Cursos de cocina en Madrid

La cocina es un ambiente de trabajo exigente, que requiere de una gran coordinación, rapidez y precisión en las tareas. Es por eso que el trabajo en equipo y el compañerismo son fundamentales para lograr un funcionamiento óptimo de la cocina. En este sentido, los chefs deben trabajar en conjunto, fomentar el compañerismo y la colaboración para poder ofrecer al cliente un servicio de calidad. El co ...

Las tendencias gourmet “más trendy” de nuestros tiempos La gastronomía ha evolucionado y se ha transformado en algo mucho más allá de la simple preparación de alimentos. Durante las últimas dos décadas, hemos visto cómo la cocina se ha convertido en un arte, una forma de expresión y una experiencia sensorial completa. Los chefs han creado nuevas tendencias culinarias que han revolucionado el mundo ...

La peligrosa moda de los cursos online para convertirte en un “profesional” de la gastronomía A pesar de que no todos somos conscientes de la gran cantidad de ventajas que acarrea el hecho de aprender cocina (cultura, creatividad, trabajo en equipo, mayor conocimiento sobre los alimentos que llevan a una alimentación saludable, mejorar las habilidades motoras) cada vez son más los interesados en a ...

En la gastronomía, el atractivo visual de un plato es esencial en la experiencia del comensal. En el mundo del sushi esta necesidad por crear un plato vistoso y equilibrado a los ojos del consumidor juega un papel crucial (incluso más que en otras ramas gastronómicas). Es por ello que en sushi y cocina japonesa podemos ver cada vez más items decorativos asombrantemente creativos, tratando de sorpr ...

Si buscas dedicarte al mundo gastronómico y alcanzar la cima de los chefs, es importante conocer más allá de las técnicas de corte o de los ingredientes necesarios para una receta. La cocina exige un aprendizaje 360º en el que el chef sea consciente de todo lo que esto implica: cultura, creatividad, innovación Al fin y al cabo, la cocina es un arte Consejo 1: “La técnica no es lo más complicado de ...

Cuatro bebidas que potenciarán al máximo los sabores del sushi y otros platos japoneses. La comida japonesa es una explosión de sabor la cual exige que nuestro paladar se centre en sacar el máximo provecho a todos las esencias y sabores del plato. Es más, no es un secreto que el jengibre que encontramos muy habitualmente (por no decir siempre) cerca de nuestro plato, se utiliza para limpiar el pal ...

La espinaca es una de las fuentes vegetales que más clorofila contiene y la clorofila, como todos sabemos, es la parte de la planta que aporta el color. Además, este colorante natural de espinacas tiene algunas propiedades beneficiosas para la salud, como, por ejemplo: rico en fibras, minerales, vitaminas y proteínas vegetales. En cuanto al color, ese verde tan intenso se puede utilizar con difere ...

El engaño de crear una pieza de atún rojo para multiplicar su precio No es un secreto para nadie el hecho de que hoy en día comer atún rojo es un privilegio y no cualquier bolsillo puede permitírselo. La realidad paralela responde de manera engañosa a esta tendencia masiva es un fraude en la venta de pescado cada vez por más establecimientos: mayoristas, pescaderías, mercados, restaurantes Es más, ...

Snacks rápidos para celebrar Halloween sin excusa Finales de octubre es para muchos el sinónimo de un festivo celebrado en distintos países del mundo: Halloween. Y Halloween significa muchas cosas: adornos que dan miedo, telarañas, calabazas, disfraces de bruja o fantasma. Y por supuesto el conocidísimo “truco o trato”, o también conocido como llamar a las puertas a pedir chucherías y caramelos. S ...

Hasta ahora las personas extranjeras podían regularizar su situación en España mediante tres tipos de arraigo: el laboral, el social y el familiar. Sin embargo, desde julio de este año 2022 existe un cuarto supuesto: el arraigo para la formación. El arraigo para la formación pretende favorecer la integración de los ciudadanos extranjeros y combatir la precariedad y la contratación irregular. La fo ...

En el mundo de la gastronomía existen alimentos y elaboraciones que a pesar de poseer un cierto parecido, en ocasiones una gran similitud, no son lo mismo. Ejemplos de esto son la mantequilla y la margarina o la mermelada y la jalea. Una de las confusiones más frecuentes es pensar que el flan y el pudin son el mismo postre, cuando lo cierto es que se trata de diferentes platos. Al estudiar cocina ...

En la Escuela de Cocina Camba de Madrid ofrecemos cursos de ayudante de cocina y de técnicas básicas de cocina. Entre las funciones de un profesional de la cocina se encuentra el conocimiento del valor nutricional de los alimentos, de modo que las recetas que se elaboren no solo tengan unas excepcionales cualidades organolépticas, sino también un equilibrio de nutrientes que las hagan saludables. ...

La gastronomía es una ciencia y un arte para cuyo desempeño es necesario conocer unas técnicas básicas de cocina que contribuyan a llevar a buen puerto las más variadas elaboraciones. Ningún profesional está libre de cometer errores, de hecho, ninguna persona lo está, pero hay una serie de errores muy comunes en un ayudante de cocina que pueden llegar a sacar de sus casillas al chef más templado. ...

La formación profesional de cocina no consiste únicamente en aprender a elaborar las más variadas recetas culinarias con arte y oficio, también es fundamental tomar conciencia de que la economía es una de las bases de cualquier negocio de hostelería y restauración. Optimizar los recursos con los que se cuenta entre los fogones puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso de un restaurant ...

Hoy en día la cocina ha tenido que tener una buena estética hasta en sus interiores y es común ver cocinas abiertas, decoraciones atractivas y material bonito, adecuado con su entorno. Uno de los elementos de la cocina más expuestos a los alimentos y también a las bacterias son las tablas de picar, utensilios indispensables de la mise en place del cocinero. Entonces, es lógico ver este instrumento ...