Cocinar para cuatro

Sopa de pa amb tomàquet i pernil (Sopa de pan con tomate y jamón) es una idea fresca y original con la que sorprender Si hay una elaboración típica de Catalunya que ha traspasado fronteras ésa es el pa amb tomàquet (pan con tomate o, coloquialmente en castellano, pantumaca). Tan fácil como untar con tomate madurovuna rebanada de buen pan de miga prieta. Rociar generosamente con el mejor aceite de ...

Aprovechando las espinas y restos del pescado y marisco, hemos hecho un espectacular Risotto con dorada y gambones.  Es un plato completo, de los llamados plato único. Lo hemos hecho a partir de un buen caldo, en el que aprovechamos los restos de la dorada y los gambones y un poco de jugo de perejil y aceite de ajo. Es muy sencillo de hacer y el resultado salta a la vista. Luego la dorada y los ga ...

Esta Ensaladilla de pollo con Salsa Tártara es ideal para los días de calor. En la última entrada les mostraba la Salsa Tártara y hoy ya pueden ver uno de los usos que le damos: una Ensaladilla de pollo. En realidad el pollo es un ingredientes más. La acompañamos de papas, guisantes y huevos. El resultado final seguro que gusta a todos los miembros de la unidad familiar. Y desde luego se agradece ...

La Salsa Tártara es ideal para platos de pescado, huevos, verduras...en esta receta aprenderás cómo hacerla. Es muy fácil y te alegrará el plato principal. Se elabora a partir de mayonesa y luego incluye algunas variantes según el lugar donde se elabore. Le hay quien le echa chalota, otros no; unos con limón y otros con mostaza, que si se le añade huevo...Esto ya va a gusto del consumidor, aunque ...

Picantones al horno es un modo sencillo de preparar esta ave de deliciosa carne tierna. Seguramente han visto los picantones en la sección de carnes del supermercado al que van cada semana. E igual les pasaba como a mí: muchas ganas de comprarlos y probarlos, pero ni idea de cómo hacerlos. Bueno pues con esta receta la idea es que la segunda cuestión esté solucionada: ahora ya sí sabrán cómo hacer ...

Receta de Tallarimis al wok. Se trata de unas tiras de surimi que hemos hecho con buenos ingredientes. Uno de los "peligros" que tiene ir al supermercado con los niños es que se van enamorando de todo lo nuevo. Las marcas lo saben y van innovando. Un día descubrimos esto llamado Tallarimis, que no son sino tiras de surimi y decidieron que había que llevarlas a casa. ¿Cómo hacerlas? Bueno ...

Esta Hamburguesa al estilo Samantha la vi en un libro en el que participaba la chef Samantha Vallejo-Nágera y me cautivó. Tiene muy pocos ingredientes, que además pueden sorprender a muchos: carne (naturalmente), zanahoria y manzana. ¡Realmente espectacular! De hecho forma parte ya de esas recetas que en casa repetiremos más de una y dos veces. Una hamburguesa mil veces más sana que las que venden ...

Hoy comparto con ustedes un exquisito Pastel de puré y carne. Es de esas recetas sencillas de preparar, para el día a día, y sabrosísima. Con unas patatas (papas) hervidas, carne molida salteada salsa de tomate y queso para gratinar, tenemos un plato realmente fácil de hacer y espectacular. De esos que gustan a toda la familia y que, desde que lo pruebas, ya forma parte del recetario habitual de l ...

No se asusten por el nombre: este Arroz con foie, pato y setas, es muy sencillo de hacer y, como no necesitamos demasiado foie, no sale caro. Es un plato para chuparse los dedos. Puro sabor con a mezcla de elementos que, cada uno por su lado, ya nos enamoran de un modo espectacular. Es verdad que no siempre las mezclas funcionan pero en este caso sí. La receta no es muy laboriosa, entre otras cosa ...

Este plato de carne de Cerdo al curry con mango es una receta para ocasiones especiales…o no. Porque su sencillez la hace asequible para el día a día. Ocurre que las cosas exóticas como que nos llaman más para cuando tenemos invitados o para cuando queremos hacernos un almuerzo o cena especial por cualquier festividad. ¿Por qué no en el día a día? La elaboración es lo suficientemente sencill ...

Hoy más que una receta, es una idea. Montadito de pavo a la plancha. Una elaboración sencilla y bien rica con la que salir del paso. Para una cena rápida, apta para toda la familia, sabrosa y completa, nada mejor que este montadido que apenas lleva elaboraciones. El huevo hervido y los filetes a la plancha ligeramente. El resto es preparar el montadito y disfrutar comiéndolo porque es una auténtic ...

Si quieres sorprender y sorprenderte, prepárate esta Ensalada de arroz con melón y gambas. Es deliciosa, y con una salsa facilita que te enseño, ¡mucho más! Normalmente las ensaladas de arroz, no sé a ustedes, pero a mí si no las baño literalmente en salsa no me saben a nada, o casi nada. Con la receta de hoy, ya les digo yo que no les hará falta ponerle sino el punto de salsita justo y necesario. ...

Hoy comparto con ustedes una golosina: Alitas de pollo caramelizadas. Les garantizo que los más pequeños disfrutarán como nunca. Las alitas de pollo es un bocado con el que, sobretodo los más pequeños, disfrutan mucho comiendo. En esta ocasión la salsa ‘pegajosa’ les cautivará como pocas. Para hacerlas necesitaremos ingredientes al alcance de todos, incluido un refresco de cola cuyos a ...

De vez en cuando no viene mal. Pizza de chorizo parrillero, millo y aguacate para disfrutar, en nuestro caso, de una cena casera. Para elaborar esta receta hemos tirado de una masa ya previamente preparada, y que venden en las grandes superficies, a la que le hemos añadido un poco más de tomate y, a partir de ahí, imaginación: chorizo parrillero, millo, cebolla morada que, junto con la mozzarella, ...

Unos ingredientes de calidad para un plato simple pero delicioso: Merluza a la gallega. Se prepara en veinte minutos y es un auténtico placer al paladar. Me dijo un cocinero un día que la mejor forma de preparar el pescado es no tocarlo demasiado. Y lo tengo siempre muy presente en las elaboraciones. Lógicamente las hay que llevarán una mayor elaboración pero, en general, trato de no darle demasia ...