132 ideas publicadas y 2.071 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
¡Hola a tod@s! Mi nombre es Pablo Soy un ingeniero de El Bierzo que ha cursado sus estudios en la Escuela Politécnica de Ingeniería de Gijón, por lo que mi vínculo con Asturias sigue siendo muy fuerte (además, tengo familia asturiana) y mi pasión desde bien pequeño es la cocina Os presento mi canal, en el que iré subiendo recetas todos los Miércoles a las 13:00 y los Sábadosa las 19:00. A veces, serán recetas más tradicionales, aunque de vez en cuando, también me gusta expetimentar con cositas diferentes en mi cocina. Además, en mi web podrás encontrar todo tipo de cosas relacionadas con la gastronomía. Si me sigues en mis redes sociales, de vez en cuando te puedes encontrar alguna sorpresilla.
Soy un joven ingeniero apasionado por la cocina. Os iré mostrando todas mis recetas cada Miércoles y algún Domingo en mi canal de Youtube.
www.elingenierococinero.com/Para todos los amantes del chocolate y, sobre todo, del chocolate blanco, hoy preparo un flan de chocolate blanco que no podréis parar de comer en cuanto metáis la primera cucharada en la boca. Dicen que el chocolate blanco realmente no es chocolate, ya que no proviene del cacao pero, ¿eso a quién le importa? Lo que de verdad es relevante es que hay pocas personas a las que no les guste esta delic ...
La Pizzería Trastevere de Ponferrada se encuentra situada en uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad. Sí, amigos, este lugar no es otro que un establecimiento totalmente reformado. Debajo de la Puerta del Reloj. Entre la plaza de La Encina y la plaza del Ayuntamiento. Haciendo todo esto que el enclave posea un encanto especial y lo convierta en uno de los restaurantes más bonitos de El Bi ...
¿A cuántos de los aquí presentes se les ha atragantado el pescado desde pequeños y no le han cogido el gustillo todavía? Pues esta es la receta de pescado perfecta para que os aficionéis a este producto: lubina a la miel y mostaza. Sí, sí, lubina a la miel y mostaza, porque aunque tradicionalmente esta salsa se utiliza para carnes, al pescado le da un punto diferente y sabroso que tenéis que proba ...
El raxo o el lomo de cerdo a la gallega es una de esas clásicas tapas que no puede faltar en ninguna tasca de Galicia. En todo bar, tasca o restaurante gallego que se precie, si oteamos detenidamente la carta, además del pulo a feira, pimientos de padrón, o buen marisco, encontraremos el raxo. Todos los que no seáis de la zona, tal vez no hayáis oído este nombre en la vida, pero esto no es más ...
Los spaghetti carbonara son una de esas recetas clásicas que todos hacemos de vez en cuando en nuestras casas. Normalmente, se elabora a base de pasta junto con una salsa de nata, cebolla e incluso champiñones. Pero, ¿es esa la verdadera receta de este clásico italiano? La respuesta es clara y contundente: NO. La pasta carbonara es a los italianos lo que a los españoles la paella e igual que nosot ...
Arbidel es un restaurante situado en el centro de Ribadesella, poseedor de una estrella Michelín y regentado por el chef Jaime Uz. El lugar es pequeño y sin nada que llame la atención en su interior. Simplemente cuidado, limpio y acogedor. Con una pequeña terraza a la entrada que da a una plaza pequeña. Y ahora, vamos ya a lo que de verdad importa, la comida. Consta de dos menús degustación, uno m ...
Las patatas bravas es una de las tapas más clásicas y conocidas de la gastronomía española por lo que es difícil encontrar un bar de tapeo en el cual no encontremos esta deliciosa tapa. Ahora bien, como en todos los clásicos, existe un gran debate sobre cuáles son las auténticas y cuáles no. Por Cataluña te dirán que las auténticas bravas son esas patatas cortadas en cubitos, confitadas y con una ...
Hoy me gustaría escribir la primera receta que subí a mi canal de Youtube, con la cual empece una maravillosa andadura en el mundo de El Ingeniero Cocinero. Esta receta es algo tan sencillo como unas deliciosas y saludables galletas de avena. Estas galletas son perfectas para toda esa gente que le encantan los dulces pero a la vez están a dieta, ya que la avena es uno de los cereales con mayor po ...
Aprende a hacer una sangría de sidra fácil, rápida y bien fresquita para el calor. Esta sangría, es muy parecida a la típica española de toda la vida, pero cambiando el vino por la sidra. Es muy típica de Asturias. Los ingredientes para realizar una jarra de esta sencilla receta son los siguientes: - 1 botella de sidra - 1 vaso de zumo de naranja - 1 vaso de zumo de manzana - 1 melocotón, paraguay ...
Este rico y delicioso smoothie o batido frío de paraguayo es tan fácil y rápido de preparar, que no podréis parar de tomarlo en verano. Hay que aprovechar que estamos en temporada de paraguayos para hacer este delicioso batido. Los ingrediente para que 4 personas prueben este super batido son los siguientes: - 6 paraguayos - 1 vaso de agua - 3 cubitos de hielo - 1 yogur - 1 vaso de leche - 2 cuch ...
Hoy, "El Ingeniero Cocinero" está de celebración, porque... ¡YA SOMOS MÁS DE MIL PERSONAS EN EL CANAL! Para celebrarlo, he hecho un vídeo especial y algo más largo de lo normal. Ello se debe a que he propuesto a mis amiguetes de La Cocina Del Pirata Los Gourmeteros Cocina con Olaya y Pelayo La Huertina De Toni y No Solo Magia a que me reten a algo muy divertido. ¿Queréis ver con qué me s ...
Hoy traigo una receta que por Asturias es bastante conocida, pero igual en el resto de España y en otros países, no tanto. Los ingredientes que necesitaréis son los siguientes: - 2 L de leche entera - 150 g de arroz - 370 ml de leche condensada - 1 sobre de cuajada - aromatizantes (canela, limón y vainilla) - 200 ml de nata de respostería - 1 paquete de galletas - mantequilla - sal Lo primero será ...