Cursos de cocina en Madrid

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Restaurante escuela Camaba, Escuela de cocina en Madrid, en nuestro blog te ofrecemos información valiosa sobre tendencias de cocina ¡No te lo pierdas!

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Cursos de cocina en Madrid

Alumnos

Descubre tu estilo de cocina

Un buen cocinero se define por la pasión y el amor que le agrega a cada plato que elabora y, sobre todo, por tener un estilo único. Muchas personas realizan cursos de alta cocina sin saber quiénes quieren ser realmente, lo cual los lleva a la frustración. El mundo de arte culinario es amplio y versátil, de eso no hay duda. La cocina es un placer exquisito que tiene distintos estilos. En esta oport ...

Alumnos

¿Conoces los tipos de gastronomías que existen?

La gastronomía es conocida por ser el nexo entre las costumbres y los alimentos. A través de los distintos tipos de arte culinario podemos saborear las tradiciones de otras regiones y en la Escuela de Cocina Camba incluimos cada uno de ellos. El universo de la cocina es muy amplio y tiene infinitas ventanas que nos permiten descubrir nuevos sabores, estilos, técnicas y más. En esta oportunidad, te ...

Alumnos

¿Taller de cocina o curso de cocina? Las diferencias entre ambos

Cocinar es una pasión que resalta en el interior de muchas personas y algunos nacen con ese talento innato para el arte culinario. Sin embargo, siempre es importante seguir una formación profesional como la que impartimos en el Escuela de Cocina Camba. A la hora de iniciar el recorrido por los estudios preparatorios, es usual que surja la duda sobre la diferencia entre un taller o un curso de coci ...

Funciones de un ayudante de cocina

La cocina es un lugar único para compartir, guardar secretos y crear comidas maravillosas. Sin embargo, para fortalecer su funcionamiento a nivel profesional debe contar con expertos como lo hace el restaurante escuela de cocina Camba. Entre los puestos de trabajo fundamentales a la hora de cocinar está el de los ayudantes de cocina, quienes sirven como pieza indispensable en el momento de prepara ...

Alumnos

Las 6 competencias indispensables para ser cocinero profesional

Para superar con éxito un Curso profesional de cocina, necesitas ser un cocinero con pasión, ética profesional y habilidades que respalden tus conocimientos. Son aptitudes que diferencian un cocinero aficionado de los cocineros de alta gama. Al contrario de lo que se piensa, tener estudios de cocina no te hacen un buen cocinero, más bien son un complemento de lo verdaderamente esencial para cocina ...

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Las 9 características de una buena escuela de cocina

Estudiar cocina es más que usar ingredientes y hacer elaboraciones. Detrás de un buen emplatado, hay muchas horas de formación en técnica culinaria. En la Escuela de Cocina Camba queremos enseñarte a identificar una buena escuela de cocina. Sí, una vez que decides formarte en este noble arte de los fogones, llega el paso más importante: formarte a través de los mejores profesionales. Y ante tanta ...

4 secretos que no te han contado sobre estudiar cocina

Antes de que inicies estudios de cualquier tipo, un conocimiento previo de lo que necesitas para cursar no está de más. La gastronomía es una carrera muy amplia que te solicitará mucha dedicación y habilidad para que te conviertas en un chef ejemplar. Es probable que no conozcas todos los sacrificios que requiere convertirse en un gran cocinero. Por eso te dedicamos este artículo. Quédate y descub ...

Empleo

7 razones para convertirte en un cocinero profesional

Después de tantos estudios preparatorios, un día aparece frente a ti ese momento donde tienes que elegir tu vocación profesional. Quizá tienes muchas opciones en mente porque sientas atracción hacia otros sectores como la informática o el diseño, pero si estás aquí es porque te gusta la cocina y necesitas despejar tus dudas respecto al tema. Queremos ayudarte a elegir el sendero correcto. Es mom ...

Alumnos Cocineros Hostelería ...

Opiniones de nuestros alumnos

Una de las máximas de nuestra escuela es que los alumnos estén satisfechos cuando acaben el curso, y así lo indican sus opiniones. Para ello tienen que poder dominar las principales técnicas de la cocina para luego poder encontrar un trabajo remunerado. Queremos que no solo se desarrollen como profesionales de la cocina, sino que empiecen a adoptar las habilidades necesarias para el trabajo poster ...

Blog

Técnicas innovadoras de cocina: Esferificaciones

Una de las máximas de nuestra escuela, es que los alumnos lleguen a dominar las principales técnicas de la cocina mediante la practica. Siempre empezando por las técnicas tradicionales, aunque sin duda lo que están impacientes por aprender son las nuevas técnicas de cocina, como las esferificaciones y la deconstrucción. Son las técnicas con las que grandes chefs han triunfado y se han dado a conoc ...

Últimas noticias

Estrenamos curso de repostería y pastelería profesional

Un bocado dulce es la mejor forma de poner el broche final a una buena comida. El postre es la última opción de un menú o una carta, pero tiene categoría y personalidad propia. Su misión es elevar la experiencia culinaria a su máximo esplendor y dejar un buen sabor de boca. Porque un dulce bien elaborado produce una sensación de bienestar del que un buen restaurante y, en su representación el chef ...

Cocineros Hostelería Iñaki Camba ...

Menú Académico: una experiencia única gastronómica y formativa

El Restaurante Escuela Camba ponía en marcha hace unos meses la iniciativa del menú académico como parte de la metodología basada principalmente en la práctica. La experiencia está resultando todo un éxito, tanto para los comensales, como para los alumnos. Platos de temporada con el toque personal de Iñaki Camba que dirige y supervisa, junto al resto del equipo docente, a los alumnos de la escuela ...

Conoce el Programa Internacional de Formación y Empleo

Nuestra gran apuesta por la formación de profesionales en hostelería cuenta con un programa único, el más completo y con mayores expectativas de éxito para emprender una carrera profesional en cocina. Se trata de nuestro Programa Internacional de Formación y Empleo que se desarrolla en dos fases y dos ubicaciones que destacan por su excelencia en turismo y gastronomía: Madrid y Malta. En total son ...

Blog chef cocina ...

Cinco técnicas de cocina innovadoras que debes conocer

Un buen chef antes de innovar debe dominar las técnicas de cocina básicas. Saber hacer una buena tortilla para luego deconstruirla. Cuando hablamos de cocina innovadora no podemos dejar de mencionar una figura fundamental, el chef Ferrán Adriá. Su restaurante El Bulli ha sido un auténtico laboratorio. Allí se diseñaron muchas de las técnicas que os resumimos en este post y que han dado la vuelta a ...

Blog aniversario chef ...

Entrevista a Iñaki Camba: 30 Aniversario de Restaurante Arce

Este año Iñaki Camba y su mujer Maite Camarillo junto al equipo que conforman Restaurante Arce, cumplen su 30 aniversario en hostelería. Como dice Iñaki más que un negocio es todo un estilo de vida. Treinta años haciendo de la hostelería un oficio, siendo la casa donde otros chefs dieron sus primeros pasos junto a nuestro maestro. Más de treinta años con un negocio de hostelería, hoy en día es tod ...