Cocinando a mi manera

Una de las recetas que suelo repetir bastante en casa es la de este pastel de espinacas, ya que me parece una forma atractiva y deliciosa de disfrutar de las verduras. Y creo que no me lo parece solo a mí, porque los niños la comen de maravilla!!!!! Os dejo la receta, estoy segura que a vosotros también os va a gustar este pastel de espinacas. INGREDIENTES 300 gr de espinacas limpias y cortada ...

El pastel inteligente es un pastel de origen rumano, aunque su receta la descubrí hace ya tiempo en Kanela y limón. Desde entonces, no se por qué, me había resistido a prepararlo, gran error por mi parte, ya que este pastel me ha parecido una absoluta delicia. Increible además que, con una sola mezcla, queden tres capas tan bien definidas: una tipo pudin, otra tipo flan y otra de suave y esponjos ...

La milhojas es una tarta tradicional de la repostería, bastante sencilla y rápida de preparar. Consiste en alternar crujientes láminas de hojaldre con capas de crema pastelera, nata montada o ambas. Un claro ejemplo de como con unos poquitos ingredientes se puede conseguir un estupenda tarta, de aquellas que siempre gusta repetir. INGREDIENTES 2 láminas de masa de hojaldre rectangular 500 ml de ...

Pastel de pollo Los que me seguís en el blog sabéis lo que me gustan los pasteles salados, así que no os extrañará que comparta uno más con vosotros. El de hoy, que confieso salío sobre la marcha, me gustó especialmente, así que os dejo aquí la forma en que lo hice para que también vosotros podáis prepararlo. Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos INGREDIENTES 2 pechugas de pollo 2 calaba ...

Hay que reconocer que las ensaladas son de los platos que ha evolucionado más en los últimos tiempos. Hemos pasado de la monotemática y tradicional ensalada de lechuga y tomate, a una gran diversidad de ensaladas con variedad en sus aliños e ingredientes. Un buen ejemplo de ésto es la ensalada que os propongo hoy, una receta que descubrí hace tiempo y que me gustó especialmente por la combinación ...

El pastel de berenjenas de hoy es una de esas recetas que me gustan especialmente, de las que salen sobre la marcha un día que no tienes muy claro que hacer y que quedan tan bien que se quedan en tu recetario para siempre. Me parece además una receta muy sana y completa, así que os animo a que también vosotros os pongáis manos a la obra y lo disfrutéis. INGREDIENTES 2 berenjenas salsa de tomate 3 ...

Una tarta fresca, suave y apetecible. Su base de fino bizcocho y su textura muy cremosa y ligera, tipo mousse, convierten a esta tarta de lima limón en un postre perfecto para ocasiones especiales. INGREDIENTES   para la base: 2huevos 60 gr de azúcar 60 gr de harina para la mousse: 250 gr de queso crema 500 ml de nata 150 gr de azúcar el zumo de 4 limas y la ralladura de 1 6 hojas de gelatina ...

Pastel de merluza (sin horno): Realmente esta no es una nueva receta, sino una reedicción del pastel de merluza que preparo desde hace tiempo y al que he ido haciendo algunos cambios. Este pastel de merluza es totalmente distinto al que se hace en el horno, queda más bien como una mousse aunque algo más consistente. Es para tomar en frío, acompañado de salsa rosa o mayonesa o incluso sobre un pan ...

Copas de chocolate Si, cumple, mi tercer cumpleblog!!!! Durante estos tres años hemos compartido recetas, comentarios, y parte de nuestro tiempo. Muchas gracias a todos: a los que hacéis mis recetas, a los que me visitáis siempre que podéis y a los que me dedicáis un poquito de vuestro tiempo. Sin todos vosotros ésta, mi ilusión, no sería posible. Y sobre todo, gracias a mi familia, en especial a ...

Para que todos estén contentos en casa he querido unir en este bizcocho los ingredientes favoritos de cada uno de mis hijos: la nata y el chocolate. INGREDIENTES: 4 huevos tamaño M 350 gr de azúcar 200 ml de nata para montar aroma de vainilla (opcional) 330 gr de harina 1 sobre de levadura pepitas de chocolate mantequilla para engrasar el molde PREPARACIÓN:En un bol suficientemente grande bat ...

Aunque ya tengo una fideuà de pescado y marisco publicada ( Receta aquí ) he querido compartir también esta versión, más sencilla de preparar que la anterior pero también muy gustosa, lo que la convierte en una receta ideal para los que quieren triunfar en la cocina sin demasiadas complicaciones. INGREDIENTES: 1 cebolla tierna medio pimiento (rojo, verde o de ambos) 3 cucharadas de tomate frito ...

Uno de los arroces que más me gusta, sobre todo cuando empieza el tiempo fresquito. Y es que hay que reconocer que el bacalao le da un sabor particular a este arroz, que acompañado de una buena colección de verduras lo convierten en un plato muy sano y completo. ¿Os apetece probarlo? INGREDIENTES: 1 vaso de arroz 1 trozo de bacalao desalado (aprox. 350 gr) media cebolla 2 dientes de ajo 1 puerro 1 ...

Suave, esponjoso y ligeramente húmedo. Así es este bizcocho, enriquecido además por el contraste entre la naranja y el chocolate. Si te gustan estos dos sabores, tienes que animarte a probarlo!!! INGREDIENTES: 4 huevos 115 gr de aceite de girasol 230 gr de azúcar 210 gr de harina de repostería medio sobre de levadura 130 ml de zumo de naranja la ralladura de una naranja mantequilla para engrasar ...

Existe una tentación a la que no puedo decirle no por mucho que lo intente y es el chocolate. No creo ser la única que sufre de esto, ya que estoy segura de que existen muchos chocoadictos como yo. Para todos nosotros, los que amamos y disfrutamos el chocolate, he reunido 10 tartas de chocolate imprescindibles en cualquier recetario. Toma nota de ellas, seguro que encuentras una ocasión especial p ...

La receta de hoy es sencilla, rápida de preparar, ligera (lleva leche evaporada desnatada, mucho menos calórica que la nata) y, para mi gusto, deliciosa. Me encanta esta salsa, cremosa y con el suave sabor de los puerros. Y la combinación con el salmón me parece perfecta. Un ejemplo de que para comer bien y rico no hace falta complicarse mucho en la cocina . INGREDIENTES: 4 raciones de salmón fre ...