Cursos de cocina en Madrid

El tartar es una de esas preparaciones que pueden complementar un plato fuerte, servir como snack o como entrada de una comida, y en cualquiera de los casos será bien recibida. Su sutil preparación y presentación es una de las cosas que podrás aprender si decides estudiar cocina en España, y ese conocimiento te ayudará tanto en pequeñas reuniones como en grandes restaurantes. Pero ¿alguna vez te h ...

La gastronomía de España es una de las más variadas y suculentas de Europa, sí, pero cuando llega el verano las opciones se vuelven aún más irresistibles. Adiós a los platos con preparaciones complejas y mucho fogón; durante esta época del año, los españoles prefieren las ensaladas y las sopas frías. Muchas de esas recetas las enseñan los institutos gastronómicos, pero ¿Qué te parece si aquí te me ...

Es evidente que, dentro del mundo de la gastronomía, la comida es la protagonista, pero existen otros factores que también contribuyen al crecimiento de un restaurante. Una buena gestión es, sin duda, uno de ellos. En nuestra escuela de gastronomía en Madrid vivirás de cerca con quienes lideran a diario un restaurante, pero mientras tanto te ofrecemos un adelanto en este artículo. Sigue leyendo y ...

El mundo de la gastronomía está repleto de trucos de preparación e ingredientes que varían en muchos aspectos, pero que para los comensales pueden tener algunas similitudes. Uno de esos tantos casos son las diferencias que existen entre el foie gras, el paté y la terrina, y precisamente para despejar esta disyuntiva hemos creado este artículo. Eso sí, no olvides que puedes aprender mucho más en nu ...

Sí, sabemos que casi todos pueden cocinar, pero entonces ¿por qué acudir a una formación gastronómica? A pesar de la situación que hemos vivido durante estos meses, esta carrera no va a dejar de crecer, y por eso es tan elemental la profesionalización. Como ocurre en otros sectores, la gastronomía también tiene métodos, procesos, teorías e innovaciones que deben ser aprendidas y posteriormente apl ...

Aunque la mayor parte de los alimentos que se consumen de manera habitual suelen ser inofensivos, no podemos dejar a un lado que existen algunos que pueden causar daños en el organismo. Uno de estos grupos son los alimentos alérgenos, y para que conozcas más sobre ellos y sus posibles consecuencias hemos creado este artículo. Eso sí, no olvides que puedes aprender mucho más en nuestros cursos de c ...

Aunque no se tiene un registro exacto de la aparición de diversos alimentos, la llegada de la patata a España es una de las más versionadas. Para que sepas de las teorías más conocidas que giran en torno a este tubérculo, hemos creado este artículo que te interesará. En todo caso, recuerda que la mejor opción para aprender sobre los alimentos es optar por la formación de ayudante de cocina en nues ...

Como cada año, el 2021 también trae consigo nuevas tendencias en la gastronomía. Sin embargo, debemos destacar que, en esta ocasión, la pandemia provocada por COVID-19 ha influido en gran medida en los alimentos que preferirán los grandes restaurantes y también los hogares. En este artículo reunimos un grupo de algunas de las opciones que no faltarán en las mesas este año. Eso sí, no olvides que s ...

Si hay algo que debemos destacar de Asia es su exquisita gastronomía. Los espectaculares sabores agridulces que, muchas veces, pueden resultar arriesgados, son la puerta a un mundo de posibilidades de fusiones que vienen desde el sudeste asiático. La salsa Sriracha es muestra irrefutable de nuestra afirmación, así que deberías incluirla en tus preparaciones para que tus invitados queden gratamente ...

Aunque el desayuno, el almuerzo y la cena (las tres principales comidas del día) siguen teniendo el mayor peso en los menús de los restaurantes, existen otras opciones más ligeras que también van consiguiendo popularidad, especialmente en tiempos movidos como estos. El brunch es una de ellas, y es seguro que todos, al menos una vez, hemos probado un bocado de esta deliciosa combinación del desayun ...

El 2020 fue un año muy distinto a sus predecesores. La pandemia provocada por el COVID-19 cambió todos los aspectos de la vida diaria, y la comida no fue la excepción. El aumento de los pedidos de comida a domicilio, las preparaciones caseras y el cuidado extremo al escoger los alimentos son algunas de las cosas que más tomaron fuerza durante el año pasado. Nada de esto nos resulta extraño después ...

Disfrutar de una buena cerveza entre amigos o familiares es sinónimo de pasar un momento agradable. Cuánto la echamos de menos ahora mismo. Y sí, sabemos que lo más común es degustar esta bebida en un vaso, una lata o en una botella, pero ¿Qué pensarías si te decimos que puedes cocinar con ella? Agregar cerveza a las preparaciones gastronómicas no es algo nuevo, pero es cierto que cada vez son más ...

Desde hace algunos años la idea de sostenibilidad ha cubierto casi todos los aspectos de la vida cotidiana. Cada vez son más los ámbitos que se unen a este movimiento tan positivo no solo para la vida humana, sino también para el planeta. Los alimentos no son la excepción, y en España no hay vuelta atrás con la implementación de la búsqueda de una comida sostenible. Es por ello que los institutos ...

Si hablamos de una actividad indispensable para la supervivencia de los humanos, tenemos que mencionar el acto de comer. A través del tiempo, hemos convertido en arte ese hecho necesario para sobrevivir; aunque como imaginarás, no siempre hubo cocinas como las que conocemos ahora. De hecho, hace tiempo, los cocineros no eran como los de la actualidad. Precisamente de esto queremos hablarte en este ...

El mundo de la gastronomía es tan extenso y variado que nos resulta difícil determinar cuáles son todos sus secretos y combinaciones. Respecto a esto último, podemos destacar el maridaje, ese arte que seduce hasta los paladares más exigentes. Degustar un buen vino junto con un buen plato es toda una experiencia culinaria, y por eso esta combinación no puede dejarse al azar. En los institutos para ...