Carmina sardina y su cocina

Para 4 personas o más INGREDIENTES : 3- manzanas reinetas 3- manzanas Golden 1- bote de 500g. de leche condensada 5- huevos 200g. de azúcar PREPARACIÓN : Pelar las manzanas, hacerlas trocitos y cocerlas hasta que estén blandas. Mientras, en un molde de horno hacemos caramelo con el azúcar y dejamos enfriar. Batir las manzanas, los huevos y la leche condensada. En el molde del caramelo echamo ...

Para 4 personas o más INGREDIENTES : Bizcocho: 7- huevos 7cdas. de azúcar 7cdas. de harina 1- sobre de levadura Crema: 1- litro de leche 2- sobres de flanin el niño 1- huevo 8- cdas de azúcar PREPARACIÓN : Bizcocho: 1º- Separar las yemas de las claras. 2º-Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y las yemas y mezclar con movimientos envolventes para que no bajen las claras. 3º- ...

Para 4 personas o más INGREDIENTES : 4- yogures naturales 5- limones 750g. de leche condesada 1/2- litro de nata para montar PREPARACIÓN : Cortar los limones a la mitad, exprimir y colar. En un bol grande de cristal, añadir todos los ingredientes. Batir hasta que estén bien mezclados. Meter en la nevera varias horas o un día hasta que cuaje. Echar en cuencos y decorar con media rodaja de lim ...

Para 4 personas o más INGREDIENTES : 4- huevos harina, azúcar 1- sobre de levadura 1- limón 1- pizca de sal azúcar glasé PREPARACIÓN :Comenzar pesando los huevos y lo que pesen los huevos con la cascara, lo mismo de azúcar que de harina. Rallar el limón. Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Tamizar la harina y mezclar con la levadura y la pizca de sal. Añadir la harina ...

Receta para 4 personas o más INGREDIENTES : 200g. de queso crema tipo Filadelfia 250g. de queso mascarpone 350g. de dulce de leche 200ml. de café 400g. de galletas cuadradas Gullón 50g. de cacao PREPARACIÓN : 1º- Mezclar el queso crema, el queso mascarpone y el dulce de leche, reservar. 2º- Hacer café fuerte y dejar enfriar un poco. 3º- En una fuente honda y de cristal, comenzar poniendo una p ...

Para 4 personas o más INGREDIENTES : 1- masa de hojaldre 5- manzanas reinetas 150g. de mantequilla 150g. de azúcar PREPARACIÓN : Pelar las manzanas y hacerlas trocitos, reservar. En una sartén añadir la mantequilla y los trocitos de manzana. Cocinar las manzanas hasta que estén blanditas y las puedas machacar, reservar. Estirar la masa de hojaldre y extender en ella la

Para 4 personas  INGREDIENTES : 3- huevos 2- quesitos 1/2- tarrina de queso filadelfia 1- yogur natural 1-medida de yogur de nata 1/2- medida de yogur de azúcar 1- medida de yogur de harina 1- medida de yogur de leche mantequilla para engrasar harina para el molde  PREPARACIÓN : En un bol echar todos los ingredientes y batir hasta que esté bien mezclado. Untar un molde de horno con

Para 4 personas   INGREDIENTES : 5- huevos harina azúcar mantequilla queso mascarpone 1- sobre de levadura pizca de sal  PREPARACIÓN : 1º- Pesamos los huevos con la cascara y utilizamos el mismo peso para el azúcar y para la harina. 2º- La mitad de lo que pesen los huevos, de queso mascarpone y de mantequilla. 3º-Deshacer la mantequilla en el microondas hasta dejarla como la pomada.

Para 4 personas  INGREDIENTES : 500ml. de nata 200ml. de leche 7- yemas de huevo 7-cdas de azúcar 1/2 cdta de extracto de vainilla azúcar para quemar 2- cdas de maicena   PREPARACIÓN : Calentar la leche junto con la nata, la vainilla y la maicena (diluir la maicena con la leche).   Cuando rompa a hervir, se aparta y se deja en reposo.   Batir las yemas con las 7-cdas. de azúcar

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Par 4 personas  INGREDIENTES : 4- filetes de lubina sin cabeza piel ni espina 4- laminas de pasta filo 200g. de gambas 200g. de gulas 2- dientes de ajo 1- guindilla, aceite y sal  PREPARACIÓN : Pelar las gambas y reservar. Laminar los ajos y sofreír  hasta que estén dorados, echar la guindilla y las gambas peladas, sazonar y cuando estén las gambas, añadir las gulas y sofreír mezclando unos

Me gusta cocinar y MUCHO y eso se lo tengo que agradecer a mi madre pues siempre ha sido muy buena cocinera y es la que me ha enseñado prácticamente todo lo que sé. Tengo dos hijas que son unas vagas para cocinar y si se lo dan hecho pues mucho mejor, siempre estoy detrás de ellas para que aprendan por lo menos lo básico, pero no hay manera. Entonces se me ocurrió la idea de hacerlas un libro c ...