Cocinar para cuatro

Un plato con todo el sabor a verano Este Pollo, melocotón y jarabe de soja es un plato muy fácil de hacer y realmente atractivo para el paladar. Con contrastes y sabores que nos transportan al verano. Además de la fruta de temporada, claro. En cuanto al ave, podemos usar la parte que más nos apetezca. En este caso he cocinado contramuslos, pero con pechuga valdría perfectamente. Mira aquí para más ...

Una versión casera de la ensalada hawaiana por excelencia Hoy comparto este Poke bowl de salmón, con un acompañamiento todo verde. Así salió. Wakame, edamame, pepino y aguacate. Y, por supuesto, el arroz, que es la base de esta ensalada de origen hawaiano. El arroz y el pescado, naturalmente, que puede ser de distintas variedades. Normalmente, atún. Eso si. Mira aquí para más recetas de ensaladas ...

Una receta de aprovechamiento, pero más que bien aprovechada!! Hoy les comparto esta Fideuà de calamares en lata, langostinos y bacalao gratinado con alioli. Lo que se dice una receta de aprovechar restos en despensa, nevera y congelador. No tardamos demasiado en hacerla y uno de los secretos para que salga bien es el fumet, hecho aprovechando las cabezas de los langostinos a partir de uno que ya ...

La más típica de las tapas de España hecha al modo casero Una de las tapas más famosas de los bares de España. Así hago yo las Patatas bravas en casa. Sin harina, sin caldo y todo natural desde cero. No se tarda nada y, sobre todo las salsas, sabes lo que llevan porque las haces tú mismo. Si las pruebas ya querrás hacerlas siempre igual. Solo faltaría una cervecita bien fresca y disfrutarlas viend ...

Un plato basado en la cocina oriental, perfecto para el verano Pocas cosas hay que gusten más a los pequeños de la casa que la carne de Cerdo Agridulce de los restaurantes chinos. No conozco a ninguno que no se la pida cuando se presenta la ocasión. La versión que presento hoy aquí es de sencilla elaboración un magnífico resultado. Con ingredientes que siempre solemos tener en casa. No dejen de pr ...

Uno de los platos con lo que se disfruta más en cualquier terraza o chiringuito Tomar un Arroz caldoso en una terraza de verano, o en un chiringuito, es un auténtico placer. Un buen vino blanco fresquito y una agradable conversación que prolongue la sobremesa harán el resto. En este caso hemos utilizado ingredientes muy al alcance de la mano: pulpo y langostinos. Una elaboración sin prisas y un bu ...

Una técnica que te sorprenderá y que repetirás más veces Para un día que en casa te pidan Alitas de Pollo empanadas (que suele ser habitual en la mía) y no tienes tiempo, ganas o las dos cosas. Una solución rápida, efectiva y que además no lleva fritanga ya que se terminan al horno. El pan rallado lo puedes sustituir por panko, cereales tipo avena molidos e incluso por maíz también molido, si te a ...

Una combinación espectacular, que va divinamente Un buen plato de Pasta con calamares y alcachofas para disfrutar en la mesa, pero de lo lindo. Textura, aroma, sabor…muy divertido de comer y, además, muy fácil de hacer. Una cocción rápida, a fuego medio fuerte todo el tiempo, mezclamos los macarrones (o el tipo que tu quieras) y a disfrutar! Mira aquí para más platos de pasta Ingredientes: ...

Hecha a partir de la masa fresca del Lidl Hoy probamos la masa fresca de Focaccia que el Lidl pone a la venta en la semana de Italia de sus supermercados. No soy muy amigo de hacer yo la masa (me aburre bastante el tema, la verdad) así que quise aprovechar para hacerla en casa. No salió como las que estamos acostumbrados a comer fuera, o como si hiciéramos nosotros la masa, pero nos valió para dis ...

Un plato muy completo para el verano y cómodo a la hora de comer Estas Judías a la vinagreta y sardinillas pueden ser, perfectamente, un plato único por la variedad de producto y propiedades que reúne. Además es muy cómodo a la hora de comer en verano porque lo podemos dejar hecho desde por la mañana, dejar en el frigorífico para que alcance la temperatura ideal y comer al regreso de la playa. Mej ...

Una tapa clásica con el toque picante que tú quieras Los Callos con chorizo y morcilla es un clásico de los bares más tradicionales de España. Una receta que tiene mil formas de elaborarse pero cuyo denominador común es el toque picante. En mi caso me gusta darle un contraste, así que le he añadido zanahoria al sofrito para que, de vez en cuando, haya un toque dulzón en las cucharadas. Mira aquí p ...

Uno de los aperitivos fáciles más ricos que puedes hacer En realidad, más que una receta esto es una idea. Ideal por si sobra ensaladilla de la comida. Unos pepinillos encurtidos y anchoa, junto con aceite de oliva virgen extra y a triunfar y disfrutar de un aperitivo fácil, rico, fresco y presentable. Además de original. Si tienen ocasión, pruébenlo porque seguro que les gusta y lo repiten cada v ...

Mi versión del clásico con productos de la tierra He llamado Hornazo canario a una versión del clásico con productos de la tierra. A fin de cuentas la palabra significa golpe de horno que es lo que heos hecho. Además, versión exprés porque la masa es comprada. Nada que ver a como quedaria con masa casera, pero nos sirve para algo rápido Mira aquí para más recetas de entrantes y aperitivos Ingredi ...

Un plato ideal para los tiempos de verano Esta Ensaladilla con judías verdes es la típica receta que puedes preparar con antelación e irte a la playa con la tranquilidad de tener la comida hecha al regreso. En casa nos gusta con las patatas y la zanahoria chafadas. Pero si la prefieres hacer al método más ortodoxo es también válido, por supuesto. Uno de los trucos que utilizo es usar el aceite de ...

Un plato de entrante o guarnición realmente fácil y rico Esta Col con bacon y setas constituye un plato muy rico y uy fácil de hacer. Lo puedes utilizar indistintamente como plato por sí mismo o bien acompañamiento para cualquier producto principal que quieras. Y si le omites el tocino, te queda un palto perfectamente apto para las dietas vegetarianas o veganas. No dejes de probarlo! Mira aquí par ...