sin dioxido de azufre y sulfitos

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Hoy llueve. Me tomaré un te con una porción de tarta de pistachos.Hace unos días pasé por una tienda de frutos secos y compré un montón de pistachos pelados sin salar.Por eso he probado a sustituir las almendras por pistachos, el azúcar por miel y el cacao por canela de la tarta sacher mejorada, y convertirla en tarta de pistachos, sin gluten y sin leche.Primero prepara el bizcocho como te indico. ...

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Como lo oyes: Lengua de ternera guisada.La casquería está de moda.Cuando yo era pequeña mi madre algunas veces cocinaba lengua y a mí me encantaba. Después dejó de prepararla, no sé porqué.Hace un par de años, en una feria gastronómica muy cool me pusieron una tosta …(remarco que no era una tostada, sino una tosta, para que veas lo cool que era el lugar)… pues me sirvieron una tosta de ...

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Son un chute de energía a base de semillas, frutos secos y cereales.Las barritas energéticas corrientes, del supermercado, llevan una lista de ingredientes larguísima entre los que se encuentran algunos no muy aconsejables para los alérgicos, como la lactosa, la PLV, y un largo etc. de “cositas” innecesarias si las preparas en casa.Estas que te traigo hoy llevan  almendras, por lo que. ...

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¿Te gusta el pollo al horno?Prueba esta receta de pollo a la naranja y sorprende a todo el mundo.En realidad es muy fácil de preparar.Los ingredientes, tal vez no sean los habituales para una receta de pollo.Pero dale una oportunidad y no te arrepentirás.Si quieres que te quede un plato de fiesta, puedes emplear pato en lugar de pollo. Pero deberás hornear a menos temperatura y durante menos tiemp ...

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¿Te gusta el coco? Sólo necesitas 3 ingredientes y tendrás un rico dulce navideño.Se trata de los coquitos, o bolitas de coco.Generalmente llevan yema de huevo en su composición, pero los he preparado sin huevo para que estas Navidades, los veganos o los alérgicos al huevo, y también los celiacos, puedan comer un dulce casero.Prepara en 10 minutos esta sencillísima receta navideña. Save Print B ...

Recuerdo hace unos 10 años el primer día que salí de la consulta del pediatra con el resultado de Adrián, era alérgico a la proteína de la leche de vaca.Salí con un papel que me dio el pediatra que nos llevaría durante los próximos dos años, en el papel ponía: Alimentos a evitar: mantequilla, leche, yogures, helados, quesos, bollería industrial.También me habló de unos listados de "E" que podía de ...

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No me digas que sufres el estreñimiento en silencio. Ya habrás probado varias cosas para remediarlo. A ver si conoces esto.Fibra, agua y actividad física. ¿Te lo ha dicho el médico? A mí sí, y a ti también.¿Porqué es tan difícil? Por los hábitos alimentarios que tenemos la mayoría.Yo no te voy a proponer un cambio de hábitos. Sólo voy a dar una receta contra el estreñimiento que funciona sí o sí.T ...

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¿Tienes la nevera vacía? Podrías preparar pasta al pesto en 10 minutos (deja de salivar)Esta es otra receta del piso de estudiantes que resiste el paso del tiempo.Cuando algo (cualquier cosa) sobrevive cierto tiempo es porque merece la pena ¿no crees? Algo tiene.La salsa al pesto se prepara originalmente con ingredientes frescos: dientes de ajo y albahaca fresca. No obstante, yo siempre lo he hech ...

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¿Conoces el panko? Es una especie de pan rallado japonés para empanar muuuuuuuy crujiente.Pero, cómo no, lleva gluten. Dependiendo de la marca, también puede contener leche y otros alérgenos.No pasa nada, porque lo puedes preparar en casa fácilmente.Y te trae cuenta hacer tu propio panko, tanto si eres alérgico o vegano, como si no, porque el precio del panko… está por los 2 € el paquete de. ...

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Y resulta que está buenísimo. Será la suerte del principiante.A pesar de que tengo desde hace 2 años un libro de batidos verdes… todavía no había preparado ninguno.Pero resulta que los Reyes Magos me trajeron un libro de Elsa Punset (que no es de cocina) en el que viene una receta de smoothie verde.Y la probé. Con variación por las alergias. Aunque no te lo creas, no sabe a espinacas. Palabr ...