Comer especial

Esta receta surgió por casualidad, un accidente culinario que al final encantó a los invitados que tenía ese día en casa. El pasa a paso es muy sencillo. Por cierto, con esta crema participo como salsera invitada del blog Las salsas de la vida, de mi amigo Tito. Si les apetece conocerme un poco más, les invito a pinchar en el enlace y leer la entrevista. INGREDIENTES: una cuña de queso roquefort ...

Regresamos otro domingo más con el menú semanal para cenas con la colaboración de un amplio grupo de blogueros que se han unido a este proyecto. Clicando en el nombre del plato irán al paso a paso. ¡Feliz semana y a Comer especial! Lunes: salchichas de pollo frankfurt, caseras y adaptables a cualquier problema de salud. Martes: revuelto de trigueros y jamón, un plato fácil de elaborar y muy rico. ...

Mañana, 21 de febrero, se cumplirán cuatro años del nacimiento de este blog que surgió con la intención de compartir recetas adaptadas a mi situación de salud. Muchos se preguntan por qué no hay tantos fritos, ni picantes, ni tantas otras cosas. La respuesta es bien sencilla, no puedo comerlos o, caso de los fritos, debo evitarlos al máximo. Aquí dejo un enlace donde comento un poco más sobre el t ...

En esta ocasión les propongo unos muslos de pollo asados al horno. Esta receta se adapta perfectamente a un pollo troceado quedando muy sabroso. INGREDIENTES (para 2 personas): 2 muslos de pollo, 1 zanahoria y 1 una cebolla hermosa, 2 patatas, 6 dientes de ajo con piel golpeados, medio manojo de perejil, 3 dientes de ajo pelados, un vaso pequeño de vino blanco, medio vaso pequeño de agua mineral, ...

Otra semana más estamos aquí con el menú de cenas semanal, fieles a nuestra cita y con la colaboración de un amplio grupo de blogueros que se ha sumado a este proyecto. ¡Feliz semana y a Comer especial! Lunes, comenzamos la semana con unas estupendas espinacas a la crema con jamón gratinadas. El martes disfrutaremos cenando unos langostinos a la diabla que están para chuparse los dedos. El miér ...

Una receta, como casi todas las de mi blog, sencilla y muy fácil de preparar. No lleva nada de grasas añadidas, ni lácteos. Los celiacos pueden cambiar el pan de molde a uno apto a fin de adaptarla. Para los veganos dejo una opción en consejos. INGREDIENTES (para 2 personas): 1 aguacate maduro, 4 rebanadas de pan de molde, media cebolla pequeña, 80 gramos de atún natural. ELABORACIÓN: introducir l ...

Ya muchos de ustedes conocen este proyecto de menús semanales para cenas que cuenta con la participación de un gran grupo de blogueros que comparten sus recetas con todos nosotros. Como veo en los comentarios que les ha gustado, seguimos adelante. Recuerden que sólo tienen que pinchar en el nombre del plato para ir directamente a la receta completa. ¡Feliz semana! Para el lunes les propongo unos ...

La trucha asalmonada posee numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismos: omega 3, calcio y fósforo, por ejemplo. Queda muy rico de la forma que se prepare, aunque sea muy sencilla, pues se trata de un pescado muy sabroso de por sí. INGREDIENTES: aceite de oliva (yo uso en spray), 1 papa (patata) grande, 150 gramos de champiñones enteros y frescos, 6 ajos golpeados con cáscaras, 2 r ...

El título seguro que les habrá sorprendido. Un grupo de blogueros hemos decidido, bajo la iniciativa de Tito, publicar una receta del blog de Mary Luz Piñero en estos momentos tan difíciles que está viviendo. Su madre falleció hace unos días y esta es la manera que tenemos de mandarle nuestro cariño. Todos han elaborado una tarta de queso, claro que yo no he podido. Al ser intolerante a la lactosa ...

Aquí estoy de nuevo con el menú para las cenas de esta semana con la colaboración de diversos amigos blogueros que aportan sus deliciosas recetas. ¡Que les aproveche! El lunes comenzamos con una deliciosa mousse de escalivada y "anxoves de l"escala" con salsa de queso de cabra. El martes les invito a preparar estas sencillas y sabrosas fajitas de pollo con salsa de queso y nueces. ¿ ...

La semana pasada les dije que vendría con más ideas dulces, así que lo prometido es deuda. En esta ocasión se trata de seis postres que llevan fresas y/o frutos del bosque entre sus ingredientes. ¿Cuál les apetece probar? Sólo tiene que pinchar en el nombre de la receta para verla completa.TARTA DE CHOCOLATE CON ARÁNDANOS, SIN HUEVOS NI LECHE Esta tarta de arándanos tiene una consistencia tipo pu ...

Una merienda rápida y sana para peques y grandes. Una manera de conseguir que los niños tomen fruta de forma un poco más motivadora. Y si a ustedes tampoco les agrada mucho la fruta, les aseguro que esta opción les va a encantar. Además, se trata de algo fácil de preparar como todo o casi todo lo que les proponemos en Comer especial. INGREDIENTES para 2 personas: 2 yogures (en nuestro caso sin lac ...

A partir de ahora intentaré publicar cada domingo propuestas de cenas para toda la semana. Quiero dar las gracias a un grupo enorme de compañeros blogueros que han querido sumarse a este proyecto aportando sus recetas. ¡Que lo disfruten! Sólo tienen que cliclar en el nombre del plato y les llevará al paso a paso. El lunes proponemos unos sencillos y sabrosos rollitos de jamón. Algo suave para come ...

En numerosas ocasiones apetece tomar algo rico y con queso. Claro que al ser intolerante a la lactosa resulta un poco más complicado. Afortunadamente hoy en día existen múltiples empresas que comercializan productos sin lactosa y de ahí que me animara a preparar este rico panini. INGREDIENTES: 2 rebanadas de pan, 2 lonchas de queso sin lactosa, 3 lonchas de jamón cocido, un poco de aceite de oliv ...

Como dicen que a nadie le amarga un dulce, yo vengo a proponerles nada más y nada menos que seis. Eso sí, no me pregunten con cuál me quedaría porque no podría. Están tan ricos que sería pecado no comerlos todos. Sólo tiene que pinchar en el nombre de la receta para verla completa. TARTA DE SANTIAGO De Comer Especial he escogido esta sencilla y deliciosa receta donde el ingrediente principal es la ...