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CROKETYPOT

121 ideas publicadas y 209 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cuaderno de cocina.

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TU DULCE POSTRE

Bizcocho de nata (crema de leche)

Por ser el último domingo de mes tenemos un bizcocho muy especial, nos lo hemos traído directamente de la cocina de María "in my little kitchen" , porque ha sido la elegida este mes para ser asaltada por el Reto Asaltablogs, y después de mucho pasearme por su extensa cocina he elegido este bizcocho con el que ella celebraba sus primeros 100 seguidores allá por el año 2012. Es un bizcoch ...

ENSALADAS Y MENESTRAS

Ensalada de magret de pato curado en casa y vinagreta de naranja

La ensalada que os traigo para nuestra cita mensual con Tus Recetas, es muy apropiada para esta época y la vinagreta de naranja con la combinación de jengibre y miel, la hace muy especial y da un toque delicioso a cualquier ensalada, hoy con el pato curado la hace muy interesante. En lugar de magret de pato curado en casa se puede utilizar el jamón de pato que ya viene elaborado y que encontramo ...

SLOW COOKER TU DULCE POSTRE

Manzanas asadas. Slow cooker.

Las manzanas son una de las frutas que más consumimos, por la diversidad de variedades es una fruta que podemos utilizar en multitud de platos, como asados, salsas, ensaladas, rellenos, etc. Es una fruta que principalmente aporta hidratos de carbono en forma de azúcares, vitaminas y minerales en menor cantidad, pero que es muy recomendada para problemas digestivos. Las manzanas asadas se incluyen ...

TU DULCE POSTRE

Magdalenas de yogur

La llegada de la primavera merece una buena merienda con unas magdalenas sabrosas, y que acompañen a una taza de leche calentita, chocolateada o no. Las magdalenas de hoy están hechas con la medida clásica del vasito del yogurt, que tiene muchas ventajas, no se olvida, no hay que ensuciar más y la proporción no falla nunca ni en magdalenas ni en bizcochos. Es una receta rápida para pasar una buen ...

ENSALADAS Y MENESTRAS

ENSALADA BOEUF. Salată de boeuf cu piept de pui. Rumanía.

Para el plato de hoy hemos hecho una ruta gastronómica por a Rumanía con La Cajita de Nieves y Elena, y después de mucho buscar por sus cocinas, he encontrado esta ensalada que es muy curiosa no por su elaboración, que es bien sencilla si no por la aplicación que se le da, pues en realidad es una ensalada que con el caldo de cocer las verduras y la carne la utilizan para sopa y con los ingrediente ...

SLOW COOKER TU DULCE POSTRE

Bizcocho Slow Cooker

No quedas convencida de lo rico que está un bizcocho en la olla lenta hasta que no lo haces. Y así, este mes Carol nos ha animado a preparar uno en la slow coocker para el reto haz lo que te salga de la olla lenta. He preparado un bizcocho sencillo terminado con pepitas de chocolate, ideal para el café. ¿Quién se anima? INGREDIENTES: 125 gr. de harina, 2 huevos, medio sobre de levadura de panade ...

ESPECIAL NIÑOS PASTA

TALLARINES Y POLLO ASADO CON TOMATE

Las recetas que podemos hacer para la semana, nos llevan poco tiempo y les encantan a los niños son las más satisfactorias. Hoy os traigo un pollo troceado y asado en el horno que tenemos hecho en 40 minutos y 10 más en prepararlo. Lo hemos acompañado con pasta y el resultado es para probarlo. Os animo. INGREDIENTES: (2 personas) Tallarines frescos. Medio pollo troceado en trozos pequeños, 1 t ...

CARNE GUISOS Y PLATOS DE CUCHARA

Carbonnades â la flamande

Estamos de vuelta con otro reto de CocinArte, este mes tenemos un cuadro precioso pintado por Clara Peeters (Amberes, h.1594-h.1659), una artista de la que a pesar de tener unas pinturas espectaculares, apenas se conoce nada sobre su vida y formación, aunque algunos expertos afirman que era hija del pintor Jan Peeters, con quien aprendiera el oficio de pintora desde muy pequeña. Clara Peeters es ...

TU DULCE POSTRE

Panna cotta con chocolate

La panacota o Panna Cotta (traducido literalmente como “nata cocida”) es un postre típico italiano similar al flan, pero con una textura y un sabor algo diferente, ya que predomina su sabor a leche pero su textura es más a la gelatina que a la del flan. Se prepara en unos 15 minutos, con una base de crema de leche, a la que se le añade azúcar y gelificantes, y para terminarla se adorna con carame ...

APERITIVOS Y TAPAS

Bao ibérico

El bao es un bocadillo pequeño cocinado al vapor que, normalmente, se rellena de carne o verduras, que tiene su origen en la gastronomía china tradicional callejera, y se ha exportado a todo el mundo, y ahora se considera uno de los platos más trendy por su sencillez, la cantidad de productos con los que podemos combinar nuestro bao y su resultado es un bocado rápido, saludable y sabroso. Hoy est ...

ENSALADAS Y MENESTRAS

Ensalada habitas y yema de codorniz curada

Las yemas curadas, es una elaboración que están "muy de moda" , consiste en eliminar el agua de la yema con sal y azúcar y en este caso se le añade pimentón y da un resultado magnífico; yo las había preparado menos curadas, al ver la textura que tenían en el blog de umami-madrid donde quedan casi transparentes, las describe como "golosinadas", y es así, quedan como una gominola ...

Wok de pak choi, cerdo y setas

El wok es uno de los utensilios de cocina que resulta más versátil y ayuda más a la preparación de la comida de cada día. Preparamos un plato con rapidez, con ingredientes frescos y sin complicaciones. Nuestra amiga Rosa Angel este mes es la asaltada en el Reto Asaltablog, y me ha gustado mucho compartir con ella, la cocina asiática, por eso he elegido su plato de pad choi con setas, pero además ...

TU DULCE POSTRE

Bizcocho de manzana y mascarpone

El mascarpone es un queso crema que es muy versátil, se utiliza para muchas elaboraciones además de la más conocida que es el tiramisú. Hoy para Tus Recetas, https://retotusrecetas.blogspot.com/ quiero aportar este jugoso bizcocho, que por la cantidad de manzana que lleva lo hace muy jugoso, y el queso le da una cremosidad que no puede explicarse, hay que ponerse el delantal y hacerlo. INGREDIEN ...

CREMAS SOPAS FRÍAS Y CALIENTES.

Locro de patata y queso 

Este domingo estamos de ruta por Quito con Cocinas del Mundo, http://www.lacajitadenievesyelena.com/2014/03/cocinas-del-mundo.html, y ha sido todo un descubrimiento la gastronomía de Ecuador, me ha encantado ver la riqueza de este país. Para elegir una receta, y como el reto trataba de Quito me he centrado en su plato tradicional el Locro Quiteño y he hecho un locro de papa con queso, que es una s ...

GUISOS Y PLATOS DE CUCHARA SLOW COOKER

Albóndigas y huevos en salsa de almendras

Unas albóndigas con su huevo cocido y frito en salsa de almendras es de los platos que te traen recuerdos de otros tiempos, por eso me gusta rescatar estas recetas, creo que no debemos perder las, y con la oportunidad que tenemos con la olla lenta de cocinar como "la abuela", hay que aprovechar el momento. Por estos motivos me gusta participar en el reto de Carol, "haz lo que te sa ...