Cherry&Coconut

128 ideas publicadas y 213 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Elena Fernández

(España)

De reportera a repostera…Esta frase define muy bien mi recorrido profesional de los últimos seis años, de trabajar en Sevilla en un grupo de comunicación a vivir actualmente en Lisboa trabajando por un sueño: convertirme en maestra pastelera.

cherryandcoconut.com

Cherry&Coconut

Tartas

Tarta Massini

Tarta Massini, nata, trufa y yema tostada, no existe nada más delicioso…Esta tarta es sin lugar a dudas, la tarda de mi infancia, tengo estos sabores en  mi paladar y en mi memoria olfativa de una manera increíble…Los viernes mi madre y yo nos íbamos a pasear a la ciudad, y la cafetería de unos conocidos almacenes siempre pedía un pedazo de tarta Massini…Recuerdo ese momento como ...

Galletas

Galletas de mantequilla, receta clásica

Galletas de mantequilla, un clásico imprescindible que no puede faltar en ninguna cocina que se precie. Estas galletas son ideales para decorar con Royal Icing, o para tomarlas simplemente sin decoración…Así que una receta básica para tenerla siempre como referencia en vuestras cocinas… Galletas de mantequilla Raciones: 20 Hora: 120 mins Dificultad: fácil Imprimir Ingredientes para ha ...

Bizcochos

Bundt cake de limón, un clásico

Bundt cake de limón, esta receta fue una de las primeras que hice de bundts y me sigue encantando, ya os he comentado en más de una ocasión lo muchísimo que me gusta el limón en la repostería, podeís ver más recetas con este ingrediente aquí, aquí, aquí y aquí… Este bundt o bizcocho es el que más me recuerda a los que hacía mi madre en mi infancia, creo que por eso me gusta tanto, ese olor ...

Cupcakes

Cupcakes de helado de fresa

Cupcakes de helado de fresa, es la propuesta que os traigo para cerrar una de las semanas más calurosas del año…Y es que en cualquier especial de Cherry&Coconut no puede faltar una receta de cupcakes, y aunque esta semana todo han sido recetas súper refrescantes creo que no están demás estos cupcakes con sabor a helado… No sé si os pasa algunas veces que tenéis en la “memoria olf ...

Batidos y helados

Limonada

Una limonada bien fresca es sinónimo de verano, a todos nos gusta, el sabor de los cítricos es refrescante y delicioso, manos a la obra que esta receta es muy fácil… Limonada Raciones: 12 Hora: 15 mins Dificultad: fácil Imprimir Ingredientes para elaborar la Limonada 2 limones grandes 1 lima 1,2 litros de agua fría Azúcar Hojitas de menta Elaboración de la Limonada Lavamos los limones y l ...

Batidos y helados

Refresco de coco y banana

Refresco de coco y banana, continuamos con recetas súper fresquitas, están teniendo mucha aceptación en casa y entre todos vosotros, así que aquí traemos una bebida bien refrescante y a la vez nutritiva, ideal para tomar, por ejemplo, después del gym, para recuperarnos, también es muy sana para los más pequeños. Ya sabéis porque lo he comentado en alguna ocasión lo mucho que me gusta el coco, esta ...

Batidos y helados

Batido de piña

Batido de piña, esta semana os traigo una receta fresquita para estos días de verano calurosos que empezamos a vivir, el cuerpo lo agradece, así que vamos a ponernos el delantal que esta receta es fácil, rápida y muy refrescante. La piña es una de mis frutas preferidas, y así, en batido, me resulta irresistible. Hora: 50 mins Dificultad: fácil Imprimir Ingredientes para elaborar el Batido de piña ...

Cupcakes

Cupcakes de galleta María

Cupcakes de galleta María, una receta irresistible de cupcakes que dudo mucho que disguste en vuestras casas, es un auténtico éxito entre niños y adultos, y el suave toque del caramelo hace de esta receta una auténtica delicia…Las galletas María me recuerdan tanto a mi infancia…Recuerdo esas meriendas en casa, jugando con mis amigas, el vaso de leche y las galletas María rellenas con m ...

Cupcakes

Cupcakes de limón y frambuesas

Cupcakes de limón y frambuesas, la receta que os traigo hoy es una de mis preferidas y de las primeras que hice hace bastante tiempo…La combinación del toque ligeramente ácido con el limón hacen que sean absolutamente irresistibles…Si queréis más recetas con frutos rojos, hay más aquí, aquí y aquí… Cupcakes de limón y frambuesas Raciones: 8 Hora: 50 mins Dificultad: fácil Imprim ...

Cupcakes

Cupcakes de menta

Cupcakes de menta, la receta que os traigo hoy me resulta absolutamente deliciosa e irresistible, me encanta el sabor de la menta, nunca había probado este sabor en cupcakes y reconozco que me ha conquistado. También lleva un toque de café, y siempre digo que nunca lo tomo, pero debo reconocer que en dulces me encanta… Cupcakes de menta Raciones: 12-16 Hora: 50 mins Dificultad: fácil Imprim ...

Tartas

Naked cake de cerezas y merengue suizo

Naked cake de cerezas y merengue suizo, la receta que os  traigo hoy es, además de deliciosa, muy fácil de realizar y ya que estamos en época de cerezas que mejor que aprovecharlas para realizar esta magnífica tarta o naked cake. Ya sabéis los que me conocéis un poco mi absoluta pasión por las cerezas, de ahí el nombre de mi blog…Si queréis más ideas de recetas con cerezas podéis mirar aquí, ...

Cupcakes

Cupcakes de chocolate y cerezas Maraschino

Cupcakes de chocolate y cerezas Maraschino, la receta que os traigo hoy es una de mis preferidas de cupcakes, las cerezas ya sabéis que son mi pasión y absoluta debilidad, junto con el chocolate creo es una combinación divina…Os voy a contar una curiosidad, siempre me han fascinado las cerezas, desde pequeña, y no había cosa que me gustase más que comerme las cerezas de cualquier pastel, ya ...

Tartas

Naked Cake de cerezas y coco, el original

La receta que os traigo hoy es un Naked Cake de Cerezas y Coco. Tras unos meses siguiendo a Cherry&Coconut, ya sabéis algunas de mis combinaciones y sabores preferidos, y claro, como no podía ser de otra forma, tanto las cerezas como el coco, están en primer lugar, podéis ver recetas con estos ingredientes aquí, aquí y aquí. El motivo de esta preferencia no lo tengo demasiado claro, pero la realid ...

Bizcochos

Angel Food Cake de limón y frutos rojos

Angel Food Cake de limón y frutos rojos, una nueva receta para continuar con este especial maravilloso que está siendo un éxito, y es que no hay bizcocho más delicioso y esponjoso que éste. Si queréis seguir más recetas de este especial podéis verlas aquí, aquí y aquí…  Estas recetas están hechas con moldes de 25 cm. de diámetro y siempre utilizando los moldes propios para esta clase de biz ...

Bizcochos

Angel Food Cake clásico

Angel Food Cake clásico, seguimos con este especial que tanto está gustando, así que hoy vamos con la versión más clásica pero sin lugar a dudas, buenísima. Esta receta es ideal para acompañar con nata y frutas por ejemplo, o para degustarlo simplemente solo, es, sin lugar a dudas mi preferido. Si queréis ver más recetas de Angel Food Cake tenéis más aquí y aquí…Y ahora vamos a ponernos mano ...