Cursos de cocina en Madrid

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Restaurante escuela Camaba, Escuela de cocina en Madrid, en nuestro blog te ofrecemos información valiosa sobre tendencias de cocina ¡No te lo pierdas!

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Cursos de cocina en Madrid

Técnicas de cocina

Cómo conservar las especias por más tiempo

Las especias son las encargadas de darle un toque exquisito a cualquier preparación. Bastará solo un poco cantidad de estos condimentos para que un simple plato se convierta en toda una experiencia culinaria, y por es importante que sepas cómo conservar las especias por más tiempo. ¿Cómo lograr la conservación de las especias? Hay muchos -y muy variados- tipos de especias dentro del mundo de la co ...

Gastronomía

7 lecturas obligadas de gastronomía

Contrariamente a lo que se cree, los libros de gastronomía abarcan mucho más que simples recetarios. Son muchos los autores que han creado obras maestras para los amantes del precioso arte de la cocina, y aquí hemos reunido 7 lecturas obligadas de gastronomía que estamos seguros de que te encantarán. Libros de (y sobre) gastronomía que no te puedes perder Si bien es cierto que los recetarios son p ...

Técnicas de cocina

Fundamentos básicos de la cocina al vacío

La gastronomía se conoce por ser un universo lleno de diversas técnicas y elementos que puedes descubrir al estudiar cocina en Madrid. La cocina al vacío, por ejemplo, es una técnica que está en boca de muchos, pero realmente pocos conocen por completo. Por tal motivo, en la escuela de Cocina Camba hemos decidido realizar este artículo para que descubras los fundamentos básicos de la cocina al vac ...

Técnicas de cocina

6 ingredientes básicos para la preparación de sushi

Como es bien sabido, el sushi es uno de los platos favoritos de la cocina japonesa, caracterizado por su sabor y preparación. Para aplicar una buena técnica a la hora de elaborar este plato, en nuestra escuela te ofrecemos cursos profesionales de sushi. Pero, antes de apuntarte a algunos de ellos, es importante que conozcas los ingredientes básicos para la preparación del mismo. En este artícul ...

Hostelería Técnicas de cocina

Gastronomía y cine

Si el cine llegó a ser considerado (con razón) como el séptimo arte, el prestigio de la gastronomía ha ido creciendo durante estos decenios hasta llegar, también, a la consideración de expresión artística. No es extraño que la pasión por el mundo de la cocina y su complejidad hayan inspirado a numerosos cineastas de todo el mundo. Importantes productores y directores del cine han recurrido a la ga ...

Técnicas de cocina

Cocina en casa: Alcachofas confitadas y almejas en salsa verde

Seguro que tienes mucho que elegir, pero si te apetece cocinar rico y fácil, te ofrecemos una de las recetas que los alumnos de la Escuela de Cocina Camba han preparado recientemente en el Menú Académico del Restaurante Arce. Porque lo que no vamos a perder es la pasión por cocinar, ¿verdad? Ingredientes (4 personas) 300g de almejas 10 alcachofas frescas (2 y media por persona, si queréis más, pue ...

Técnicas de cocina

Principales tipos de sushi

En la gastronomía japonesa, el sushi es uno de los platos favoritos en el mundo gracias a su gran variedad de sabores y presentaciones. De hecho, esta comida es tan demandante, que en nuestra escuela de cocina ofrecemos un curso de jefe de barra sushi. Sin embargo, a pesar de ser un alimento consumido por millones de personas cada día, no todas conocen cuáles son sus variedades ni cómo diferenciar ...

Empleo Hostelería

Aspectos a tener en cuenta al elegir un curso de cocina

La constante búsqueda de conocimiento y de mejorar nuestras propias habilidades es algo que nos caracteriza como seres humanos. Quien maneje la mayor y más precisa cantidad de conocimiento es quien tendrá las mayores posibilidades de triunfar. Gracias a esto, es lógico pensar que cuando buscamos la fuente de la información del área en la cual nos queremos desenvolver, buscaremos siempre la que bri ...

Técnicas de cocina

Brownie con mousse de yogurt, coulis de frutos rojos y crujiente de chocolate blanco

¿No terminaste de quedar bien en San Valentín? En Escuela de Cocina Camba te damos una nueva oportunidad: prepara este increíble postre, que nuestros alumnos realizan en el Menú Académico. Aquí aprenderás a elaborar platos como este y muchos más con nuestro curso de profesional de cocina y curso de ayudantes de cocina; asentando constantemente en la práctica los conocimientos adquiridos, a través ...

Oportunidades y futuro que tiene para ofrecer el sector de la hostelería

Cada vez son más los cursos especializados de cocina que se llevan a cabo tanto en Madrid como en el resto del mundo. Y es que el sector de la hostelería, en los últimos años, se ha convertido en una de las principales fuentes de empleo. Este incremento ha generado que el sector sea uno de los más destacados para la economía nacional. En el 2019, por ejemplo, según un reporte realizado por el PIB ...

Técnicas de cocina

7 utensilios necesarios en la cocina japonesa

La cocina japonesa es una de las más destacadas y complejas en el mundo, debido ala elegancia, delicadeza y presentación de sus platos. Por tal motivo, al ser tan exigente, en nuestra escuela de cocina ofrecemos el mejor curso de sushi profesional. Además de ser tan reconocida por la armonía presente en cada una de sus recetas, es importante remarcar el papel que juegan las herramientas de cocina ...

Alumnos

Descubre tu estilo de cocina

Un buen cocinero se define por la pasión y el amor que le agrega a cada plato que elabora y, sobre todo, por tener un estilo único. Muchas personas realizan cursos de alta cocina sin saber quiénes quieren ser realmente, lo cual los lleva a la frustración. El mundo de arte culinario es amplio y versátil, de eso no hay duda. La cocina es un placer exquisito que tiene distintos estilos. En esta oport ...

Alumnos

¿Conoces los tipos de gastronomías que existen?

La gastronomía es conocida por ser el nexo entre las costumbres y los alimentos. A través de los distintos tipos de arte culinario podemos saborear las tradiciones de otras regiones y en la Escuela de Cocina Camba incluimos cada uno de ellos. El universo de la cocina es muy amplio y tiene infinitas ventanas que nos permiten descubrir nuevos sabores, estilos, técnicas y más. En esta oportunidad, te ...

Alumnos

¿Taller de cocina o curso de cocina? Las diferencias entre ambos

Cocinar es una pasión que resalta en el interior de muchas personas y algunos nacen con ese talento innato para el arte culinario. Sin embargo, siempre es importante seguir una formación profesional como la que impartimos en el Escuela de Cocina Camba. A la hora de iniciar el recorrido por los estudios preparatorios, es usual que surja la duda sobre la diferencia entre un taller o un curso de coci ...

Funciones de un ayudante de cocina

La cocina es un lugar único para compartir, guardar secretos y crear comidas maravillosas. Sin embargo, para fortalecer su funcionamiento a nivel profesional debe contar con expertos como lo hace el restaurante escuela de cocina Camba. Entre los puestos de trabajo fundamentales a la hora de cocinar está el de los ayudantes de cocina, quienes sirven como pieza indispensable en el momento de prepara ...