Cocinar para cuatro

Y unas uvas que le dan un toque fresco Hoy comparto unos buenos lomos de Lubina con champiñones y miel. Le hemos añadido uvas que reducen en el edulcorante y vino y que le aportan un punto muy fresco a la receta. Por lo demás no tiene ningún secreto: el pescado apenas tratado, a la plancha, y los hongos salteados. Luego se emplata todo junto, se salsea y a la hora de comer resulta de lo más sabros ...

Una rica carne que aderezamos…¡con aguacate! Hoy preparamos unas Hamburguesas en salsa de ostras. Marcamos ligeramente a la plancha y terminamos al horno para que queden bien jugosas. Una cosa sorprendente de la receta es que mezclamos aguacate con la carne molida. Lo vi en una revista, o libro o canal (que siempre estoy trasteando por ahí) y me llamó la atención. El resultado nos gustó, así ...

La hicimos para cenar y repetiremos seguro!! Estos Huevos con bechamel y pimientos asados son el resultado de una cena en casa en la que hay que decir que lo pasamos muy bien comiendo, porque son una auténtica delicia. La elaboración no puede ser más sencilla. Partiendo de cebolla rehogada en mantequilla, añadimos posteriormente la harina y la lecha para formar la bechamel ahí mismo. Le añadimos e ...

Las puedes hacer tan picantes como tú quieras Te presento unas Tiras de ternera aromatizadas. Una mezcla de sabores y aromas, algunos propios de la cocina mediterránea, otros más relacionados con la oriental. Mezclamos, por ejemplo, el romero y el tomillo con la salsa de soja y la sriracha. El resultado es una carne muy apetecible que bien podemos acompañar de un buen plato de arroz blanco, inclus ...

Un plato para disfrutarlo de principio a fin Esta Sopa de curry y manzana, espárragos, huevo poché y bacon es un mar de sensaciones, aromas, sabores, texturas….un plato para hacerte disfrutar en la mesa, pero de lo lindo. Recomiendo servirlo como si lo principal fuera el ingrediente sólido y lo líquido simplemente un acompañamiento, o un fondo de salsa. Con un cucharón y medio bastaría para ...

Otra idea para seguir comiendo legumbres en verano Hoy comparto esta exquisita Ensalada de garbanzos con lacón. Las legumbres y el embutido lo combinamos con huevos duros, que le van fenomenal, un toque alegre que le dan los pepinillos encurtidos y un aliño que reúne todo el conjunto y lo hace, si cabe, todavía más apetitoso. De esta manera conseguimos que el garbanzo siga estando presente aún en ...

Nada mejor que una buena hamburguesa casera Mira qué Hamburguesas de pollo al Jerez te hemos preparado para hoy. Una carne jugosísima que apenas marcamos en sartén y terminamos de hacer en el horno sobre un lecho de tomate horneado que es una auténtica delicia. En la foto viene acompañada de un puré de papas y un pimiento frito, que completaron una buena comida con la que disfrutamos mucho en casa ...

Una rica y saludable carne con una salsa espectacular Esta receta de Conejo en salsa de manzana sorprende por lo exquisita de la salsa. La hacemos a base de manzana, sofrito y tomate para triturarla al final y darle una textura ideal en la que cocer los últimos cinco minutos de la carne. Con anterioridad se cocina prácticamente todo junto, con lo que la elaboración de esta equixita receta no nos v ...

Una fusión entre lo italiano, lo oriental y lo castizo Este Risotto de chistorra y edamame es fruto de un día en que no tenía pensado qué comer. En casa solemos tener siempre varios tipos de arroz, entre ellos arborio, así que fue cuestión de mezclarlo con una chistorra que esperaba en la nevera y el edamame que casi siempre tenemos en el congelador. El resultado fue un plato sorprendente, de sabo ...

Versionamos el clásico de la cocina japonesa El Tonkatsu es una chuleta de cerdo un poco gruesa y, simplemente, empanada y frita. Para empanar se utiliza el panko, claro, el plan rallado japonés. Se sirve cortada a tiras y acompañada por una salsa del mismo nombre que se hace a base de una combinación de soja, cítricos, azúcar y unas cuantas cosas más. También la venden ya hecha. Sin embargo hay ...

Un plato de pasta con auténtico sabor a mar Estos Espaguetis al vermú, con coquinas y gambones, te van a fascinar. Aparte de ser muy fáciles de hacer, las distintas elaboraciones se complementan a la perfección para hacer que el resultado final sea una fiesta en tu plato. Le damos un contrapunto fresco con los tomates cherry y un potenciador natural del sabor a base de las cabezas y las cáscaras d ...

Una solución fácil e imaginativa de mezclar los productos Estos Pimientos rellenos de tortilla de patatas es un modo de comer dos ingredientes que se llevan muy bien y que en no pocas ocasiones se nos aparecen en el mismo plato pero por separado. También es una manera de que la tortilla española no se pegue en la sartén ya que se cuaja en el interior de la verdura que, además, hacemos en el horno ...

Con un aliño que realza todos los sabores Esta receta de Ensalada de pasta y pollo presenta varias peculiaridades. Una de ellas es la carne, que la cocinamos bien especiada y aprovechando sus jugos para dar mayor sabor al conjunto. Otra particularidad es el aliño, hecho de tal manera que ayude a napar los lacitos y a realzar el sabor de los demás ingredientes de la receta Mira aquí si quieres ver ...

Una exquisita pieza del cerdo que te encantará cuando la pruebes El Lagarto con champiñones y jamón es una receta en la que aprovechamos una parte del cerdo realmente sabrosa: la tira de carne entre los huesos de las costillas. A partir de ahí la hemos hecho con unos champiñones, que hemos flameado con brandy, y unas puntas de jamón serrano que le realzan el sabor. Si quieres que te muestre más r ...

Presentada con cada ingrediente sin mezclar para que la hagas a tu manera Mira qué Ensalada de arroz integral tan vistosa, colorida y apetecible! Ciertamente pocas cosas más hay que añadir a la foto. Una imagen vale más que mil palabras. A este festival de sabores y colores sólo le falta una suave vinagreta que cada cual se añade a su plato antes de sumergirse en una maravillosa experiencia gustat ...