, recursos y milagros para llevar a cabo la tan temida… O-P-E-R-A-C-I-Ó-N P-A-Ñ-A- ...
KRANSEKAKE, A VERY DELICIOUS TOWER FOR RAPUNZEL(Scroll down for the English recipe)No podéis imaginaros las ganitas que tenía de que llegara el día del reto de Una galleta, un cuento. Y es que estaba deseando enseñaros la torre deliciosa que le había hecho a Rapunzel. Chiquillos, para que la pobre no lo pasara tan amargada mientras llegaba y no el príncipe, ¡jeje!Pues sí, este mes en Una Galleta,. ...
SOFT BREAD ROLLS FROM ANTEQUERA, THE AUTHENTIC ANDALUSIAN BREAKFAST(Scroll down for the English recipe)¡Pero.... QUÉ BUENOS están LOS MOLLETESSSSS...!En mi casa siempre se han comido los molletes de Écija. Mis abuelos eran de allí y cuando iban pues siempre traían. Bueno, en realidad, toda la familia que iba al pueblo se traía un cargamento para los que nos quedábamos en Sevilla.Ese mollete... con ...
GRISSINI O ITALIAN BREADSTICKS(Scroll down for the English recipe) Volvemos a la carga con otra receta que teníamos pendiente desde hace tiempo y que teníamos muchas ganas de hacer. Y es que, desde la última vez que fui a un restaurante italiano, hace siglos por cierto, estoy antojada de estos palitos crujientes y con forma rústica. Los grissini, sin menospreciar a mis queridos picos (colines. ...
VENEZUELAN TRADITIONAL HAM BREAD(Scroll down for the English recipe)¿No es Navidad ya...? Pues habría jurado que anoche vi unos renos volando cerca de casa... ¡Jajaja!Será que tengo tantas ganas de que lleguen las Navidades para ver a mi familia y a mis amigos que, cuando me decidí a hacer una receta de Venezuela, ésta fue la elegida. No podía ser otra.A lo mejor pensáis que la Navidad está lejos ...
GRAPEFRUIT, STRAWBERRY CHOCOLATE TART, FLAVOUR FUSION(Scroll down for the English recipe)De rodillas, con las manos unidas, me confieso.....¡¡¡No me gusta el POMELOOOOO.....!!!Pero me pasa como con los mejillones, que siempre tengo que probarlos a ver si me gustan y siempre digo lo mismo: ¡¡Va a ser que no...!!¿No os ha pasado ninguna vez? ¿No habéis intentado que os guste algo pero no hay manera, ...
tartaletas de masa quebrada de manteca rellenas de crema de calabaza y ganache de chocolate negro (lard tartlets filled pumpkin cream and chocolate ganache)
NUTS AND CINNAMON KRINGLE, A DIFFERENT CHRISTMAS!(Scroll down for the English recipe)¡¡NAVIDAD, NAVIDAD,...!!¡¡Es la Navidad...!!Ya está.... casi.... aquííííí.....Parece mentira que ya haya pasado casi un año. Otro año más y yo cada día con más ganas de amasar. ¡Qué me gustaaaaaa........!Si te pasa lo mismo que a mí, disfrutarás como una enana haciendo esta receta: un kringle estonia de nueces pec ...
COZONAC, EASTER ROMANIAN SWEET BREAD(Scroll down for the English recipe)... leer más ¡Oh, la saeta, el cantaral Cristo de los gitanos,siempre con sangre en las manos,siempre por desenclavar!¡Cantar del pueblo andaluz,que todas las primaverasanda pidiendo escaleras,para subir a la cruz! ... leer más La saeta, Campos de Castilla, Antonio Machado (1914)Y es llegar Semana Santa y este poema no ...
Spiced Carrot and Teff BreadCon lo que me gusta el pan casero y el poquito tiempo que tengo últimamente para meterme en faena ha hecho que añore demasiado experimentar con harinas y pringarme las manos amasando pan. Por eso pensé que no podía dejar pasar otro mes sin unirme a las bread bakers, tenía que organizarme como fuera porque un buen pan siempre lo vale y hornear con este grupo tan estupen ...
SWEET POTATO HAND PIES(Scroll down for the English recipe)Hace nada estábamos preparándonos para tomarnos un helado gigante y,casi sin darnos cuenta, ya estamos pensando en el menú de Navidad.El tiempo pasa volando y, o lo aprovechas, o se va para no volver.¿Crees que aprovechas bien tu tiempo?Yo creo que todavía tengo que esforzarme más en aprovecharlo,sobre todo, en aprovecharlo bien.Y hoy lo he ...