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carnes y aves p

83 ideas encontradas.

Tortilla española con carne de cerdo frita

Ingredientes4 patatas medianas, 6 huevos, 500 gr carne de cerdo, 4 dientes de ajo, laurel, tomillo, orégano, una cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra, vino blanco, aceite de oliva, sal.PreparaciónPreparamos la carne en adobo el día anterior para ello, troceamos la carne de cerdo en dados pequeños y los colocamos en un bol. Pelamos los dientes de ajo y los machacamos en un mortero junto co ...

Pastela Marroquí De Pollo

La deliciosa pastela, bastela o pastilla es un plato marroquí para las grandes celebraciones. Se suele preparar con anterioridad para después hornearlo y mezcla la carne de aves: pollo, pichón... con el dulce y el aroma de la canela. Normalmente se hace una pastela enorme para todos los comensales.La he comido en restaurantes árabes, pero nunca la había preparado, así que, aprovechando que me la p...

La Cocina del Albert hace 9 años

Alubias guisadas

Ingredientes:1/2kg de Alubias Blancas.1 Chorizo.1 Troza de Panceta.1 Morcilla Ahumada.1/2 Pimiento Rojo.1 Pimiento Verde.1 Cebolla.4 Cucharadas de Tomate Triturado.Un Chorrito de Vino Blanco.Pimienta Negra.Sal.Aceite de Oliva.Preparación: Para empezar la noche anterior pondremos las alubias en remojo toda la noche. En una cazuela pondremos aceite de oliva y freiremos la ...

La Cocina del Albert hace 9 años

Crema de calabacín, zanahoria y espárragos trigueros al estilo de Mari Rocha

Os dejo esta rica crema de verduras que a compartido nuestra amiga Mari Rocha para ir empezando a recibiendo el otoño. Ingredientes:4 Calabacines.2 Zanahorias Grandes.Un Manojo de Espárragos Trigueros.Sal.Pimienta Negra.Aceite de Oliva.Preparación: Cogeremos todas las verduras y las limpiaremos el calabacín y la zanahoria las pelaremos y cortaremos a dados pequeños. Los espá ...

La Cocina del Albert hace 9 años

Pinchos con verduras

Aquí os voy a explicar como coger los pinchos comunes que se venden en todas las tiendas y los vamos a prepara de una forma diferente y que le sacaremos todo su sabor.Ingredientes:3/4kg de Pinchos de Cerdo.2 Pimientos Verdes.1 Pimiento Rojo.2 Cebollas.1/2 Vaso de Vino Blanco.Aceite de Oliva.Preparación: Para empezar en un bol pondremos la carne que hemos comprado y en ella pondremos la c ...

La Cocina del Albert hace 9 años

Conejo con champiñones y patatas

Ingredientes:1 Conejo. ( También el Hígado ).6 Patatas.3 Dientes de Ajos.1/2kg de Champiñones.Vino Blanco.Almendras Tostadas.Sal.Pimienta Negra.Aceite de Oliva.Una pastilla de Caldo. Preparación: Empezaremos cortando el conejo en octavos. Una vez corta pondremos sal y pimienta negra. En una cazuela de barro pondremos aceite de oliva y cuando este caliente pondremos el conejo, lo dejar ...

La Cocina del Albert hace 9 años

Canelones rellenos de ensalada cocktail y salsa rosa

Ingredientes:1 Paquetes de Canelones. El Pavo.1 Bote de Aceitas Rellenas.1 Lechuga.100gr de Gamba Pelada.2 Rodajas de Piña. Atún. 1 Huevos Duro.6 Palitos de Surimi.1 Tomate Rojo.3 Cucharadas de Salsa Rosa.Preparación: En esta ocasión empezaremos por hervir el huevo duro. Una vez que lo tengamos hecho, lo pelamos y lo cortamos a dados y lo ponemos en un bol. La gamba pelada l ...

La Cocina del Albert hace 9 años

Huevos rellenos de atún

Ingredientes:12 Huevos.Atún en Aceite.2 Cebollas.2 Pimientos Verdes. Salsa de Tomate Frito.Mayonesa.Aceitunas Rellenas.Aceite de Oliva. Preparación: En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla y el pimiento verde. Cuando este bien pochado añadimos la salsa de tomate y rehogamos todo junto un momento. Dejamos que se vaya enfriando un poco. Mientras pondremos los ...

La Cocina del Albert hace 9 años

Sándwich de verano

Ingredientes:Pan de Molde.Atún.Salsa de Tomate Frito.Mayonesa.Ketchup.1 Huevo Duro. Aceitunas. Preparación: En un bol pondremos el atún, Un par de cucharadas de salsa de tomate, un chorrito de ketchup, 1/2 huevo duro picado, un par de cucharadas de mayonesa y unas aceitunas picadas. ( El otro medio huevo lo guardaremos para decorar ). Las aceitunas se pueden poner verdes o negras eso ira s ...

La Cocina del Albert hace 9 años

Nachos de maíz con carne y mozzarella

Ingredientes:1 Bolsa de Nachos de Maíz. 250gr Carne Picada de Cerdo.Queso Mozzarella Rallado.Aceite de Oliva.Pimienta Negra. Sal. Preparación: Es una aperitivo muy sencillo de preparar, en una sartén pondremos la carne con un poco de aceite y sal, la freiremos, y mientras con un tenedor la iremos desmenuzando. En un plato ponemos los nachos y un poco de carne y moz ...

La Cocina del Albert hace 9 años

Tomates rellenos al estilo de Maria Belen Grandal

Ingredientes:8 Tomates Rojos.150gr de Beicon.1 Cebolla.Un Diente de Ajo.250gr de Champiñones.1/4lt de Leche.40gr de Harina. ( 2 Cucharadas Soperas ).50gr de Mantequilla.Sal.Una Pizca de Romero.Una Pizca de Nuez Moscada.Aceite de Oliva. Preparación: Para empezar pondremos una sartén al fuego y añadiremos un buen chorro de aceite de oliva y pocharemos la cebolla picada finamente. Cuando est ...