Cursos de cocina en Madrid

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Restaurante escuela Camaba, Escuela de cocina en Madrid, en nuestro blog te ofrecemos información valiosa sobre tendencias de cocina ¡No te lo pierdas!

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Cursos de cocina en Madrid

Técnicas de cocina

La gastronomía es una ciencia y un arte para cuyo desempeño es necesario conocer unas técnicas básicas de cocina que contribuyan a llevar a buen puerto las más variadas elaboraciones. Ningún profesional está libre de cometer errores, de hecho, ninguna persona lo está, pero hay una serie de errores muy comunes en un ayudante de cocina que pueden llegar a sacar de sus casillas al chef más templado. ...

Gastronomía Técnicas de cocina

La formación profesional de cocina no consiste únicamente en aprender a elaborar las más variadas recetas culinarias con arte y oficio, también es fundamental tomar conciencia de que la economía es una de las bases de cualquier negocio de hostelería y restauración. Optimizar los recursos con los que se cuenta entre los fogones puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso de un restaurant ...

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Hoy en día la cocina ha tenido que tener una buena estética hasta en sus interiores y es común ver cocinas abiertas, decoraciones atractivas y material bonito, adecuado con su entorno. Uno de los elementos de la cocina más expuestos a los alimentos y también a las bacterias son las tablas de picar, utensilios indispensables de la mise en place del cocinero. Entonces, es lógico ver este instrumento ...

Gastronomía

Entre los conocimientos que puedes adquirir en nuestra escuela de cocina profesional en Madrid se encuentra la comprensión del etiquetado de los alimentos, fundamental a la hora de conocer su valor nutricional, sus ingredientes, su calidad o su procedencia. Las etiquetas de los alimentos no son aleatorias en modo alguno, sino que están regulados en el espacio geográfico y político de la Unión Euro ...

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Pocas profesiones tienen tanta salida en la actualidad como la de cocinero, con una demanda en el mercado laboral que muchas veces supera a la oferta, algo que aún es más evidente en el campo de la pastelería y la repostería. En España faltan profesionales y por ese motivo cada vez son más las personas que encauzan sus estudios hacia la Formación Profesional de Repostería y Pastelería. Conocimient ...

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El mundo de la repostería no solo es amplio y variado, también cuenta con una gran cantidad de utensilios que facilitan el proceso de elaboración. Tanto si eres nuevo en este arte como si quieres mejorar tus habilidades, la mejor opción es realizar una formación profesional de repostería, uno de los trabajos más demandados y con una gran salida profesional. ¿Es necesario realizar clases de pastel ...

Gastronomía

La llegada de la primavera no solo trae consigo un clima formidable y la posibilidad de dar paseos al aire libre sin que las bajas temperaturas afecten, sino que también da la bienvenida a alimentos realmente exquisitos. No queremos decir con esto que no estén disponibles en otras temporadas del año, sino que la gastronomía de primavera explota el máximo sabor de algunas frutas y verduras. ¿Quiere ...

gastronomía

Si hay algo que caracteriza a España, es la multitud de platos que representan a cada una de sus regiones. Esta rica gastronomía puede variar de una ciudad a otra, y hoy queremos enfocarnos en el cocido madrileño, una joya culinaria de esta localidad. Estamos seguros de que las escuelas de gastronomía en Madrid prestan especial atención a este plato que, aunque no es nada lujoso, es indiscutibleme ...

Técnicas de cocina

La croqueta es, sin duda, una de las tapas más populares de España, e incluso un pequeño comestible que puede ser consumido en reuniones íntimas, o simplemente en un almuerzo cualquiera. A pesar de ser una receta casi indispensable en cualquier hogar español, es posible que nunca te hayas detenido a pensar cuál es su origen. De hecho, te sorprenderá saber que las croquetas no fueron creadas en Esp ...

Técnicas de cocina

Con la llegada de las fechas decembrinas, las bajas temperaturas también hacen su entrada triunfal. Pero esto no quiere decir que estos días sean de encierro, pues muchas fechas de este mes son celebradas al aire libre con familiares y amigos. Entonces, ¿Qué se puede tomar cuando el frío acecha en las reuniones? Las opciones de bebidas calientes son muchas y muy variadas, pero si nos enfocamos en ...

Gastronomía

Aunque en la actualidad es posible disfrutar de alimentos de cualquier temporada cuando quieras, existen algunos tipos que predominan durante el invierno por las propiedades que aportan para combatir el frío. Por supuesto, sin dejar a un lado que su calidad es mucho más provechosa durante los meses de este periodo. La mejor opción para conocer a fondo estos alimentos es elegir un curso de cocina; ...

Gastronomía

Existen numerosos frutos secos en la gastronomía española, pero pocos son tan nobles como las castañas. Son muchos los platos donde está incluida esta pequeña pero valiosa semilla, y de eso queremos hablarte en este artículo. Si no sabes cuál es su origen y dónde puedes incluirlas para potenciar los sabores de un plato, en una escuela de gastronomía en Madrid tendrás toda la información sobre las ...

Técnicas de cocina

El aceite de oliva es uno de esos ingredientes que siempre está presente en las comidas familiares, en las preparaciones más sencillas e incluso en los restaurantes más lujosos. Forma parte del patrimonio gastronómico mediterráneo, y desde luego, del español. Eso lo sabemos, pero ¿sabes cuántos tipos de aceite de oliva existen? Aunque esta información puede ser muy extensa, aquí te explicaremos de ...

Técnicas de cocina

Uno de los aspectos más esenciales para cualquier preparación (y también uno de los puntos que más recalcan los institutos gastronómicos), es la calidad de los alimentos. Para ser exactos, la frescura es una de las características que puede marcar la diferencia entre un plato exquisito y una preparación que no es tan provechosa. Es por ello que en este artículo queremos hablarte de la importancia ...

Gastronomía

Las tapas son unos de esos conceptos culinarios que España ha exportado con éxito al resto del mundo. Y aunque en otros países se trate de un simple aperitivo, la verdad es que en las localidades españolas ir a tapear es algo mucho más profundo. Pero ¿desde cuándo se tiene esta costumbre y, además, cómo ha evolucionado? En nuestra escuela de gastronomía en Madrid podemos darte una respuesta más ex ...