Blog miembro de

El Ingeniero Cocinero

118 ideas publicadas y 1.356 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pablo Fernández Martínez

(España)

¡Hola a tod@s! Mi nombre es Pablo Soy un ingeniero de El Bierzo que ha cursado sus estudios en la Escuela Politécnica de Ingeniería de Gijón, por lo que mi vínculo con Asturias sigue siendo muy fuerte (además, tengo familia asturiana) y mi pasión desde bien pequeño es la cocina Os presento mi canal, en el que iré subiendo recetas todos los Miércoles a las 13:00 y los Sábadosa las 19:00. A veces, serán recetas más tradicionales, aunque de vez en cuando, también me gusta expetimentar con cositas diferentes en mi cocina. Además, en mi web podrás encontrar todo tipo de cosas relacionadas con la gastronomía. Si me sigues en mis redes sociales, de vez en cuando te puedes encontrar alguna sorpresilla.

Soy un joven ingeniero apasionado por la cocina. Os iré mostrando todas mis recetas cada Miércoles y algún Domingo en mi canal de Youtube.

www.elingenierococinero.com/

El Ingeniero Cocinero

El Bierzo 10 mejores restaurantes bierzo 10 restaurantes bierzo ...

Los 10 mejores restaurantes de El Bierzo

Como algunos sabéis y muchos otros no, además de gustarme cocinar, también me encanta comer (incluso más que cocinar). Por ello, soy muy aficionado a ir de restaurante en restaurante catando todo tipo de platos y disfrutando de la gastronomía de los lugares a donde voy. Y como no podía ser de otra manera, en mi tierra, El Bierzo, conozco muchos de los restaurantes que hay y, por ello, quiero hacer ...

Siempre he sido muy acuático crema de pescado sopa de pescado ...

Sopa de pescado en 10 minutos

Llega el frío y con él las ganas de meter en el cuerpo algo calentito, es por ello que os traigo esta sopa de pescado fácil y rápida. Esta receta está basada en una que vi en el programa de Robinfood hace unos años y, desde entonces, cada vez que quiero hacer una sopita o crema de pescado, recurro a ésta. ¿A quién no le gusta esa maravillosa sopa de pescado de la abuela? Pues ahora, con esa receta ...

A mí donde esté un buen caldo... como hacer fabada ...

Cómo hacer auténtica Fabada Tradicional Asturiana

La fabada es el plato asturiano por excelencia. Tanto es así que, ¿quién no ha ido de viaje a Asturias y ha buscado el lugar donde den la mejor fabada? Pues bien, con esta receta eso se ha acabado, ya que os traigo la receta de la mejor fabada del mundo: la de mi abuela. Eso sí, al igual que todas las recetas tradicionales con cientos de años de vida, cada uno tiene su auténtica versión, así que y ...

Soy más carnívoro que un T-Rex botillo botillo berciano ...

Botillo de El Bierzo con garbanzos, repollo y patatas

Hoy vamos con el clásico entre los clásicos de las recetas mi maravillosa tierra de El Bierzo: El Botillo. El Bierzo es una región de la provincia de León en la cual a gastronomía tiene una calidad excelente, ya que los productos presumen de una calidad inmejorable. De El Bierzo pueden que suenen sus pimientos, el vino, la manzana reineta o la pera conferencia, pero si tenemos que hablar del produ ...

consejos de salud dietas y nutrición ciencia ...

El miedo a los transgénicos

Hace unos días me quedé muy sorprendida al escuchar algunas definiciones sobre los transgénicos que daba la gente cuando la entrevistaban por la calle. No solo se ignora el significado de transgénico, sino que se confunde completamente el concepto cuando intentamos dar una definición de los mismos. Definiendo los organismos modificados genéticamente Un transgénico es, sencillamente (aunque de senc ...

no vamos a beber siempre agua batido de fruta batido dieta ...

3 batidos detox fáciles y rápidos para dietas

Los batidos DETOX han estado y todavía están muy de moda en la mayoría de las dietas. Es por ello que, con la ayuda de mis amigos del canal Cocina con Olaya y Pelayo, he preparado 3 deliciosos y sencillos ejemplos de batidos detox utilizando varios tipos de frutas y verduras. Ahora bien, ¿existen realmente los batidos detox o desintoxicantes? Desde mi humilde opinión diría que eso sólo son histori ...

¡Pasta gansa! 12 de octubre dia de la hispanidad ...

Tallarines a la Española fáciles y rápidos. Receta de pasta con productos de nuestra tierra

Hoy, 12 de Octubre, es el día de la hispanidad y, alejándonos de la polémica o no que tiene esta festividad en España, quiero hacer referencia a ella con mi propia receta: Tallarines a la Española. Muchas veces queremos adaptar determinados ingredientes a recetas de países concretos pero, ¿no estaría bien de vez en cuando intentar adaptar recetas a productos de nuestra tierra? Pues hoy, con estos ...

El dulce me pierde cheese cake cheesecakes ...

Cheesecake o Tarta de Queso

Octubre es el mes con más nacimientos del año y, por tanto, también con más cumpleaños. Si estáis aburridos de comer tartas congeladas de supermercado o de pagar un montón por una de pastelería… Aquí llega una receta con las tres B: la tarta de queso sin horno. Además, esta receta os permitirá adaptarla a los gustos de cada uno con una mermelada diferente para la cobertura (fresa, frambuesa, ...

El dulce me pierde brain cake comida halloween ...

Tarta Cerebro. Receta de Postre Original para Halloween

Cada vez es más frecuente celebrar el Halloween en España y muchos de nosotros intentamos buscar los mejores disfraces o hacer recetas para sorprender en esta fiesta ya tan asentada en nuestro país. Es por ello, que hoy os traigo esta tarta cerebro, la cual es una receta de un postre super oríginal para estas fiestas. No os asustéis, ya que aunque en la imagen parezca un cerebro real, no es más qu ...

El dulce me pierde como hacer cupcakes como hacer red velvet ...

Cupcakes de Red Velvet o Magdalenas de tarta Red Velvet con frosting

En los últimos años, la palabra cupcakes ha aflorado en el lenguaje gastronómico, convirtiéndose así en uno de los dulces de moda. Pero, ¿no son éstos unas simples magdalenas de toda la vida con una crema por encima? Algunas personas dirán que hay diferencia y otras, que es lo mismo. Pero hoy, no hemos venido aquí para debatir sobre este tema, sino que el propósito es realizar unos deliciosos cupc ...

dietas y nutrición ciencia 5 superlimentos ...

5 superalimentos de la Dieta Mediterránea

Los superalimentos o superfoods son alimentos que tienen propiedades saludables para nuestro organismo debido a su alto contenido en nutrientes, antioxidantes, minerales y vitaminas. Además, generalmente son alimentos con bajo contenido calórico, por lo que aportan muchos beneficios a nuestra dieta. En muchos sitios podemos leer que son alimentos mágicos que curan y previenen enfermedades. Sin emb ...

El dulce me pierde galletas de almedra y chocolate moscovitas ...

Moscovitas de Rialto (Oviedo). Receta fácil de galletas de almendra y chocolate

Si digo Moscovitas, es probable que la mayoría de la gente no sepa de lo que hablo. Pero si eres de Asturias o alrededores esto seguro que cambia, ¿no? Las moscovitas son unas galletas de almendra y chocolate que todo el que las prueba no puedes parar de comerlas. Las elaboran en la pastelería Rialto de Oviedo, aunque se han hecho tan famosas, que muchas confiterías de Asturias ya intentan copiar ...

Lo mío es traspasar fronteras bocadillo oriental al vapor bocadillo vapor ...

Gua Bao de Pollo con Barbacoa Oriental (Bocadillo oriental al vapor)

Cada día la gastronomía oriental se introduce más en el mundo occidental gracias a la diversidad cultural. Esto es una gran noticia, ya que poco a poco vamos conociendo platos típicos del continente asiático y, cada vez, de mejor calidad. Por ello, hoy os traigo un clásico en la streetfood taiwanesa o comida callejera en el sudeste asiático y Japón: El Gua Bao o bocadillo al vapor. Que en esta oca ...

Me encantan los acompañamientos y salsas tortilla estudiantes tortilla express ...

Tortilla de patatas chips o patatas de bolsa. Tortilla exprés en 2 min.

¿Os gusta la tortilla de patata pero sois demasiado perezosos como para dedicarle esos 30 minutillos que lleva? ¿Y si os dijera que también se puede hacer en 5? Sí, sí… Tortilla de patata en 5 minutos, tortilla de patatas chips. Hoy vamos a hacer la receta de una tortilla de patata express, pero no se la podéis enseñar a vuestras abuelas, ya que igual las matáis del disgusto. Y, ¿por qué dig ...

A mí donde esté un buen caldo... caldo cebolla ...

Sopa de cebolla fácil y saludable

Esta sopa de cebolla es perfecta para esta época, ya que ahora que se va acabando el buen tiempo hay que ir cogiendo nuevas ideas para recetas de cuchara. Hoy, os traigo una receta de origen francés pero cuyo producto principal es muy fácil de adquirir en todas partes del mundo: la cebolla. Cada vez está más de moda en muchos países de Europa y si os fijáis en las secciones de sopas y purés prepar ...