Cocinar para cuatro

El bulgur es un producto muy recomendado por sus propiedades. El bulgur se obtiene a partir del trigo Se elabora cociendo los granos de trigo tierno en agua y removiendo constantemente para que se cuezan de manera uniforme y lenta. Una vez cocido se escurre y se deja secar durante varios días. Tiene muchas propiedades y está indicado para gran número de dietas. A diferencia del cuscús, absorbe m ...

Jamie Oliver tiene unas patatas al horno que son una auténtica delicia. En esta receta de Papas al estilo Oliver nos hemos inspirado en ella. Desde que descubrí esta receta la tenía pendiente. Fue verla y querer hacerla de inmediato. Y por fin lo he conseguido. Lo primero que tenemos que tener en cuenta es el tamaño de las papas. Debe ser el mismo, muy parecido, vaya, para que se hagan por igual. ...

¿Sabes qué hacer con la col morada o lombarda? Esta es una de las recetas más ricas. La col morada, o lombarda, agridulce, es un acompañamiento ideal para los platos de carne asada. Del mismo modo también podemos acompañar carne al horno. Y dentro de las carnes, especialmente el codillo al horno. Sin embargo también resulta ideal sola, porque el sabor es exquisito. De todas maneras en cuanto la pr ...

Un sándwich hecho a partir de pan integral y al que le hemos ido añadiendo distintas cosas, que nos gustan todas. Este sándwich lo hicimos un día para cenar. No solemos hacer demasiados bocadillos de este estilo, pero de vez en cuando no viene mal. En esta ocasión hemos utilizado vegetales, atún, anchoa, huevo…una mezcla que integramos con mayonesa y que resulta fenomenal de sabor y de textu ...

Un delicioso Estofado de ternera hecho con cerveza negra El Estofado de ternera en Irlanda, Irish Stew, se suele hacer con carne de cordero. Sin embargo la de ternera también es utilizada. Lo que es innegociable es el uso de la cerveza negra. En esta receta añadimos también otros ingredientes que no van. Los champiñones, por ejemplo. De ahí que le hayamos puesto lo de “estilo” irlandés ...

Esta receta de Lentejas con bacalao te sorprenderá por los ingredientes que lleva Lentejas con bacalao Cuando los descubras te podrás hacer una idea de las sensaciones que te dejará este plato que mezcla las humildes lentejas con este tipo de pescado y que rehogamos con unas buenas verduras e ingredientes como ajos o miel, entre otros. ...

Receta de Sepia en salsa de tomate. Un clásico que suele gustar a toda la familia Sepia en salsa de tomate Este es uno de los platos que recuerdo de mi infancia. La sepia, o choco, es un producto que me gustaba por su textura y su sabor. En casa lo consumíamos de muchas maneras distintas, siendo a la plancha con ajo y perejil y en salsa de tomate las más habituales. ...

Caracoles con jamón y pepperoni, una receta de aprovechamiento. Caracoles con jamón y pepperoni Estos Caracoles con jamón y pepperoni son el resultado de aprovechar los restos de un buen jamón ibérico que comimos en casa y de unas rodajas de pepperoni que solemos tener en el congelador para cuando hacemos pizza o le queremos dar un toque picante a algún plato, como ...

Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos es una receta espectacular. Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos Y además es muy fácil de hacer. Los pasos no son nada complicados y el resultado será un plato con el que poder vestir una mesa en las grandes ocasiones. Los productos son también fáciles de encontrar y, en el caso de los frutos rojos ...

Este Wrap Mexiterráneo te gustará por la mezcla de ingredientes que lleva Wrap Mexiterráneo Le hemos llamado Wrap Mexiterráneo por la mezcla de ingredientes. Alguno más propio de México, como el guacamole, otros más propios de la dieta mediterránea. El resultado es una cena (en mi caso) ligera, fresca y riquísima. Luego ya cada cual que le vaya incorporando los ingr ...

En estas Alubias pintas con sacramentos hemos cocinado todo junto desde el principio.   Alubias pintas con sacramentos Son alubias tipo Tolosa, con lo que no precisan remojo previo. Sin embargo, y al contrario de cómo se hacen las originales Alubias de Tolosa, esta vez hemos querido cocinar todo junto desde el principio. El resultado ha sido muy rico aunque el color ...

Esta receta de Tortiglioni con brócoli y butifarra, dos ingredientes que casan más que bien Tortiglioni con brócoli y butifarra No, no le falta sabor. Al contrario: está sabrosísimo. Yo pensé lo mismo. Esto, así, seco, sin salsa, y con brócoli…puajjjj. Pues me equivoqué de todas, todas. Recetón pero de los buenos! Y muy sanote, además, si la butifarra es de ca ...

Comparto la Salsa Rockefeller que triunfó mezclada con setas y champiñones en este mismo blog. Salsa Rockefeller Comparto la receta de una salsa que triunfó mezclada con setas y champiñones, para quienes quieran hacerla sola. Combina también muy bien con carnes y pescados contundentes, tipo mero o rape. Tiene su rock & roll. De ti depende que con más o menos volumen ...

En esta receta de Pollo de corral guisado descubrirás todo el sabor de lo casero Pollo de corral guisado Antes que nada, pollo de corral porque, cuando se puede, hay que optar por este tipo de carne, mucho más sana y con mejor sabor que los otros pollos. El precio es más elevado, claro, pero merece la pena por la diferencia entre en las carnes. En cuanto a su elabor ...

Las clásicas Lentejas con chorizo elaboradas de un modo muy sencillo. Lentejas con chorizo Si hay una receta mítica para las lentejas esta es, sin duda, la que lleva chorizo de acompañamiento. Y a veces enfrentarnos a un clásico nos puede echar para atrás. Pues esto se ha acabado con esta receta de Lentejas con chorizo. Facilísima y con el sabor de toda la vida. Uti ...