Cherry&Coconut

128 ideas publicadas y 213 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Elena Fernández

(España)

De reportera a repostera…Esta frase define muy bien mi recorrido profesional de los últimos seis años, de trabajar en Sevilla en un grupo de comunicación a vivir actualmente en Lisboa trabajando por un sueño: convertirme en maestra pastelera.

cherryandcoconut.com

Cherry&Coconut

recetas dulces cupcakes

Cupcakes de zanahoria, los imprescindibles

Cupcakes de zanahoria, clásico entre los clásicos pero absolutamente maravillosos…Es la receta que os traemos hoy dentro del Especial Cupcakes de Cherry&Coconut, podéis ver más recetas aqui y aquí … A esta receta yo la llamo de “fondo de armario repostero”, porque son recetas clásicas e imprescindibles que siempre gustan a todos. La tarta de zanahoria es, sin lugar a duda ...

Cupcakes

Magnolia Bakery Vanilla Cupcakes

Magnolia Bakery Vanilla Cupcakes, la receta que os traigo hoy dentro del Especial de cupcakes es, sin lugar a dudas, una de mis preferidas. Si os gustan los cupcakes y la repostería creativa, conoceréis los famosos postres de Magnolia Bakery. Esta pastelería, afincada en New York, abrió sus puertas en 1996 en el 401 de Bleecker Street, se hizo mundialmente famosa gracias a la serie “Sex in t ...

Cupcakes

Cupcakes de chocolate

Continuamos con nuestras recetas de cupcakes, hoy traemos una receta maravillosa, otro clásico de la repostería, Cupcakes de chocolate, esponjosos, suaves y deliciosos, poco más puedo añadir. A los que sois, como yo, “chocolateadictos”, os recomiendo encarecidamente que los hagáis, desde el primer bocado es una explosión de chocolate en la boca. Yo he hecho unas pequeñas tabletitas de ...

Cupcakes

Cupcakes de canela

Continuamos con el especial de Cupcakes, esta vez con la receta Cupcakes de Canela, podéis ver más aquí, aquí, y aquí…No sé si os gusta el sabor a la canela tanto como a mí, me apasiona, lo confieso, a estos cupcakes les da un punto absolutamente irresistible, la receta es un poquito laboriosa, pero merece la pena, y son ideales para tomar en el desayuno por su sabor a tostadas… La can ...

Cupcakes

Cupcakes de tarta de queso

Empezamos semana cargados de energía positiva y con ella una nueva receta dentro de nuestro Especial Cupcakes, he elegido para comenzar una de mis preferidas, Cupcakes de tarta de queso, absolutamente maravillosos e irresistibles, si la tarta de queso de por si está buena, imaginad el sabor de esta receta…Soy una apasionada de los cupcakes, no lo puedo remediar, me encantan hasta límites ins ...

Tartas

Tarta Leo de chocolate

Tarta Leo de chocolate, si existe una tarta que haya causado auténtica sensación en Cherry&Coconut es, sin lugar a dudas, ésta. La hize con motivo del cumpleaños de mi sobrino y la reacción de todos fue de quedarse, literalmente, con la boca abierta. Tuvimos que llevarla desde Lisboa a Sevilla, tarea que no fue nada fácil, pero llegó impecable (por si acaso llevaba dos mangas pasteleras para hacer ...

Bizcochos

Bundt cake de manzanas y nueces

Bundt cake de manzanas y nueces, esta es la receta que os traemos y que os va a dejar un sabor tan delicioso que tendréis que repetir, sí, una y otra vez, porque es una verdadera delicia. Sabéis aquellos que me conocéis un poco la absoluta pasión por los bundt cakes que tengo y la colección que adorna mi cocina, podeís ver más recetas aquí, aquí y aquí. Bundt cake de manzanas y nueces Raciones: 12 ...

Otras masas

Profiteroles au citron, un toque diferente

Continuamos con la semana de los éclairs y profiteroles, aquí tenéis la primera receta, la que traemos hoy son Profiteroles au citron, masa choux con un toque suave de limón que os deliciará. Ay el limón, las cremas de limón, los bizcochos de limón, me encanta el sabor a cítrico en los postres, lo sabéis… Para aquellos que llegáis nuevos os explico en qué consiste la masa choux. Pâte a choux ...

Otras masas

Profiteroles con crema de fresa

Comenzamos semana y con ella un nuevo especial que creo que os encantará, profiteroles y éclairs, la receta de hoy es Profiteroles con crema de fresa, ya os hablé en este post lo muchísimo que me gustan, me encantan…Vamos a intentar hacer varias recetas con diferentes sabores… Y ahora indaguemos en la historia de los profiteroles…La creencia popular es que son franceses, pero al ...

Consejos

Masas madres, elaboración

Una vez que nos hemos puesto al día con los tipos de amasados de pan y la fermentación, nos queda un capítulo pendiente: las masas madres. Reconozco que a mí al principio me daba miedo sólo oír esta palabra, pero ahora me he familiarizado con ella y creedme, no es para tanto. ¿Qué es la masa madre? Es un compuesto de harina y agua sin ningún tipo de levadura. El proceso de elaboración de la misma ...

Tartas

Tarta de dos chocolates

Tarta de dos chocolates, clásico entre los clásicos, a todos nos gusta, principalmente a los más pequeños de la casa, esta tarta en concreto la hice siguiendo la receta de mi blog preferido de repostería y la he modificado. Nunca fui muy “fan” del merengue, hasta que empecé a hacerlo en casa con mi nueva Kitchen Aid, desde entonces soy adicta por completo a los merengues y cobertura de ...

Tartas

Tarta de chocolate y frambuesas

Tarta de chocolate y frambuesas, estaba pensando y creo que la mayor parte de las tartas que aparecen el blog son principalmente de chocolate, por ejemplo aquí, aquí y aquí, pero es que no hay nada más delicioso que una buena tarta de chocolate. Ésta en concreto es de bizcocho red velvet, relleno de chocolate, cobertura también de chocolate y frambuesas, deliciosa, la tenéis que probar. Y ahora va ...

Tartas

Tarta Primavera

Creo que de todas las tartas que he hecho, esta Tarta Primavera es de las que más han gustado, por lo vistosa qué es, por lo llamativa y diferente, y por la cantidad de flores que lleva, a mí me parece que el resultado quedó maravilloso, así que hoy comparto con todos vosotras esta magnífica receta. Os hablo un poco sobre las violetas…Las hay azules, amarillas, blancas y color crema, entre o ...

Tartas

Tarta de merengue, lemon power

Tarta de merengue, los que conocéis mi pasión por las tartas sabéis que ando siempre buscando nuevas recetas sorprendentes, y ésta me ha dejado completamente enamorada, me apasiona el sabor dulce y el toque de los merengues. Muchos me preguntáis por las piezas que uso en las sesiones de fotos, un día tengo que escribir un post sobre ello, me parece que la presentación de mis trabajos es tan import ...

Tartas

Naked cake de Red Velvet y frutos rojos

Nueva receta para comenzar la semana, esta vez es un Naked Cake de Red Velvet y Frutos Rojos, espero que os guste tanto como estos dos nakes cakes que hicimos aquí y aquí. Ya hemos presentado en nuestro blog más recetas de red velvet, como por ejemplo estos cupcakes. Para los que ignoréis qué es “red velvet” os comento brevemente, la traducción viene a ser terciopelo rojo, puede ser pr ...