Cocinar para cuatro

Un guiso de los de domingo o día de fiesta para disfrutar en la mesa Esta Caldereta de cordero al vino blanco te alegrará la mesa y te hará quedar de lujo con tus invitados. Digo que es un guiso de los de domingo o día de fiesta porque precisaremos de tiempo para elaborarla, si queremos hacerlo, como la he hecho yo, al fuego de toda la vida. Nada de olla exprés. Hacerla, por otra parte, no es nada ...

El postre favorito de miles de personas y un referente en Italia Hoy les muestro cómo hago el Tiramisú en casa. De un modo muy sencillo y práctico. El secreto está luego en darle el tiempo de reposo y frío que necesite antes de degustarlo como postre. Aunque a mí, particularmente, más que como postre, me gusta con ese café a media tarde que nos sabe de maravilla. Traten de hacerlo porque no tiene ...

El risotto es uno de los mejores platos de la gastronomía italiana, cuenta con un sinfín de recetas de elaboración y variados ingredientes según el chef, los gustos y la tradición. Si hay un favorito, es el conocido risotto a la milanesa, o al azafrán. ¿Qué es lo mejor de elaborar el risotto? Es cultural, divertido, aprenderás mucho y comerás delicioso. Pero debes tener en cuenta que no siempre sa ...

Una carne muy saludable combinada de un modo espectacular La receta de este Conejo en salsa de curry con bulgur es muy sencilla de realizar. Y muy rápida si optamos por hacerla con la olla a presión. El bulgur lo hidratamos, simplemente, con caldo de pollo, por ejemplo. O de verduras. En caldero convencional nos llevará más tiempo pero el grado de complicación es el mismo. La carne, eso sí, queda ...

Mezcla de especias que se consume en seco y que hemos convertido en líquido Hoy les presento esta Salsa de Ras El Hanout, una mezcla de especias que normalmente compramos ya elaborada y en polvo y que así consumimos: espolvoreando guisos o enriqueciendo sofritos. Esta vez, sin embargo, la hemos convertido en líquida para acompañar carnes o pescados a la plancha y darles el sabor exótico de la mezc ...

Nos vale cualquier vino dulce para elaborar la receta Sencillo y rico: Salchichas con setas y vino quemado de Los Perdomos. Se trata de una bodega (Reymar) de Mancha Blanca, en Lanzarote. Así que si no consiguen este vino, pueden utilizar otro dulce tipo PX, Oporto o moscatel. Por lo demás, sencillez y sabor para un plato de la cocina del día a día. Mira aquí para más recetas con carne Ingredient ...

Un bocado exquisito para acompañar el café o té de media tarde Nada más fácil de hacer que una tarta de peras con masa quebrada previamente hecha ya. De venta en todos los supermercados. La horneamos previamente mientras preparamos el relleno. Todo es coser y cantar y el resultado nos hará disfrutar…mientras queden restos en la cocina! Mira aquí para más recetas de dulces y postres Ingredie ...

Igual de crujientes y sin grasas añadidas Las Alitas de pollo adobadas en air fryer nos ahorran una buena dosis de grasa, en el caso de que optáramos por hacerlas fritas, y de energía si utilizáramos el horno. Es la ventaja de las freidoras de aire que han pasado de utilizarse mayoritariamente para freír patatas a hacer muchas elaboraciones. Mira aquí para más platos de carne: Ingredientes: 16  ...

Un plato rico que puedes acompañar de arroz blanco Esta Ternera al estilo chino te llevará directamente a los sabores y aromas del restaurante oriental que acostumbras a frecuentar con familia o amigos. Un plato completo, muy rico, fácil de hacer, y que puedes acompañar simplemente de arroz blanco para enriquecer la experiencia en la mesa Mira aquí para ver más platos de carne Ingredientes: 800 g ...

Un plato muy sencillo de hacer, rápido y riquísimo En apenas diez minutos tenemos esta Sepia con espárragos. Un rápido salteado de ambos productos, un poquito de aderezo y ¡listo para comer! Si la verdura fuera un tanto gruesa, podríamos darle un brevísimo hervor, pero la recomendación es que sea así, salteado, para apreciar toda su textura. Nosotros, una vez hecho, lo mezclamos con patatas fritas ...

Un plato único muy rico, nutritivo y saludable Para hacer estos Garbanzos con conejo y acelgas utilizaremos legumbre ya cocida y deshuesaremos la carne del animal. De esta manera tardamos menos en prepararlo y evitamos los siempre molestos huesos a la hora de comer algún plato a cucharadas. La cocción es larga porque en casa son mayoría los que gustan de la legumbre blandita, en lugar de algo dura ...

Muy variada, muy rica y con un aliño espectacular Se va acercando ya el tiempo de comer ligero. Este Ensalada de judías verdes y sardinas (en lata) es una muestra de que, por ello, no hay que renunciar a los buenos platos. En este caso, además de todos los ingredientes que lleva la ensalada, hemos aprovechado el aceite de la conserva (de oliva, naturalmente) para el aliño del plato. Lo recomiendo. ...

Un plato improvisado que dio un resultado espectacular Este Arroz marinero exprés es el resultado de un día que no tenía demasiado claro qué cocinar. Así que empecé a buscar en despensa y congelador. Entre otras cosas, tenía alga wakame deshidratada, una lata de zamburiñas en su salsa y carne de mejillones congelados. Pues dicho y hecho. Con un par de toque más, nos salió una no paella con un inte ...

Un plato que te recordará al restaurante chino de siempre!!! En efecto, porque estos Contramuslos de pollo al limón lucen espectaculares y saben todavía mejor que lucen. Con un intenso sabor, una carne jugosa y con un punto crujiente. En casa nos pareció transportarnos al restaurante chino de referencia en la familia. Ese en el que casi siempre pedimos este plato y lo disfrutamos mucho! Mira aquí ...

Un plato rico y sin complicaciones, pero con alguna elaboración entretenida Estos Ñoquis con pavo marinado y berenjena son una auténtica delicia para el paladar, y llaman mucho la atención a los más pequeños de la casa. Además, comerán esa verdura sin notarla y sin rechistar. Las elaboraciones, que hay varias, no son muy complejas. Acaso hacer los gnocchi es lo que nos puede complicar un poco. Per ...